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餐厅礼仪常识

更新时间:2025-05-31
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酒店餐厅礼仪常识(热门7篇)

餐厅礼仪常识

酒店餐厅礼仪常识 篇1

主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具体形式下的礼仪规范。

宴会

通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会

两种类型。正式宴会,是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的,在比较高档的饭店,或是其他特定的地点举行的,讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等,往往都有十分严谨的要求和讲究。非正式宴会,也称为便宴,也适用于正式的人际交往,但多见于日常交往。它的形式从简,偏重于人际交往,而不注重规模、档次。一般来说,它只安排相关人员参加,不邀请配偶,对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求,而且也不安排音乐演奏和宾主致词。

家宴

也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言,家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛,使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意,彼此增进交流,加深了解,促进信任。

通常,家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好,基本上要由女主人亲自下厨烹饪,男主人充当服务员;或男主人下厨,女主人充当服务员,来共同招待客人,使客人产生宾至如归的感觉。

如果要参加宴会,那么你就需要注意,首先必须把自己打扮得整齐大方,这是对别人也是对自己的尊重。

还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外,一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达,不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬,非常失礼了。

当走进主人家或宴会厅时,应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人,不管认不认识,都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立,让座问安;对女宾举止庄重,彬彬有礼。

入席时,自己的座位应听从主人或招待人员的安排,因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定,应注意正对门口的座位是上座,背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座,自己再找适当的座位坐下。

入座后坐姿端正,脚踏在本人座位下,不要任意伸直或两腿不停摇晃,手肘不得靠桌沿,或将手放在邻座椅背上。入座后,不要旁若无人,也不要眼睛直盯盘中菜肴,显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。

用餐时应该正装,不要脱外衣,更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅,夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里,然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时,要小口进食,两肘向外靠,不要向两边张开,以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。用餐时,如要用摆在同桌其他客人面前的调味品,先向别人打个招呼再拿;如果太远,要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙,要用左手或手帕遮掩,右手用牙签轻轻剔牙。

喝酒的时候,一味地给别人劝酒、灌酒,吆五喝六,特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒,都是失礼的表现。

如果宴会没有结束,但你已用好餐,不要随意离席,要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席。

便餐...

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餐厅礼仪常识(系列十一篇)

餐厅礼仪常识

餐厅礼仪常识 篇1

中国餐桌文化真是一件很特别的事。美国在此方面一定没有中国那么严厉。美国人吃饭时当然有些礼仪,但是中国餐桌礼仪和文化可以看作是一种宗教,每一件事分别都有它特别的含义。

对美国人来说,餐桌礼仪是一件应该注意的事。忽略礼仪的人似乎是很落后,很不文明。相对的,很重视餐桌礼仪的人看起来很聪明,很可信赖。在约会的.时候,人家一定要特别小心犯餐桌礼仪方面的错。在聚餐时,请客的人应该负责买单。但是除此以外,美国餐桌文化目前没有什么特别的意义。

对中国人而言,餐桌文化跟许多生活中的原则有关系。在各种场合,正确的餐桌礼仪能代表一个人的生活品质,尤其是在非家人的面前。在餐桌文化的框架之下,人家可以表达对家人、同事、老板、或朋友的尊敬和佩服。不过,人家只要坐错位子,或犯别的似乎很小的错,就可以得罪很多人。位子、顺序、菜肴等方面的错误都能导致人家的不满。

那么,为什么美国和中国在这一方面很不同呢?真的是因为美国是个体意识的国家,中国式群体意识的国家的原因吗?也许这个差异来自美国人在断绝和英国的关系的时候想要离弃英国的做法,所以就抛弃了很多餐桌文化的部分。

餐厅礼仪常识 篇2

工作了一段时间,便有同事请我下班后一起去聚餐。饭桌上的事情是最捉摸不透的,但去还是要去。当时我心里就想好了对策:难得糊涂。等菜的时候便是大家互吹牛皮的时刻,讲笑话没问题,但讲到原则性笑话的时候新人还是不要多语,天知道这是不是老员工在试探你道行深浅呢!

