【#工作计划范文# #学员服务经理工作计划(必备10篇)#】时光荏苒,工作的一个阶段已然结束。在回顾这段时间的成果时,我感慨颇多,是时候撰写一份工作总结了。大家知道工作总结的基本格式吗?这里有一份酒店餐饮部经理的年度工作总结,供大家参考。让我们一起看看吧!
因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到“十全十美”,场举办了一系列的活动,四季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面:
一、抓学习教育,激励奋发向上
从任职以后,我在四季餐厅分管内部管理工作,了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,水平和综合素质有较大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的'规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提升业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前服务,介绍餐厅风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时,举行了技能实操比赛,服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提升了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,四季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的制度,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导,我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有较大帮助。后期电话费用高,配合吴经理配置电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何服务员一律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改善并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足,“沸腾鱼”不够香等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提升菜肴的质量,令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作
金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了XX月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传餐厅规模等,计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入,密切配合销售部,抓市场经济
左麟右李演唱会期间,密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭。在亚洲杯期间,多次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过亚洲杯,我感受了团队精神,在王菲演唱会期间,多次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,再到十全十美演唱会,承接了自助餐280人用餐,其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队用餐
利用每周六.日、周一与30多家团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是某某旅行社,通过接待团餐,第一为餐厅增添了人气,第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会,认真咨询反馈,做好信息的反馈统计工作。
总之,在这平凡而又不平凡的七个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足,目前,外面的市场还没有完全打开,需要我继续努力,我将朝这几个方面努力:
1.不断学习,提升自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2.认真做好本岗位工作的同时,不断开发新的客户群体。
3.做好内部客户的维护及沟通工作。
4.有计划性地安排好营销工作。
5.做好客户统计资料,不断地加强联系,做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6.密切配合餐厅销售部接餐及接待服务。
回顾今年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过20XX年的学习,工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将一年来的工作情况总结如下:
一、日常管理工作
作为一名餐饮部的一份子,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。20XX年在餐饮部的工作中,各项工作都是本着提高服务质量,提高工作效率为目的,让工作有条理性,融入到每一项工作当中。努力做好餐厅的管理工作,本着实事求是原则,做到上情下达,下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重,多次接待了重要宾客及宴会,但由于种种原因质量和效率跟不上,这就要求自我强化工作意识,注意加快工作节奏,提高工作效率,力求周全,准确避免疏漏和差错。
二、加强自身学习,提高业务水平
要做到优秀,自己的学识,能力等还有一定距离,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己一年来还是有了一定的进步,在管理能力,协调能力及处理问题等方面,有了进一步的提高,保证了餐厅各项工作的正常运行。
三、20XX年工作得与失
经过和所有同事的一起努力,较好的完成20XX年的工作,总结起来也是颇有收获的:
1.能够协助领导做好餐厅的日常工作;
3.合理安排当班工作,全面协调、管理、检查;
4.配合领导做好各项接待、安排工作,工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉,有疑难问题及时上报领导;
5.做好餐厅的安全、节能、卫生工作;
6.以身作则,监督、检查服务人员做好服务工作;
7.做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结爱友、相互帮助、共同进步;
8.切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作。
但也存在一些问题和不足,主要表现在:
1.我毕竟对中餐的.工作才一年多,许多工作我是边干边摸索,现场管控业务知识也是不足,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高;
2.有些工作还不够过细,如在餐前餐后的检查中,餐中的监督中,硬件设施的维护及卫生检查上,不是十分到位;
3.自己的理论水平还不太高,中餐业务知识服务技能不精。
四、20XX年的工作计划
1.积极认真配合领导,搞好餐厅日常的管理工作;
2.加强学习,拓展知识面,借鉴同行业的优缺点,灵活运用自己的实际工作中,优化工作质量;
3.加强对硬件设施的维护及卫生检查上,给客人舒适之感;
4.针对一些新员工和操作不规范,在服务过程中现场纠正指导,多培训演练,提高员工的业务水平;
5.对厨房出品卫生和质量要严格把关;
6.加强节能的检查,平时多跟服务员讲解提高节能的意识。
在新的一年里,我一定加强管理,掌握好的管理办法,向管理制度化,科学化方向努力,相信我们xx酒店餐饮部的明天会更加的美好!
