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关于凉皮的作文集锦
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唉，假期宅在家里还吃不了凉皮，真是莫大的痛苦啊！我用手托着脑袋无力的说。没事，一会咱俩一起做，明天就让你吃上凉皮。妈妈摸摸我的脸蛋说。
说干就干，先把面和好，让它醒10分钟。开始洗面，妈妈往面盆里倒水，我很纳闷，面放在水里，不会一下子分解开吗？拿出来还能吃吗？妈妈像洗衣服一样揉搓面团，一会儿水就变成了乳白色，好像牛奶。有好似白瓷器，表面闪着耀眼的光泽。正当我发呆时，妈妈用胳膊肘顶了一下，别发呆了，我教你怎么洗面。赶快把面捞起来。果然不出我所料，那面一块块都分解开来，十分难捞，滑溜溜，好像一条条活泼的小鱼。好不容易才捞完，我正准备把水倒掉，妈妈一下子拦住了我。你要是倒了，凉皮可就做不了。把牛奶单独倒到一个盆中。接着洗面，洗了大概六七次，那面仿佛懂得团结了，一个个抱在一起，再也不松开，后来才知道这就是面筋。妈妈把洗面水过滤一下，用锅盖盖好说：沉淀一个晚上，把上面的水倒掉，剩下的面糊就可以做凉皮了。
盼星星，盼月亮，终于盼到了明天中午，老妈把沉淀了一晚的面浆拿出来了，怎么变黄了么？把上面的水倒掉，下面还是一样白生生的。妈妈把面糊倒进平底盘里，左右摆动把面糊摆匀，放到锅上蒸到盘底有鼓起的大泡，拿出来放到凉水让它降温，一张凉皮就做好了。把蒸好的面筋切成细条，把蒜捣成泥，黄瓜切丝，把他们放到切好的凉皮碗里，在放上香油、醋、麻汁和老妈秘制的辣椒酱一拌，那味道，啧啧！我们吃的大嘴不肯放。
妈妈，明天我还要吃凉皮。
暑假里，妈妈特地买了一盒自制凉皮的粉面。打开盒子，里面只有一包小袋的粉。我想：“这么小的一袋粉能做多少啊！”妈妈也这样说。
我放了一大碗水，根据说明书上的要求，把一半袋粉放了进去。接着，我用筷子均匀地搅拌。“咦，怎么回事呀！为什么像水一样稀呢？”我猜一定是粉放得太少了。于是我把剩下的粉都放了进去。然后我把它放进了冰箱里。午觉醒来，我把凉粉拿了出来。哇，好似一块晶莹剔透的小玉石，漂亮极了。然而它却是“中看不中吃”，咬一口，厚厚的，硬硬的，很不是滋味。再说，放粉时没有放糖，会好吃吗？
第一次自制凉粉以失败而告终，但这个过程使我懂得凉粉在冷却的时候才会凝固。第二天，我又如法炮制：倒少量的凉开水，放上一半的粉，再加上适量的糖和热开水，不断地搅拌。虽然它还是像水一样稀，但我吸取教训，不再加粉就放进了冰箱。午觉醒来，果然不出所料，成功了！
呵呵，在这个暑假我终于吃上了自己做的凉粉，太高兴啦！
我爱我的家乡，家乡盛产各种美食。而我却不大对它们感爱好。唯独凉皮，我爱它就像爱家乡一样。
我的家乡在锦绣无比...
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