菜上来了,一桌人边吃边聊,从股市暴跌讲到商场让利,作为新人抵嘴是必须的,否则人家会以为你故作深沉,但更多时候则是点头和赞叹,前辈总是想在新人面前倚老卖老一番的,即使他的观点和你针锋相对。我认为和同事吃饭,最要紧便是难得糊涂。

领导带我出差去了趟广西,办完事情自然少不了一顿吃,桂林美食着实让我垂涎三尺。但现在是领导带着你吃,所以不好表现得太过张扬,但也要适时表现一下。领导随和,点菜的时候会不时征求一下我的意见,于是强大的料理知识储备便派上了用场,谦逊地点评了一下菜色,领导笑意融融。

领导点完,问我还要什么,我瞄了眼菜单,没有鱼,领导爱吃鱼是全部门出名的,脑筋一转想起广西特色菜里有几个是鱼,便点了一个,领导笑意更浓。吃饭时候,免不了喝酒,领导不能喝也是大家心知肚明的,一个眼色,我便揽下了挡酒的活儿。一顿饭下来,做成了事,也做成了人情。

有一次领导让我晚上一起去陪客户,到了饭桌上,领导把菜单转到我面前叫我点菜时,我就慌了神。好不容易心惊胆战点完了几个自认为比较安全的菜,心里早已经七上八下不辨方向,也不知是不是过于紧张想转嫁掉情绪喘口气,我把菜单递给了领导,问他要什么酒水。领导顺手接过,我也顺利交接了“皮球”。往后每逢应酬饭局让我点菜时,我便总把酒水饮料的决定权交由领导,一来说明我不是从头到尾自作主张,二来也让领导对饭局预算有一个终局性的把握。

我第一次陪老板出去吃饭,办公室...

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西餐厅服务员礼仪常识(经典十三篇)

西餐厅口号

西餐厅服务员礼仪常识 篇1

1、俄罗斯服务的特点

俄罗斯服务是西餐中常用的一种服务方式。俄罗斯服务的餐桌几乎和法国餐桌一样。然而,它的服务方法不同于法国。俄罗斯服务注重美丽优雅的举止,将整洁美观的菜肴带给所有顾客,让顾客欣赏厨师的装饰和工艺,也刺激顾客的食欲。俄罗斯服务,每张桌子只需要一个服务员,服务方式简单快捷,服务时不需要大空间。因此,它的效率和餐厅空间的利用率都比较高。由于俄罗斯服务使用了大量的银器,服务员将菜肴分发给每一位顾客,使每一位顾客都能得到尊重和周到的服务,从而增加了餐厅的氛围。因为俄罗斯的服务是在大浅盘里分菜,剩下的、没完没了的.菜可以送回厨房,不必要的浪费。俄罗斯服务的银器投资很大,使用和储存不当会影响餐厅的经济效益。在俄罗斯服务中,最大的问题是最终分配菜肴的顾客看到大银盘里剩下的菜肴很少,总有一些影响食欲的感觉。

2、俄罗斯服务的方式

(1)分发餐盘。

服务员首先用右手从客人的右侧发送相应的空盘、开胃菜盘、主菜盘、甜菜盘等。注意冷盘,即未加热盘,热盘,即加热盘,以保持食物温度。上空盘按顺时针方向操作。

(2)运送菜肴。

厨房里所有的菜都煮好了,每张桌子上的每一道菜都放在一个大浅盘里,然后服务员把大银盘从厨房送到顾客的桌子上,盖上热菜。站在客人的桌子旁。

(3)分发菜肴

服务员用左手用胸托盘操作服务叉和服务勺,从客人左侧分菜。分菜时逆时针进行。倒酒、倒饮料、取盘都在客人右侧。

西餐厅服务员礼仪常识 篇2

法国的西餐礼仪常识

法国人爱吃面食,面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面,他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝,不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。