为塑造保安形象,强化纪律约束,提高人员素质,特制定本计划。
一、着装礼仪
保安上岗执勤时,应着保安服装、服装干净整洁,帽徽、肩章、臂章服务标识佩戴齐全。保安服装配套穿着,不得与便服混穿,不能转借他人,两名以上保安徒步执勤时,应行列整齐。
二、言谈礼仪
保安执勤时,态度要和善,语气要亲切,言辞要得体。在工作中使用语言要简洁准确、文明规范,要使用“你好、对不起、谢谢、再见”等礼貌用语。
三、军事队列训练
内容:立正、稍息、停止间转法、跨立、立正、敬礼。
1、立正:两腿并拢靠齐两脚分开约60度,上身正直,收腹,挺胸,两肩后张,两手自然下垂,五指轻轻并拢,大拇指贴于食指第2节,头要正,颈要直,下额微收,两眼向前平视。
2、稍息:左脚顺脚尖方向伸出约全脚的三分之二,两腿自然伸直,上体保持立正姿式,身体重心大部分落于右脚。
3、停止转法:向右转以右脚跟为轴,右脚跟和左脚掌前半部同时用力,使身体协调一致向右转90度,左脚迅速靠拢右脚,成立正姿势。向左转按照向右转要领向左转90度,向后转按照向右转要领向左转180度,半面向右转按照向右转要领向左转45度,半面向左转按照向右转向左转45度,动作要迅速,节奏分明。
4、跨立、立正:左脚向左跨出一步之长,两脚挺直,上体保持立正姿势,两手后背,左手握右手手腕,手心向后,并与内腰带同高。听到立正口令后,左脚迅速收回,与右脚靠拢并齐,同时两手放下,恢复立正姿势。
5、敬礼、礼毕:上体正直,右手取捷径迅速抬起,五指并拢自然伸直,中指微接帽檐右角前约2厘米处,手腕不得弯曲,右大臂略平,与两肩略成一线,听到“礼毕”的口令,将手放下,成立正姿势。
训练为9学时,包括以上全部训练内容。
回顾半年的学习和工作,在x总的正确领导下,在各部门的密切配合和餐饮部全体员工的共同努力下,餐饮部圆满完成了年初酒店下达的经营指标任务。作为xx一家星级酒店,餐饮部的经营与管理已趋成熟,市场知名度也较好,经过九年的管理经验沉积和提练,已形成了自己一定的管理风格,要在服务管理和培训上取得较大突破也有一定的难度。为了尽快提高服务水平,树立良好的行业形象,分管餐饮工作以来,主要从以下的几个方面开展工作,现将半年的工作情况总结如下:
一、重编操作流程,提升服务质量
在xx酒店指导老师的指导下,根据餐饮部的实际情况编写了宴会服务、零点服务、包厢服务、VIP接待服务流程,统一了各岗位的服务标准,落实了五常化管理,为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据。规范了员工的服务操作。特别是VIP接待中迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源节约等方面作了更明确详细的`规定,促进了贵宾包厢整体接待水平。
二、建立餐厅案例收集制度,做好老客户客史档案,减少顾客投诉率
今年来,餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度,同时做好老客户客史档案,作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据。并对收集的案例在部门例会上进行分析总结,针对问题拿出解决方案,同时使各班组资源共享,不再出现同样的问题,减少顾客的投诉率,再则利用客史档案有针对性的为老客户服务,真正体现人性化服务。
三、加强培训,强化星级酒店员工的服务意识
为了培养员工的服务意识,提高他们的业务操作技能,今年来餐饮部共参加培训19场,其中酒店组织的培训6场,部门组织的服务技能培训9场,新员工入职培训4场。内容包括《礼节礼貌》、《xx概况》、《xx概况》、《消防安全知识》、《员工手册》、《xx基本知识》、《xx酒店操作技能》等,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识、服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都明显增强。
