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2025厨师周记(通用十四篇)
时间飞快，一个星期已经结束了，一周的时间，想必你学习了很多新技巧，是时候仔细地写14篇周记了。可是怎样写周记才能出彩呢？以下是小编为大家整理的厨师学生周记，希望对大家有所帮助。
七月的骄阳，沸腾了我们青春的热血;无悔的选择，辉煌了我们年轻的岁月。我们带着朝气蓬勃来到了人民最需要的地方，奉献我们的美丽青春，燃烧我们的激情岁月;我们微笑的脸庞和飒爽倩丽的英姿，伴随着这短暂而充实的七天社会实践，定格在时间的长廊中，亘古不变。
社会实践，让我们去关注社会，了解形势与政策的动态，认识自身，认识社会，是一个提升自我，锻炼自我的宝贵平台。在这个过程中，我们离开了大学这个象牙塔，来到了现实的社会中体验社会，体验生活，体验人生;社会实践，让我们贴近社会，去感受最真实的社会生活，体味最真实的人生。
烈日炙烤的大地，滚烫、灼人，却有这样一群人，无论炎热，无视辛劳，坚持做战于一线，他们就是义修队的同学。他们用全面专业的知识与耐心细致的态度为人民解决困难，赢得了广大人民的好评。一丝不苟地工作态度，让他们可以将工作最大限度地做到最好，让人民最大限度地满意。还有义教组的同学，他们用爱与知识在孩子们的心里播撒希望和梦想的种子，他们用心捧起那些渴求知识的孩子们，让他们看到湛蓝的天空，看到梦想的高度。还有各种调研活动的成员，他们在与群众的接触中，了解到人民的需求，在文化、经济、教育、卫生等方面深入调查，通过以调查问卷的方式为媒介，互相交流沟通为主体，得到人民最宝贵、最真实的回答与反馈，并总结出最全面、最具说服力的信息。文娱汇演绚烂多姿，每个节目辉煌多彩，都深深吸引了当地人民，将我们大学生意气风发，朝气蓬勃的精神面貌完美呈现在他们面前，这一切的一切，都凝聚着文娱组每位成员的辛勤汗水，他们的辛勤付出为社会实践划上绚烂的一笔。还在一群这样的人，高调做人，低调做人，无论在什么场合，什么时候都能够发现他们忙碌的'身影，他们就是通讯摄影组和后勤组。实践之旅，多姿多彩，通讯摄影组见证每个宝贵的画面，并把它定格下来，他们忙碌在活动的最前端。后勤组，无论在什么时候，他们都在默默的付出，为我们提供一个最坚强的后盾，他们隐藏在后端，却提供最强有力的保障和信念，他们是一群最可爱的人。
在整个实践过程中，我不仅仅得到提升与锻炼，更重要的是收获到了许许多多最真诚的友谊，无论在什么时候，我都能够发现那一张张真诚的笑脸，给了我莫大的支持与信心，让我更坚定前进在社会实践的道路上。小明的经典口头禅，玉兰的经典语录，阿山的经典身材，还有许许多多的人还有画面，都定格在我的脑海中，亘古不变。
社会实践：“传服务火炬，颂无悔青春”，我们挥洒青春，收获了精神上的升华和珍贵的友谊，它将永远珍藏在我们记忆中，成为人生宝贵的一笔财富。
我的理想有好多，其中之一是当一名厨师。
假如我是一名厨师，我会找到最好的饭店工作，穿上洁白的工作...