法国人特别善饮,他们几乎餐餐必喝,而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外,法国人平时还爱喝生水和咖啡。

法国人用餐时,两手允许放在餐桌上,但却不许将两肘支在桌子上,在放下刀叉时,他们习惯于将其一半放在碟子上,一半放在餐桌上。

法国的西餐礼仪规范

法国不仅是时尚之都,浪漫之都,而且浓缩浪漫与高雅的法国菜也同样是文明遐迩,受世人广泛欢迎。因为法国菜的流行,所以了解和掌握一些品尝法国菜的礼仪还是十分有用和十分必要的。

1、入席顺序

优雅是法式餐饮文化的精髓。当我们进入餐厅时,男士应该一切以女士为先,而最后入座的男士应该为前面的女士把座椅拉开;只有当所有的女士都有座位后,男士们才可以入座。餐桌上的快乐,来源于品吃的乐趣,也来源于相互服务。

2、了解法国菜的菜单与点菜顺序:

法国菜的菜单很简单,主莱不过10来种,但都制作精美,点菜的顺序是:

头道菜一般是凉菜或汤,尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择,但只能选择一种,在上菜之前会有一道面包上来,吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。

第2道是汤,美味的法式汤类,有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。

第3道菜是一顿饭中的正菜,这是法式...

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西餐厅礼仪常识(分享8篇)

西餐厅口号

西餐厅礼仪常识 篇1

l.应等全体客人面前都上了菜,女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯,同欧洲有些国家不同。

2.餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大,应双叠放在腿上;如果较小,可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前,但显得不大方,所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍,但绝不可用餐巾揩拭餐具。

3.进餐时身体要坐正,不可过于向前倾斜,也不要把两臂横放在桌上,以免碰撞旁边的客人。

4.使用刀叉时,应右手用刀,左手用叉。只用叉时,可用右手拿。使用刀时,不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应 避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时,可以用叉卷起来吃,不要挑。中途放下刀叉,应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起,表示用餐完毕。

5.取面包应该用手去拿,然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上,绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀,而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里,不要直接往面包上抹。不要用刀切面包,也不要把整片面包涂上黄油,而应该一次扯下一小块,吃一块涂一块。

6.吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉,叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话,可以用左手拿一小块面包或饼干,帮着把色拉推上叉子。

7.吃鱼时可以用左手拿着面包,右手拿着刀子,把刺拨开。已经人口的肉骨或鱼刺,不要直接吐入盘中,而要用叉接住后轻轻放人盘中,或者尽可能不引入注意地用手取出,放在盘子的边沿上,不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里,再放入盘中。

8.要喝水时,应把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时,要注意先擦去嘴上的油渍,以免弄脏杯子。

9.进餐时不要将碗碟揣起来。喝汤可以将盘子倾斜,然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。

10.吃饭,特别是喝汤,不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。

11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽,应向周围的人道对不起。

12.在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可,应用餐巾将嘴遮住,最好等没有别人在场时再取出。

13.进餐时,始终保持沉默是不礼貌的,应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话,也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉,但不可拿着刀叉在空中摇晃。

14.在餐桌上,一路的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。

15.当侍者依次为客人上菜时,走到你的左边,才轮到你取菜。如果侍者站在你右边,就不要取,那是轮到你右边的`客人取菜。取菜时,最好每样都取一点,这样会令女主人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜,也可以说:“谢谢你,不要了。”

16.当女主人要为你添菜时。你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员。如果她不问你,你就...