四、开展青工技能比武活动,提高服务技能
酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了xx技能比武活动,内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、散客入住接待、散客退房接待等项目。比赛先由部门预赛推选出前六名再参加酒店的总决赛,半年来评出xxx、xx、xx等一批青工技能比武能手,成为大家业务学习的榜样。
五、绩效挂钩,提高员工工作积极性
酒店制定了新的绩效考核办法,激励政策更趋市场化,把员工的收入与工作业绩、劳动贡献与业务技能挂钩,新的考核办法不仅使员工更关心本部门的经营指标、营业收入,同时更加努力工作,积极创收。另一方面,在工资分配上对重点岗位和工种倾斜,使各岗位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提升。再则通过高级工、中级工的评比,拉开了老员工与新员工的工资差距,最大限度地调动了员工的工作主动性、积极性和创造性。
六、办公室工作如下
1、努力做好行政管理工作,认真做好材料的撰写、打印、信息上报和档案管理等工作。
2、1—x月份每月按时统计上报酒店各部门工资报表。
3、完成了20xx年xx市“十大品牌旅游星级饭店”的申报、国家级酒店、中华餐饮名店、绿色饭店、食品卫生量化分级管理A级单位复评的所有资料的准备和申报工作。
4、协助工会做好工会新员工入会、召开职代会,组织员工献爱心活动、三八妇女节福利发放等各项工作。
5、优秀员工的考核、评比;高级工、中级工的评比。
酒店评定过程中所有材料的准备,会议纪要的记录以及各项整改项目的整改计划的制定、上报工作。
七、存在的差距及努力方向
虽然在过去的半年里做了一些工作,取得了一点成绩,但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果,我的工作能力、管理水平与上级领导的要求和实际工作需要还有差距,主要表现在:
1、知识结构不够全面,制约管理水平的提升。
2、制度执行不够坚决,管理工作有时被动。
3、行业信息掌握不及时,创新能力不足。
4、对员工业务抓的不够,整体服务水平不均衡。
八、努力方向
1、要强化个人学习、注重实践,不断完善知识结构,提高自身的综合素质和驾驭工作的能力,当好领导的参谋和助手,当好下属员工的带头人。
2、要加大制度执行的力度,充分调动自己的主观能动性,动脑筋想办法,坚决把上级领导的意图和想法,不打折扣的落实到工作中去。
3、要通过多渠道了解酒店业的发展趋势,掌握周边同行的新动态,吸取人家的好经验好做法,结合本酒店的实际情况,推陈出新。
4、要把提高酒店员工业务水平当作主要工作去抓,突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合;常规性培训与针对性培训相结合;集中培训与分手批轮训相结合;培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。
根据目前实际情况,针对保安员整体业务技能和个人素质,进行全方位的军体素质、治安管理、消防知识等培训。全面提高保安员综合服务素质,以体现我公司服务宗旨,塑造良好的企业形象。
第一、培训内容。
1、保安管理制度。
1)保安员职业道德规范、职责权限,保安员纪律、居住区和写字楼保安岗位职责。
2)仪容仪表规定、服务规范用语。
3)警用器械管理规定、宿舍管理规定、交接班管理规定。
2、消防知识。
1)发生火灾的原因。
2)灭火的基本方法、
3)消防器材的使用方法及常识。
4)发现火警的处理程序。
3、治安管理知识。
1)正当防卫。
2)紧急事件的处理程序。
3)偷盗、抢劫等刑事案件的现保护。
4)抢救、人群蔬散的方法和程序。
4、军体素质。
1)三大步法、军姿、敬礼。
2)擒拿、格斗。
3)倒功。
5、服务意识、服务技巧、服务理念。
6、物业管理知识。
1)物业及物业管理的概念和内涵。
