搜索更多内容
餐饮服务员月工作总结16篇
总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，让我们好好写一份总结吧。但是却发现不知道该写些什么，以下是小编整理的餐厅月度工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。
10月份已经过去,沉思回顾,在左家塘店餐厅部我又得到了更多的锻炼,学习了更多知识,交了更多朋友,积累了更多经验,当然也通过一些事件发现了我们工作中的不足,本月是非常充实的一个月,餐厅部的进步来源于每一位员工的共同努力,为左家塘店更好的`发展尽自己的全力是我们义不容辞的责任。
现将自己10月份的工作总结如下：
1.本月餐厅早餐用早人数2706人，现金早餐46人，其中挂房帐1人。
2.卫生检查方面，餐厅员工对餐厅卫生下大力气改进，但仍有细微之处存在瑕疵，我们一定经认真整改好，务必使之更加完善。
3.本月重点对员工进行了开源节流、节能降耗等方面的培训。
4.本月工作无重大投诉，无员工违纪的现象发生。
11月份工作计划：
1.针对11月份淡季的影响，我们餐厅部责无旁贷，都会积极配合前台、销售等部门做好全员销售工作，以团队的精神带动本店出租率回升。
2.针对上月客人的投诉意见做出相应的整改，把早餐的质量与品种进行提升，并同时提高我们的服务水平。靠周到而细致的服务去吸引顾客，发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我做事”改变到积极的“我要做事”。
3.本月会重点对餐厅员工卫生、纪律方面进行培训，增加个人自身素质。
4.以身作则，做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
5.配合各部门做好每一项工作。
作为莫泰的一员，我们一定会坚定对公司的高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
一、经营情况
截止7月中旬，餐饮部共实现销售收入xxxx万元，其中xxxx收入xxxx万元，xxxx收入xxxx万元；较去年同期增长xxx万元，实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。
完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。
二、管理情况
1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司
20xx年，餐饮部在宾馆全面规划，分步实施，大胆实践的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作：
⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立
⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。
⑶、顺利完成了租赁和经营xxxx餐饮的工作，理顺了与宾馆接口的各项工作。
⑷、组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营项...
查看详情>>餐饮服务员月工作总结四篇
遵守上级领导的规定和要求是实现组织价值的具体表现，因此我们应该对过去一个月的工作进行回顾和总结。通过这个过程，我们可以更好地管理项目的进展。那么，我们应该如何开始写岗位月工作总结呢？好工具范文网特别为大家整理了一些有关“餐饮服务员月工作总结”的信息，希望对你有所启发！
作为一名餐饮服务员，我在过去的几年中积累了大量的经验。在这篇文章中，我将总结过去一个月的工作经历，分享我的成果，反思我的失误，以及我对未来工作的展望。
首先，让我谈谈过去一个月取得的成果。在这一个月的时间里，我服务了数百名客人，成功地执行了所有任务。我与客人们建立了密切联系，赢得了他们的信任和好评。每个人都享受到了良好的餐饮服务，并在离开餐厅时留下了好评。我很自豪。除此之外，我还注意到自己的服务能力也有所提高，变得更加流畅和自信。我积极地与客人沟通，并始终保持微笑和友善的态度。我的效率也得到了提高。在忙碌的时候，我能够平衡多项任务，并将它们高效地完成。
然而，我也遇到了一些失误。有一次，我没有注意到一位客人的特殊要求，导致他的菜肴没有达到他的满意度。我非常后悔这一点，并在接下来的任务中仔细检查每位客人的需求，以确保他们的菜肴能够准确地完成。另一次，我没有及时清理餐桌，导致一位新客人无法入座，从而使餐厅的整体效率降低了许多。我学到了一个教训，即要随时留意客人和餐桌，并且在服务时要更加的细心和认真。
最后，让我说一说我对未来工作的展望。我会继续研究和学习菜肴技术，以提升自己的菜肴制作水平。我也会继续提高服务水平，从客人获得反馈中获取知识，并将它们运用到自己的工作中。我将更加专注于时间管理，以确保整个餐厅的效率，提高工作质量和客户满意度。
总之，过去的一个月对我来说是很有意义的。我很感谢我的客人给予我的信任和肯定。我会继续为客人提供最好的餐饮服务，并通过不断地学习来提高自己的技能和服务水平。
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
一、热...
查看详情>>搜索更多内容
推荐栏目