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中国餐厅礼仪常识(范文二篇)

餐厅礼仪常识

中国餐厅礼仪常识 篇1

家族的饭菜主要有:

1、家宴——指家族自己过节和各种喜庆活动而设的宴席

2、宾宴——宴请亲戚朋友的宴席

3、便宴——便宴是家常便饭。

饭桌文化:礼、孝、德、让、教

1、“礼”是指饮馔的礼节和礼仪。

它反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。家宴、便宴要以“长”(家长、长辈)为主,宾宴要以“客”为主。因此,就形成了许多规矩约束家人,尤其对孩子们的约束更加严格。

礼有形式之礼和待侍之礼。形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼,比如宴请场所的选择、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备,都要体现对客人的一种尊重。待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节,如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则,即按辈分排座,家庭教师要优先入座,远道而来的亲戚朋友要优先入座,对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾,主人在席间与其交流的时间要长些,敬酒次数要多些,并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功,以获得众人的赞赏和尊重。同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。

虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点,在饭菜种类、质量档次、饭庄的选择上是有区别的,但绝不能让客人挑出“不是”来。在宴请中的祝词、敬酒、交谈、进餐、辞宴的全程中都要注重礼节。

开宴前主人要将重要宾客介绍给大家,并致简明热情的祝词;开宴时主人要亲自斟酒,按顺序向长辈和客人敬酒,不能强求;主动替不胜酒力的客人喝酒,并向客人致意;向宾客敬菜时,要注意客人的饮食爱好,次数不能多,量不能大,否则会让客人尴尬;主人要注意席间相互交流的广泛性,不要热此冷彼,如有女宾,更要注意谈话内容和对女宾的'尊重;主人不能先于客人放下碗筷,直到客人表示已吃好方可辞宴;主人要陪主宾,漱口、净手后到另座饮茶。

大户人家做饭时,要求厨师盛盘上菜时盘子四周不能有菜渍,上菜要用双手端盘、端碗,手指不能抠在盘沿和碗边上;盛饭、盛汤,倒茶时不能太满,斟酒要满,但不能溢出;倒茶的动作要规范,切忌将碗盖扣在桌子上,茶壶嘴对着客人;倒茶后要后退一步再转身离去;给客人上烟时要用盘子端给客人,切忌用手递烟,不要用一根火柴给数人点烟,不要在客人面前用嘴吹灭火柴和随意扔掉火柴梗,不准当着客人扫地、掸桌子,尤其不准将茶水泼在地上。

另外,在客人面前,主人不能训斥孩子和仆人;主与客的孩子发生争执,主人要将自己的孩子拉走,不管谁是谁非,都要向对方表示歉意,但不能当着客人面教训自己的孩子,否则客人会感到不自在。

宾宴一般也是不让孩子参加的。记得小时候家宴时,要求孩子们要做到懂规矩、尊敬人、讲礼貌、有教养,有三个不准:吃饭时不准出现喧哗声、碗筷碰击声,更不准用筷子敲桌子敲碗,不准吧唧嘴和出虚恭。二祖母说吃饭时听到吧唧嘴的声音让人作呕,吃饭时出虚恭令人难以忍受。并让吃噎着连续打嗝的孩子主动下桌,不准拖拉椅凳以免发出刺耳的声音,这就是不准出声的要求;二是不准“...

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餐厅礼仪常识(必备六篇)

餐厅礼仪常识

餐厅礼仪常识 篇1

1、桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

2、不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

3、领导跟你喝酒,是给你面子,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。

4、注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要打嗝,憋不住请去卫生间。

5、不要把我不会喝酒挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。

6、最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。

7、花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。

8、如果自己由于各种原因真不能喝酒,说明原因,别开第一口。

9、酒桌上虽然感情深,一口闷;感情浅,舔一舔但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

10、可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

11、领导相互喝完才轮到自己敬。

12、韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

13、自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。

14、自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

15、自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

16、如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

17、端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

18、碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干吗要喝你的'酒?