2)物业管理人员的.职业道德。
3)物业管理业的发展前景。
第二、培训方案。
根据领导指示和实际情况。各项目主管对本项目下属保安员全面负责管理和考核。因此这次培训要求全体保安员(除值勤外)和项目主管全部参加,并且在培训过程中实行考核。培训结束后,根据实际情况对现有保安人员进行筛选和调整。
1、培训时间。
1)全程培训时间为个月。
2)具体时间按排详见《培训时间表》
3)培训以操练和理论交叉进行,时间按排根据具体情况临时决定。
2、培训地点。
选择我公司项目较集中的地方。
第三、培训目标
1、 提高全体保安人员综合素质,树立良好的社会形象。
2、 提高全体保安人员工作效率,服务质量,为业主(使用人)提供高效、周到的服务。
3、 提高全体保安人员自我学习、自我约束的能力,识现企业愿景。
第四、培训管理规定。
为保证这次全体保安人员的培训工作顺利进行,达到预期的目标,现根据我公司《员工手册》制定以下几条纪律,详见附则。
一、在上一年里内部管理方面分别出台了“餐前检查表”“宾客意见征询书”
“小毛巾调换表”“台布登记表”新的婚宴预定单、摆台技术比武;等项目;同时建立了以下5个制度:内部奖罚制度、小毛巾管理制度、台布管理制度、餐具管理制度、包厢备酒管理制度;
二、对外促销活动:
1月:①推出舟山海鲜节;②推出现榨“玉米汁”每扎48元;③推出时令菜肴;④推出特惠套餐第8期;
2月:“情人节”鲜花赠送活动推及新“鲍翅单”的出台;
3月1日—4月1日:①推出“江南风情美食节—天台篇”和“满就送”两项活动;②推出特惠套餐第9期;
5月1日:推出“五一”特价菜;
5月29日—5月31日:①推出“端午节”活动(特惠菜、并赠送“五芳斋”礼盒/58元);
6月5日:推出特惠套餐第10期;
三、营业额方面:
xx年1—6月期间共接待会议35场、婚宴14场;
xx年1—6月期间共接待会议52场、婚宴21场;
根据财务数据显示与去年同期相比总体营业额有所下降,其主要原因是在会议、婚宴接待方面都有明显下滑,特别是在“五一”期间婚宴就要明显比去年减少。会议方面:虽然今年酒店会议接待数量比去年有所增加,但在会议后用餐上明显比去年减少。同时也存在着部分老客户的流失现象。如:大自然基金、中国房产、大禹房产等重要客户。
回顾上一年的管理与营业状况,总结出以下几点不足之处:
1、在服务质量方面还是比较欠缺的;特别是在高档宴会上的服务。
2、培训方面还不够专业;总体效果不是很明显。
3、在“质检”方面做的还不是很到位;也存在卫生不合格的现象。
4、与客户的联络与拜访上有所疏忽;应引起重视。
5、人员流动大,人心不稳定;缺少与员工之间的沟通。
xx年7—12月计划:
1、加强新实习生、新老员工的培训工作;使(新员工、新实习生)能在较短的时间里适应现在的工作环境;并在一定的时间进行试卷式的考核工作;做到多形式、多方法的培训员工,下一年酒店将招聘几名优秀的星级服务员,设想可由星级服务员给员工进行专业知识的'培训;使员工有一定的高档宴会接待能力。
2、在与员工的沟通方面,我们应多了解员工的心理动态,做到多沟通,多了解。
3、对部门的岗位责职进行重新整理、编订,此工作比较繁重,部门近可能早些落实。
4、加强对部门的财物、消耗品领用的管理。目前虽然有大部分已经落实到人,但对有些小件物品,如送餐餐具、火柴、开瓶器、办公用品、点菜单等管理还较松;在下一年,将统一制定规范制度,节约每一分钱,来创造大利润;
5、加大婚宴接待力度,完善婚宴预定程序,提前做好下一年婚宴的预定工作。做到不断跟踪与确认,对已电话预定的婚宴催促客人尽快交付定金。
6、做好年底的大型会议、婚宴、团拜会的接待、准备工作;
7、目前还应加强对优秀客户的维护以及流失客户的走访,配合客户经理做好新老客户的维护,并做好拓展新客户的工作;
8、根据全年计划,不断开展、完善餐饮促销活动,改变菜肴口味不断更新,预计在7—8月份:推出“绿色清凉美食节”、“靓汤果蔬菜”;9月中旬:制定出“中秋节”及“教师节”的活动促销方案;10月份:推出锅仔、川菜火锅系列菜肴;12月份:圣诞节活动策划;等活动。
