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餐饮领班年终工作总结(必备六篇)
转眼间入职-公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20-年度工作情况作总结汇报如下:
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20____年度工作情况作总结,并就20____年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理。
1、礼节礼貌要求。每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查。仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率。针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
二、员工日常管理。
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。
根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态。
要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训...
查看详情>>领班年终工作总结(十一篇)
怎样才能写出一篇优秀的年度工作总结?工作即将结束为新的机会让步。我们需要静下心来认真写写年终总结,在工作提升的道路上总结复盘扮演着重要角色,根据您的要求,好工具范文网小编为您搜集了一些有用的内容“优秀年度工作总结指南”,我会尽我的最大努力给您提供一个客观的建议!
尊敬的领导:
首先,感谢公司对我所在夜店部门的支持和信任,使我能够担任领班一职。在过去的一年里,我认真履行职责,不断提高自己的工作水平,取得了一些成绩和经验,现在向您作述职报告。
一、夜店日常管理
作为夜店领班,我的主要工作职责是夜店的日常管理。在人员管理方面,我严格执行公司的管理制度,按照职责分工,合理配置人员,确保夜店的正常运营。在日常工作中,我始终保持开放的心态,及时听取员工的意见和建议,并根据实际情况作出相应的调整和改进,以提高整个团队的工作效率和员工的积极性。
二、夜店服务质量的提升
在夜店的服务质量方面,我一直积极探索新的方法和途径,不断创新服务理念和模式,提高顾客满意度。我注重带领团队提高服务态度和技能,把推销变成一种高效的合作与解决方案的提供。同时,我还运用多种方法来收集顾客的反馈意见,并及时对服务质量进行调整和改进,真正达到精益求精的目的。
三、夜店安全管理
夜店的安全管理是重中之重,我一直把安全管理作为工作的重要部分,通过不断的学习和实践,做到预防和控制,使夜店成为一个安全、健康的场所。我经常带领员工参加消防、安全等方面的培训,提高员工对安全管理的意识和能力。同时,我还着重对顾客的安全保障,定期检查夜店的安全设施,确保环境和设备符合安全标准。夜店的安全管理是工作中不可忽略的点,相信在未来的工作中,我一定会更加注重这方面的工作。
四、夜店营销策划
我还积极参与夜店的营销策划工作,通过调查分析市场信息,结合夜店实际需求,制定了一系列的营销策略,针对不同的客户群体推出了相应的服务和活动,广泛吸引顾客,提高了夜店的知名度和竞争力。
总之,在过去一年的工作中,我积极探究人力和物力的合理配置,提高服务质量、确保安全管理和推行高效的营销策略。这些都是宝贵的经验与财富,让我对今后的工作充满信心和勇气。
最后,感谢您对我的支持和信任,我将不断努力,为公司的发展贡献自己的力量。
谢谢!
尊敬的领导,各位同事:
我是康乐部的领班,今天我来给大家汇报一下我们康乐部最近一段时间的工作情况和成果。
一、工作内容
我们康乐部的工作内容主要包括以下几个方面:
1. 策划和组织各种文娱活动,如聚餐、游戏比赛、音乐会等;
2. 组织和参与各种体育活动,如篮球、足球、羽毛球等;
3. 组织和参与社会公益活动,如慈善义卖、志愿者活动等;
4. 负责康乐部的日常管理工作,如成员组织、会费管理、设备维护等。
二、工作成果
在过去的一段时间里,我们康乐部组织了一系列的活动,获得了一些成果:
1. 丰富了公司员工的文娱生活
我们...
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