查看详情>>学厨师周记（热门21篇）
工作在不经意间已经告一段落了，想必有很多难忘的瞬间吧，写21篇周记，将自己的经历记录在里面吧。在写之前，要先考虑好内容和结构喔！下面是小编精心整理的我是小厨师周记，仅供参考，希望能够帮助到大家。
学习就像一群人在大街上行走，只要你的步伐稍稍慢一点儿，就会有人悄悄地从你身旁擦身而过，然后远远的把你甩掉。学习不正是这样吗？只要稍稍放松一下，成绩就好似一条下划线，让成绩直线下降。
也许我并不算得上是个好学生，至少我的成绩就不是优秀的。在小学的时候，我的成绩总不低于全班前三名，因此，每次我都问心无愧的捧着手中如稀世珍宝的优秀生奖状，心里有说不出的甜蜜。但是上，了中学后，就变得有些懒散了，我的成绩不仅下降了，而且还下降得厉害，一跌就跌到了十五名的成绩，但我却闯彩的了个三好学生，拿着手中的`奖状，并不像以前那样问心无愧了，拍拍胸口，有股闷闷的感觉，心里在也没有甜意，感觉苦涩苦涩的，简直比吃了五味果还要难吃一百倍。
学习就是当你越过重重高山，郁郁葱葱的森林后，一跟横架在河流上的独木桥，你不敢过去，那么你就让路，站在一旁眼睁睁地看着勇敢的人一个个的超过自己。难道你就只能瞪着圆圆的双眼看着别人陆续不断地超越自己吗？难道你就只能被人抛弃在这荒芜人烟的河岸边吗？不，你还可以选择另一条路，那就是鼓起勇气，大胆地走过这根独木桥，到达鸟语花香的彼岸。
学习，用金钱买不到，也借不着，它会给勤奋的人带来智慧和力量，也会给懒散和胆小的人留下无穷的悔恨。
还记得四年级时，因为课程需要，所以，我们的数学老师就让大家学炒菜，我学的就是最简单的一样——鸡蛋炒番茄。
当时，我一宣布我要炒菜时，爸爸妈妈先是愣了一下，然后，刚刚被老妈强迫才答应去做饭的`老爸一分钟前还垂头丧气的呢，听我这么一说，顿时眉飞色舞起来，那模样高兴得就差蹦起来了。“好好好，我正想不起来今天要做什么饭呢！来来来，我教你！”“让她？怕是不保险吧？”可老爸那里肯听，跳舞般地把我拉进了厨房。老爸先是教我切番茄，打鸡蛋，好了，只剩下最后一道程序了“炒”。啊---炒菜？我可是最害怕会蹦出油滴来的了！过了一会儿，等老爸把所有料都加过后，我就开始一个劲儿的翻炒，真是越怕什么就来什么呀！一个大油滴“连飞带蹦”地跳到了我的胳膊上，哇---好痛呀！我刚想大叫，想着爸爸可以来安慰我一下，可叫过之后，却没有人！！！原来老爸在我炒菜时溜之大吉了，我正想发火，一看菜熟了，就连忙盛了出来，刚把我的杰作端出来爸爸就大叫一声：“还没加盐呢！”我十分不解：“不是加过了嘛！？”爸爸还没来得及说，妈妈就接了过来“盐可是要等临出锅才加的哦！”我一听又加盐炒了炒，好了！杰作完成了！
看着自己做出的菜，我开心地笑了，再一看爸爸妈妈，他们也正咧着嘴笑呢！
这一周，我学会了做一道新菜 —— 可乐鸡翅。
我先把鸡翅洗净，在两面划上几刀，这样可以让鸡翅更入...
查看详情>>厨师长实习周记（集锦15篇）
时光匆匆，一个星期已经结束了，一周的时间，一定有不少感想，这时就需要我们认真地写15篇周记了。我们该怎么写周记呢？以下是小编帮大家整理的实习周记，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店专业实习周记1
通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己在有两年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。 通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的.综合实力!!!! 祝愿酒店能够越办越好。
最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿尊品越做越大!
酒店专业实习周记2
开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚进酒店，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的，所谓的“万事开头难”，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。
刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要着急，慢慢来，要用平常心去对待。我向师傅请教了许多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。
这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。
酒店专业实习周记3
我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。我是一个收银员，我是一个酒店服务员，我是收银的一员，我是酒店的一员，我是上城军天酒店的一员。我的路，便是充满阳光与服务之路。
我清晰地记得，当我战战兢兢地到达上城军天酒店面试时，那“众里寻他千百度”的入口，那灰尘弥漫的楼梯，那通往人力资源部的“九曲十三湾”，让我如履薄冰;当然，我也不曾忘记，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、专心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整洁的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归...