按照公司统一部署,结合当前抗击xx的严峻形势,经过公司这阶段的业务培训,增强了我做好新的一年工作决心,现将2021年物业工作安排如下:
一、抓管理、重落实,建立健全各项规章制度,落实岗位责任制,做到人人有专责、事事有人管。
工作有布置有检查,不能停留在纸上和嘴上。我做到每天检查工作重心下沉到各个工作岗位第一线上去。要加强小区车辆出入与停放的管理力度,严禁没有地库车位(库)车辆驶入小区,院内防火通道与地面严禁停车,不听劝阻者将其车辆移出识别系统。春暖花开疫情过后,要为公司增收节支创收清理地库无位车辆,必须对地下车库停放车辆进行清理,不能让无车位者利用不良手段混进地库停车,给有车位者心里上一个平衡,也使地库都能遵章守纪停车,车辆摆放整齐划一更加规范,努力营造交通顺畅的新空间。
二、抓培训、带队伍,努力打造一流的物业特别能战斗的团队。加强队伍建设,首先要自己身先士卒率先垂范带头学习,坚持每周培训制度,月末总结学习成果。
三、抓服务、强素质,不断增强员工的政治素质和业务素质。
要恪守“业主至上、服务第一、依法管理”宗旨,正确树立业主就是上帝、注重细节的服务理念。要以客服为中心,推行全员参战的大服务格局。充分利用网络平台,真正发挥微信群作用,进一步做好客服工作。要建立业主档案包括纸质和电子版的资料,不能一把一利索不存档。
四、抓收费、促节流,努力增收节支,开源节流、把钱花在刀刃上。
做到依法收费,对不及时缴纳物业费的老赖,要找典型业主依法收缴。计划推出陈欠物业费有偿奖励清收办法,调动全员与社会力量(律师法官等)积极性全面清收,打一场清收陈欠物业费的保卫战!在节约各项费用开支方面,对小件家具用具等日常物品,实行定额定量管理,节约有奖。如每年几把苕把撮子等事先做出计划,节约归己。实行维修配件双人采购制度。
五、抓安保、维稳定,争做小区业主安居乐业的保护神。
在安保方面就仅仅依靠几位保安是不够的,要采取群防群治办法发挥社会力量全方位作用,在业主中聘任治安联防员发执勤袖标。完善视频监控体系全覆盖,不留监控死角。实行巡逻制度常态化,每天白晚班必须定期巡逻。在日常工作中,要看好小区的门,管住外来的人。为防止火灾的.发生,必须购置灭火器,加强防范。
六、抓环卫、促保洁,让xx小区更美丽。
为了提高保洁质量,要互相交流工作经验,实行集体参加半月联合互检,相互打分评比,季度进行奖罚。每月进行一次大扫除,消灭卫生死角。对楼内过道走廊堆放的纸壳等杂物随时进行清理,对地上地下和楼房前后公共空间,随意存放的杂物提前书面和口头告知,限期一周内自行移走,否则按无主物品进行处理,保证小区的环境更美丽!这项清理工作要齐抓共管,落实保洁员责任制,对大宗大件物品要集中清理。对入户门外走廊乱堆乱放物品,要定期进行清理,杜绝业主摆地摊似随意堆放恶习,还公共空间的整洁。
七、抓维修、保畅通,要想业主所想、急业主所急、帮业主所需,争做业主的贴心人。
每幢楼房都要设立楼号管家,可以由保洁等人员兼职,对一般的维修工作要随报随修理,备好易损物品。要加强公共设施与设备的管理,对公共照明、管网、管道井、电路和消防等设施,要进行定期或不定期的经常巡查,维修要及时登记,做好日常维护保修工作。
八、抓两化、树形象,将小区的绿化与亮化工程纳入主要工作日程,为营造温馨、和谐、美丽的新小区而主动加压。使小区绿化达标,路灯等亮化设施完好无损。
九、抓装修、防违章,要从源头抓起禁止使用电梯运送,以防运送材料损坏电梯。装修业主必须提前申请登记在册,水泥、砂石和砖头瓦块等泥土建筑垃圾,禁止使用电梯间运送。物业责任人员要做到现场看守,同时可以防止装修业主改变原建筑结构影响楼体寿命。
十、抓协调、常沟通,加强与业主委的工作联系机制,建立齐抓共管共同体。密切物业与业主及业主委的鱼水关系,争取各项工作都能得到业主委员会的大力支持。要聘任有责任心的业主担当楼长和卫生监督员。
总之,我们有决心和信心,在集团公司的正确领导下,在本公司全体员工的共同努力下,攻坚克难、助力同心,努力开创xx小区新局面!