19、假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

餐厅礼仪常识 篇2

一、女性社交意义、功能

女性社交,既是社会生活之需要,也是人类生理与心理之需要,既是为了工作和事业,也是为了自身的幸福与安全。不同的女性应根据自身的特点,设计并树立自己在社交中的最佳形象。

社交具有实现人的自身发展、广交朋友及获得各种信息三大功能。在改革开放日益深入的今天,社交已成为现代社会每个人日常生活中不可缺少的内容。国外有关学者的研究表明,如果学会了社交,不论你的工作和职务是什么,那么你就在通往成功的道路上走完了85%左右的行程,而在获得自己的幸福上有了99%的把握。占人口一半有余的女性,尤其在社交生活中扮演着举足轻重的角色。社交礼仪指的是人们在社交场合应该遵循的礼仪规范。一个人如果在社交生活中掌握恰如其分的礼仪,就能赢得尊重,取得成功;反之,纵有满腹经伦,也会处处碰壁,一事无成。

二、女性社交礼仪原则

1、诚恳。真诚是人与人相处的基础,也是社交礼仪中...

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餐厅接待服务礼仪常识(集锦四篇)

礼仪接待常识

餐厅接待服务礼仪常识 篇1

作为就餐接待人员,礼仪是非常重要的。一个优秀的就餐接待人员不仅需要美食的呈现,更需要完善的服务和礼仪素养,以此来体现其专业水准和职业道德。本文将就餐接待人员的礼仪常识进行详细的探讨,希望对各位从业人员有所帮助。

一、服装

就餐接待人员的服装至关重要,需要整洁且符合职业标准。通常情况下,女性员工需要穿着有规定的制服或正装(稍带商务感),男性员工应着装得干净、整洁、有品位,一般务必穿着正装、正裤、正鞋。

需要特别注意的是,在任何场合下,就餐接待人员都不能穿着过于暴露或夸张的.服装,更需要注意不要穿着带有大量个人标识的衣物。穿着整洁、得体的服装可为企业或个人注入一份专业感,体现其对工作的认真负责态度。

二、面带微笑,热情接客

一个空气清新、温馨热情的服务环境可以很好地提升用餐体验。就餐接待人员需要时刻面带微笑,热情接待客人。接待过程中,员工需要注意不要滥用地位、好高骛远,更不能以自己的权利为生。

对于客人的疑惑和问题,员工需要耐心细致地解答,建议远离负面情绪,否则会影响整个顾客就餐体验。当客人感受到服务人员的热情、真心和专业,会倍感舒适,对企业的印象也将更为深刻。

三、端庄稳重,行为得体

在就餐接待过程中,员工的行为也应尽量精益求精,行事稳重。在第一时间迎接客人时,需要客气地问好,并向其询问就餐意愿。营造这样的环境,可以让顾客更好地放松自己,享受用餐的愉悦。

在接待过程中,员工需要了解餐饮文化素养,避免错误的习俗、交往两旁的失礼等行为。注意细节,并用谦虚谨慎的态度以及诚实可信的服务为顾客提供优质的一站式餐饮服务。

四、境遇清雅,用餐快乐

客人进餐的场所应该保持通风和广阔。如果餐厅布置得整洁美观,客人在用餐时就能感受到愉悦的氛围,从而更好地享受美味佳肴。由此,用餐接待人员需要保持食品经营管理的重要性,合理摆放物品和环境,营造清雅的用餐氛围,为客人送上用餐的安心良品。

在就餐仪式中,就餐接待人员需要灵活处理一切问题,根据顾客的要求和口味,为其提供超级计划,还可以根据顾客的习惯向其介绍更有特色的美食。

五、卫生干净

运营餐饮业,其中最关键的一点是清洁卫生状况,尤其是就餐环境。不同的行业又有不同的规定,但应遵循最基本的要求,确保所有用餐服务外围设施的高度清洁。因此,就餐接待人员应注意餐桌、餐具和餐巾、餐椅的卫生清理等,让顾客们有更好的就餐体验感。

六、欢送送客

用餐结束后,就餐接待人员应送客处理账单,态度亲切有礼,耐心解答相关问题。放松身心,营造热情温馨的氛围,助于客人对这次就餐留下好的反感。离开前,就餐接待人员还要竭力为顾客提供额外协助,发礼物或接受求帮等。

总之,就餐接待人员的礼仪常识需要从服装、面带微笑、行为得体、境遇清雅、卫生干净以及欢送送客方面一个一个进行整理和总结。在实际工作中,应不断总结和改进自己的业务能力,逐步提高服务水平。对于时代变迁带来的变化,就餐接待人员应及...