查看详情>>厨师长实习周记（集合14篇）
忙碌而又充实的一周又过去了，相信大家都倍感充实，收获良多吧，让我们通过周记发表自己的意见和想法吧。周记怎么写才不会流于形式呢？以下是小编精心整理的精选厨师实习周记14篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
实习的第1周
过年已经都有一些日子，经地08年金融风暴的洗礼，09年的经济好差，听说找一个实习单位也不容易。但幸运的我在亲戚的介绍下来到了东莞证券实习。当我听到我可以去东莞证券的消息既兴奋也紧张。兴奋是终于可以找到一单位实习不用整天在家无所事事而虚渡日子，紧张是星期一要面对一群陌生的同事工作。第一天上班为让同事有一个好影象我早上8点30已准时到达公司门等待我的新工作。我被安排到跟理财中心的啊敏学习，主要任务是给客人开证券账户和证券知识的咨询服务，由于我刚来什么也不会前几天我主要是看着啊敏工作，在工作中学习。慢慢熟悉工作的流程。第一个星期的实习工作好快就过完了，当中也学会不少东西，期待下个星期我工作可以更进一步发展。
实习的第2周
好快已经来到第二个星期实习啦，由于工作的需要啊敏给了一部电脑我使用。这是我认识中国股票的开端。从中我知道了好多股票买卖的知识，例如：股票的开市时间，每一天每只股票的涨跌只有10%,我们东莞证券买卖股票的手续费是5‰和买卖股票的简单操作。这个星期长安营业部调来一个同事过来我们理财中心工作，这们同事对中国股市有他自己一套研究我好想可以跟他学习抄股。来了也一星期多了，认识多了工作任务自然也多了，这星期我要自己复印文件，开户预约，教客人填表等。工作多了我不觉得是一种负担反而是对我自己工作的一种肯定。
实习的第3周
这个星期让我体会工作辛酸，因为星期一下午我们大岭山服务部的交易大厅接到一大客户的投诉。原因是客户说我们东莞证券的电脑网络太差和网络曾经短时间的断开导致该客户交易推后而造成客户的损失。由于当天我们当天工作也繁多而导致兼管不到多位客户的要求，这位客户直接打电话到我们长安营业部老总那里投诉。就是这个电话让我们服务部的同事那天晚上全部留下来检查电脑问题，并就客户的投诉检讨。今天让我深深体会到我们职业艰辛：在公司里要受领导的指责，在外面也要看客户面色做事。过后一天我听以前这里的同事说每逢有大客户股市大跌的时候偶尔都会接到些大客户的投诉。让我要快学会与客户交谈并处理好这些事情。才会在我们这位岗位站得住。我要意识到：“小不忍，致大灾”;“忍一时之气，免百日之忧”.
实习的第4周
来到这里工作也有4周时间，我已经熟悉了整个公司的所有业务，人员也是已经互相了解了不少，在整个工作的过程中，已经由开始的新鲜感转变成为习惯与单一。我开始觉得找一份自己喜欢的工作真的是有点难，因为你喜欢的工作别人不用你，你不喜欢的工作又不想去，这样就造成了当代大学生整天嚷嚷说社会不公平，没有就业机会，而招聘公司又总是无辜地大喊“人才在哪里”.现在，公司招聘的人才总是会要求一...