根据本年度公司工作阶段趋势与董事长新一年工作思路要求,结合我部实际情况,行政部将从以下三大方面、二十余个工作要点有计划、有标准、有时间节点的开展20xx年度全面工作:
一、行政部部门构架建设
按照公司最新组织架构设立情况要求,20xx年行政部将按照行政部经理、主管(人事方向)、行政专员、车管科长、董事长助理秘书的构架进行编制配比,结合岗位工作人员的实际特长、特点,将行政、人事、后勤工作任务,合理分解到各岗位上。
根据实际部门现状,现缺编主管(人事方向)1名,我部在1月初已开始安排招聘筛选工作,且在新年过后的3月始,将更加强效增大招聘力度。
考虑到人员可能出现的适应情况、稳定情况等实际因素,即使有试岗人员的更替与PK淘汰,我部现招聘的主管(人事方向)人员,在5月31日前也须选定,建立基础部门架构。且通过20xx年的磨合实践,目前我部在岗的人员能基本完成本岗位的工作任务,同时我们也清楚的认识到,部门中有几名同志都是非专业类人员,对工作的性质、任务、工作标准等情况的认识还远不到位,离公司发展要求还有一定差距。
在今后日常的各类工作中,行政部经理须不断加强对各在岗人员的实操工作、工作理念指导,才能尽快缩短自身能力与岗位需求的差距,达成实际工作要求。
二、企业文化积累奠基
一)公司企业文化基点的建立推广要设立一个明确的强化要求过程:
1、首先,以行政部为小范围初期实验基点,要求我部在x月31日前推出部门推崇文化要点与释义,且要求全部人员不断学习和深化。最重要的目的在于,在日常工作中,我部每名人员必须逐渐建立“遵循推崇的文化”的工作理念与思维模式,将这种工作理念与思维模式深印自己脑、心、骨,成为一种潜意识自发的惯性,不但自己这样做,还要不断带动身边其他部门的人员去感受、接纳、顺应这一工作惯性,将部门、公司建立的文化推崇理念当作自己的理念。
2、后结合企业现阶段实际阶段情况、特点以及董事长核心推崇理念精神的指示要求,在企业须遵循的核心价值观、企业精神、使命愿景、经营理念等多方面或者其中的某些重要方面有步骤、重实效的建立企业文化明确基点。
这就要求我部配合董事长在x月30日前,将我公司现阶段须推崇的核心价值观、企业精神、使命愿景、经营理念等方面或者其中的某些重要方面的文化基点确定并推出,根据推出的文化基点,我部须在x月15日前编写其释义,形成《某某企业文化汇编》向公司推出。
3、后结合入职培训、企业即将推出的内训、各部门强化要求学习等方式,展开企业文化的培训宣导。为配合企业文化推广、深化,我部计划由策划科协助,在5月22日前,将企业文化基点内容并同部分企业制度规范内容,在公司、工程项目部内部多处显要位置墙面制作加装文化宣传展板,既增大了公司企业文化、制度日常宣导力度,使大家可以随时阅览其内容,还增强了企业规范化、底蕴化的优良形象。
4、企业文化推出后,要求公司对外的各类广告宣传、门头展示、员工内部培训、员工手册等各种项目内容,必须明确加入企业文化宣导内容。从各个方面深化企业文化的基点作用与思想导向地位。
5、各类部门内集会与公司层面会议之始,须安排企业文化的明确宣导内容以及现实发生的典型事件(顺应倡导企业文化还是违背企业文化,均举例)说明,将企业文化宣导深化到公司每个人、每件事。
6、在日常工作中,须在文化宣导方向上重实例,树先进典型,设重奖励,引导全员接受、遵从、崇尚企业文化。
7、我们要通过包含上述方式的.更多推广、深化方式,使“某某文化”能根植到每一位某某人、与某某有关联人的心中。
8、而后,我部须在x月30日前,涵括员工工作规范、考勤制度、人事管控体系,再结合企业文化内容等重要内容,出具并审批确定《某某员工手册》文本。计划在7月31日前完成印制、发放过程。
二)作为企业文化建设重要组成部分,企业历史的沉淀记载须提到高度重视地位。
我部现行的公司“大事记”记载工作须继续落实进行,且计划在x月30日前,出台《“大事记”工作管理规范》,明确规定企业“大事记”内容记录种类、要求,将企业各阶段、各类型重要纪念、节点型事件记录积累,逐步、长远的沉淀企业历史文化内容。
三)根据公司现在所采取的信息宣传平台,我部建议利用公司板报和微信平台宣传企业文化,再涵括部分职业道德、做人品质宣导,以树立共同的价值观、信念、处事方式等公司特有的文化形象。要在x月15日企业文化推出后,按照工作要求,每次板报更新须加入企业文化宣导内容;策划科在微信平台发布信息时,每月不少于四次增加企业文化宣导标语或者内容。
四)开展企业文化重要组成部分的人文关爱福利工作,可以从以下两个方面入手:
1、生日关爱:
对于公司转正员工生日,将计划组织开展其生日当日赠送10寸以内生日蛋糕一个,在公司由各部门出代表共同送至此员工处,并当面予以祝贺。
2、生活关爱:
员工婚、丧、生病及有特别大的困难,需要公司施以援助的,各部门发现后,及时与行政部沟通,由行政部和相关部门代表公司给员工或员工家属施以帮助和慰问,真正关心员工,让员工有家的感觉,让员工真正融入到某某这个大家庭中。
上述两项工作,建议在x月第一周例会中提出、商讨、确定,以例会决议形式下达执行。
五)行政部在20xx年度将继续做好本年度内x月的春节、x月xx日的中秋节员工关爱福利发放工作事宜。
六)文图宣导往往印象深刻于言辞,结合上述文化展板宣传。