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餐厅礼仪常识

餐厅礼仪常识

餐厅礼仪常识 篇1

韩国是个礼仪之国,韩国人讲究礼貌,待客热情。

韩国人初次见面时,经常交换名片。

韩国很多人养成了通报姓氏习惯,并和“先生”等敬称联用。

韩国一半以上居民姓金、李、朴。

韩国人业务洽谈,往往在旅馆的咖啡室或附近类似的地方举行。

大多数韩国办公室都有一套会客用的舒适的家具,在建立密切的工作关系之前,举止合乎礼仪是至关重要的。

韩国人一般用咖啡、不含酒精的饮料或大麦茶招待客人,有时候还加上适量的糖和淡奶。

这些茶点客人必须接受。

韩国人注重服饰,男子穿西服、系领带。

如果邀请去韩国人家里做客,按习惯要带一束鲜花或一份小礼物,用双手奉上。

不要当着赠送者的面把礼物打开。

进到室内,要把鞋子脱掉留在门口。

韩国的农历节日和我国差不多,也有春节、清明节、端午节、中秋节。

韩国人不轻易流露自己的感情,公共场所不大声说笑。

特别是女性在笑的时候还用手帕捂着嘴,防止出声失礼。

在韩国,妇女十分尊重男子,双方见面的时候,女性总会先向男性行鞠躬礼、致意问候。

男女同座的时候,往往也是男性在上座,女性在下座。

韩国人以米饭为主食,早餐也习惯吃米饭,不吃粥。

还喜欢吃辣椒、泡菜,吃烧烤的时候要加辣椒、胡椒、大蒜等辛辣的调味品。

汤是每餐必不可少的,有时候汤里放猪肉、牛肉、狗肉、鸡肉烧煮,有时候也简单地倒些酱油、加点豆芽。

韩国人还对边吃饭边谈话非常反感。

韩国人对“4”非常反感。

许多楼房的编号严忌出现“4”字;医院,军队绝不用“4”字编号。

韩国人在喝茶或喝酒的时候,主人总是以1、3、5、7的数字单位来敬酒、敬茶、布菜,并忌讳力用双数停杯罢盏。

当今生活,越来越多的人投入到商务、宴会等各种交际场合中,而且西装礼仪也越来越被很多人看重。

熟知各种情形下的西装礼仪,不仅仅可以让自己在应对各种场合时游刃有余,对自己的事业、生活都会有意想不到的收获。

男士正装,是在社交和商务场合最多穿着的,而正装中最重要的就是西装,当然也有一些场合会穿着中山装等,今天不做重点介绍。

首先正式场合的西装颜色应该首选深色系,如最常见的黑色等。

如果不是特别正式,那也可以选择白色、米色,这三种颜色被称为“百搭色”,应对一般的场合这三种颜色一般都不会出差错。

衬衫和领带都是穿着西装时不可或缺的,精致的衬衫配上一条别致的领带,不仅仅是对于整体搭配的修饰,而且对于提升气质和内涵也有很重要的帮助,所以西装礼仪应该特别注意衬衫领带的选择。

那么什么颜色的西装应该配何种颜色的衬衫和领带呢?且看下文。

no.1 黑色西服 衬衫以白色和浅色为主,领带可选灰、蓝、绿等;

no.2 灰色西服 衬衫以白色或淡色为主,领带可选灰、绿、黄、砖色等;

no.3 褐色西服 衬衫以白、灰、银色为主,领带可选灰、绿、黄、暗褐等;

no.4 蓝色西服 衬衫以粉红、乳黄、银灰为主,领带可选灰、黄、暗蓝、胭脂、砖色等;

no.5 暗蓝西服 衬衫以白色、亮蓝为主,领带可选蓝、橙黄、胭脂红等。

其实最基础的...

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