查看详情>>2025学厨师的周记14篇
时间不知不觉，我们后知后觉，转眼一周又结束了，这一小段时间里，我们一定有不少所感所惑吧，制定14篇周记吧。在写之前，要先考虑好内容和结构喔！以下是小编帮大家整理的厨师周记，希望能够帮助到大家。
每一天我放学回来的时候，都能听到老妈在厨房里新编出的.音乐交响曲；叮叮隆隆：隆隆叮叮：这做饭的声音也可以做一首歌，我也要编出比老妈更美的音乐！所以我下定决心要当一名美食家，每天放学回来我都会偷师。
周六老妈老爸还没有回来，我利用这些时间来炒菜，开始了我第一道菜名叫“年年上百鱼”好奇怪吧?别急听我说明，首先把切好的姜放在锅里煮，用铲子按住姜像洗碗一样在锅里这里刷刷那里刷刷，然后放油煎热，才把鱼放在锅里炸我用铲子把鱼的两面都炸好子，我把鱼放在一个洒满酱油和葱花盘子里，你会问我上百鱼在那，这只是一条鱼，别急我还没煮完呢，我把鱼蛋炒好放在鱼的旁边这叫做是“年年上百鱼”我还炒了许多菜，例如；“晚安”“绿绳子”珍珠一个个，老妈回来了，她吃了，说我的手艺还不错，老爸竖起大拇子“说”女儿你真棒！
这件事我明白了一个道理，只要付出了才有收获。
今天，我与妈妈商量了一番，决定由我来当回小厨师，为家人做顿饭。
我先拿了二十元钱去菜市场买菜。菜市场的菜多得简直数不过来，有绿油油的菠菜，有红彤彤的西红柿，有脆生生的胡萝卜，还有黄灿灿的南瓜，真是让我大饱眼福。我急匆匆地买了两个西红柿，一块白嫩嫩的豆腐，竟然没有买别的就回家了！
到了家，我把西红柿和豆腐小心翼翼地洗干净，然后仔仔细细地切开豆腐，先把它一分为二，接着又这样切下去，当它们都变成小正方体时，我赶紧把豆腐装进一个大盘子里，准备等水热了以后再倒进锅里煮。为了统筹安排时间，切完了豆腐我又去切西红柿。刚开始，西红柿圆滚滚的，我怎么也落不下刀，后来，我把它的尖头朝上，西红柿就稳当当的“站”在菜板上，很快就切好了。
我把西红柿切成一口就能吃掉的小/块，然后往里头放糖。我撒了一点糖在一块西红柿上，准备先“独享”一下美味，但尝了尝那块西红柿——竟然是咸的！我大惊失色，连忙拿了另一个同样的瓶子也尝了尝，那个瓶子才是糖。唉，小厨师怎么能把糖和盐弄混呢？
这时水开了，我顾不了那么多，慌里慌张的把豆腐丢进锅里，结果，锅中的沸水一下子溅了出来，有几滴飞到了我的'手上。只听“嗷”的一声惨叫，我这个刚才还在厨房里有模有样的小厨师现在已经像猴子一样冲到卫生间去用凉水冲手了。后来我在妈妈的指导下拿勺子左右翻搅豆腐，保证把豆腐煮熟，豆腐终于煮好了。我把剩下的粥用微波炉热了一下，一顿简单的晚饭就做好了。
这顿晚饭虽然很简单，但是是我做的第一顿饭，是我美好的劳动成果。望着这些饭菜，我不由的感慨：做小厨师可真辛苦啊！
记得在我十岁的时候，看见同龄的孩子能为家里做饭，可我却不会做，为此我感到很难过，就下决心一定要学会做饭。有一次，我自己在家，家人...
查看详情>>厨师学校周记
日子如同白驹过隙，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！此时此刻需要制定一个详细的计划了。那么你真正懂得怎么写好计划吗？以下是小编精心整理的厨师的工作计划，仅供参考，欢迎大家阅读。
非常感谢周总，陈总和柯经理对我的栽培和信任，给我提供了一个展示自我的平台。回顾这一个月以来，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领诸多员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现公司经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一个多月来的具体工作总结如下：
一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和营养食品
二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：菜肴质量是我们得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的'新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。
综上所述，通过团队的共同努力，我在厨房经营管理方面取得了一定的进展；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的进步。当然，我们也还存在不足，但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加营业额收入，从而达到转危为机的良好效果。从这点上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队...