我部计划与策划部门配合,创建《某某内刊》,创刊是企业文化建设的重要组成部分,也是企业文化的重要载体。
我们的报刊更是向企业内部及外部所有与企业相关的公众和顾客宣传企业的窗口。但鉴于企业发展至今的公司现阶段实际情况,文化理念尚未深入根值大家心中,相应顺应企业文化的各类工作事件尚不能明确体现,公司企业文化深入人心需要一个相对较长的过程,故建议此项文化建设工作本年度不开展,根据实际公司发展情况,延后开展。
三、沟通协调机制建设
我部计划20xx年须深化规范内部纵向与公司各部之间横向沟通协调工作的要求与模式,做到规范、有序、顺畅、严谨。
一)横向沟通:
建议沿袭以往的周例会的横向沟通模式以及部门之间沟通主要信息及文件的签字模式,视公司各部实际协作情况,可适时推广部门之间《工作沟通协调单》模式,将所有部门之间横向须沟通、协调、配合的工作均落实在纸面上,有支持需求、签字回复、时间节点等,便可很大程度上规避言语传达无凭据、不承担、有理由的弊端。
但《工作沟通协调单》模式,会使公司各部之间关系虽现规范化但明确疏远、生硬(可能出现僵化效果),工作氛围和谐度会明显降低,在公司现阶段,不建议推广过早,可适当选择在20xx年底或者20xx年进行。
二)纵向沟通:
x月1日始,进一步完善行政部各岗位员工定时对本部门上级主管领导日汇报的纵向沟通机制。就目前的工作氛围来看,虽然有请示、汇报,但多处于被动的状态,这种状态将在新的一年有明显改善,要求做到“事前、事中、事后”三个环节都有请示和汇报,行政部经理依据其请示、汇报情况及时协调和处理执行人员能力范围外的困难和问题,给予工作上强有力的指导和支持。且纵向沟通会进一步做好行政部例会会议纪要等相关文档、文件的记录、签字工作。
四、档案管理规范
行政部现阶段档案管理实际操作工作已相对摸索出较有序、合理方式,我部在20xx年继续共同探索、探究更合理、规范化管理方式,根据公司文件、档案管理实际情况,结合公司要求规范的表单管理项目,我部计划在x月31日前明确出台《文件、档案、表单管理规范与要求》,整体文件、档案、表单管理按照制度要求执行。
时光流逝,转眼间又到了xx年底了。我也任职本院主管药师一年了,现对全年的工作做简单的盘点和总结:
一、坚持国家医改精神,严格执行药品零差率制度,不让患者多花一分钱。根据临床需要和药房库存情况购进药品,不私自网外采购药品,保证廉价,有效,安全的用药原则。得到了病人的充分赞扬和肯定。
二、严格审核医师处方,定期对处方进行点评,按处方调配,发放药品,对超剂量、非联合用药情况及时和医师沟通,自xx年元月至今,本科室共调配近5000张处方,均未发现差错事故。并主动深入各科室,征求意见。不断改进药房的药品供应。发现药品使用问题,及时处理,或向上级汇报。
三、对本单位购进的药品进行逐批验收。验收药品严格根据有关法律、法规规定,对药品的外观形状、内外包装、标签、说明书及标识逐一进行检查。包装和所附说明书必须具有生产企业名称、地址、有药品的品名、规格、文号、产品批号,生产日期,有效期等。建立了完整的出入库制度,一年两次盘存的药品数量均和账目相符。充分保证了本院和村级卫生室的用药安全。
四、时刻监测患者用药的不良反应,近一年来,除了轻微的几例胃肠道反应外,并未发现严重、新的、药品说明书未载明的不良反应,从而圆满的完成了上级的任务。
五、热情对待病人,视他们如亲人,对所提出的用药咨询。耐心,全面,简单的解答,提高用药的依从性,尽量让每个人都能平等的享受到专业而有效的药学服务,得到了局领导的.充分支持和褒奖。
展望新的20xx年,面对卫生和计生的合并,我觉得任重而道远,我希望可以对前一年的工作做补充,弥补不足。计划如下:
一、加强管理,杜绝上班乱跑,乱溜,买菜,干私活,不在岗的情况。
二、搞好药房卫生,做到药品存放合理有序,整齐规划。
三、严禁本科室以外的人员擅自进入药房。
四、每逢节假日,抽调人员在院外做免费的用药咨询和指导,普及药学知识。
五、加强自身业务学习,不断提升工作质量,搞好和同事及患者的关系。
在基层卫生院,虽然我还是一个小小的主管药师,虽然硬件或软件存在先天不足,但我一直用一个药学人员的道德和职业标准来要求自己,以后的路很久很长,希望我们大家一起克服困难,勇敢前进,相互扶持,共同努力,拥抱美好的20xx年!
岁月如梭,光阴似箭,转眼间入职大餐厅餐饮部工作已满一年,根据餐饮部经理的工作安排,主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作,现将本年度工作开展情况作总结汇报,并就20xx年的工作打算作简要概述。
作为知名的品牌餐厅,餐饮部的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过十五年的管理沉积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后,根据餐饮部实际状况,本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和,旨在提高整体服务水平,树立良好的行业形象。入职一年以来,主要开展了以下几方面的工作:
一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,20xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督,强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量
宴会服务部是餐厅的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例制度,减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能
为了配合餐厅15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训,提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:
1、管理思路,开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的.管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识,提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队
作为餐饮钡闹匾组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际,开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:
1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大,授课进度太快,讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理会,削弱了这部分课程的培训效果。
五、20xx年工作打算
20xx年是一个机会年,要夯实管理基础,为餐厅升级做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质
将对20xx年婚宴整体进行流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整),对现场喜庆气氛进行包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加),提升研讨会的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享管理经验,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况
20xx年将根据质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进行相应的处罚,形成“质量检查天天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台,制造服务亮点,树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,并对贵宾房的服务人员进行结构性调整,提高贵宾房服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬待遇,把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范,树立餐饮部的优质服务窗口,制造服务亮点,在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理,共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心,20xx年度将协助餐饮部经理在顾客收集、出品质量监督等方面做足工作,共同促进出品质量。
6、调整培训方向,创建学习型团队
20xx年将对培训方向进行调整,减少培训密度,注重培训效果,提供行业学习相关信息,引导员工学习专业知识,鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习,在餐饮部掀起学习专业知识的热潮,对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励,培养知识型管理人才,为餐厅升级作好优秀管理人员的储备工作,把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
20xx年度工作的顺利开展,全赖于领导的悉心指导和关怀,也离不开人力资源部和行政部的帮助,更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望,希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点,希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去,展望未来,在新历开篇之际,我将继续发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
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