查看详情>>学厨师周记(系列7篇)
日子如同白驹过隙，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！此时此刻需要制定一个详细的计划了。那么你真正懂得怎么写好计划吗？以下是小编精心整理的厨师的工作计划，仅供参考，欢迎大家阅读。
伴随着时钟的步伐20xx年已经结束了，回首过去的一年，感谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广大同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平。
餐馆的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。
我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在餐馆就餐就犹如回到家的感觉，为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对20xx年的工作进行了总结。
一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质
我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。一是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。
二、认真学习知识
结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强为人民服务观念。
三、努力工作，按时完成工作任务
在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的`思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及餐馆的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。
菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。
在食品卫生上。我严格遵守餐馆卫生制度，严格执行食品卫生法，防止病从口入，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。个人卫生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。
每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。餐馆所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好餐馆工作。
在工作上我勤勤恳恳，认真负...
查看详情>>酒店厨师实习生周记9篇
转眼间，岁月匆匆，眨眼间，一个星期已经过去，我们一定有印象深刻的事情，这时候，最关键的周记怎么能落下！你所见过的周记应该是什么样的？下面是小编精心整理的酒店餐饮实习周记范文，欢迎阅读与收藏。
第一周
踏入餐厅的那一刻，我被这里忙碌而有序的氛围所吸引。我的导师带我参观了餐厅的各个区域，从厨房到前台，再到用餐区，每一处都透露出专业和热情。这一周，我主要任务是熟悉餐厅的基本运作流程和规章制度。我跟着服务员们学习如何接待客人，如何为客人推荐菜品，以及如何妥善处理突发情况。虽然只是基础的工作，但我深感其中的学问。每当看到客人满意的笑容，我都觉得自己的工作充满了意义。
此外，我也开始接触厨房的工作。厨房的师傅们手法熟练，每一道菜品的制作都经过精心调配。我尝试了一些简单的备菜工作，虽然开始时手忙脚乱，但在师傅们的指导下，我逐渐掌握了技巧。
第一周的实习让我对餐饮行业有了初步的了解，也让我更加期待接下来的学习。
第二周
进入第二周，我开始深入学习餐厅的各项业务。我参与了餐厅的定期会议，了解了餐厅的经营策略和市场定位。在会议中，我积极发言，提出了一些自己的想法和建议，得到了导师的肯定。
在服务方面，我逐渐从简单的接待工作过渡到更为复杂的点餐和结账服务。面对不同客人的不同需求，我学会了如何灵活应对，确保每位客人都能得到满意的服务。同时，我也开始尝试与客人进行简单的交流，了解他们的用餐体验，以便更好地改进服务。
厨房的工作也逐渐增加难度。我开始学习一些简单的烹饪技巧，并在师傅的指导下尝试制作了一些菜品。虽然起初并不顺利，但每一次的失败都让我更加明白烹饪的精细和不易。
这一周的实习让我感受到了餐饮行业的挑战和魅力，也让我更加坚定了自己的职业选择。
第三周
第三周的实习中，我更加深入地体会到了团队协作的重要性。在餐厅这个大家庭里，每个人都在为了共同的目标而努力。我学会了与同事们保持良好的沟通和协作，共同解决问题，提高工作效率。
在服务方面，我更加熟练地掌握了各项技能，能够独立完成从接待到结账的整个服务流程。我也开始尝试与客人进行更深入的交流，了解他们的口味偏好和用餐习惯，以便为他们提供更加贴心的服务。
厨房的工作也变得更加得心应手。在师傅的指导下，我逐渐掌握了更多的烹饪技巧，能够制作出一些简单的菜品。同时，我也学会了如何与厨房的其他同事协作，确保菜品的及时供应和质量稳定。
这一周的实习让我更加明白了团队协作的力量，也让我更加珍惜与同事们一起工作的时光。
第四周
从学校出来第四周了，情绪也是有些不安，以前在学校里面，无论是为了什么，我们始终是一个团队，一个集体，可是踏入社会后，我才发现自己有多么的幼稚。人本来就是自私的，没有必要那么热心的，不然就真的太傻了。这是我来酒店后的第一感触；再就是在学校时，都是一起吃，一起玩，一起上课。而来到佳华后，才意识到自己是一个独立的个体...
查看详情>>厨师的周记(实用5篇)
时间过得真快，一周又过去了，我们一定都积累了不少宝贵的经历，立即行动起来写5篇周记吧。周记你想好怎么写了吗？以下是小编精心整理的厨房实习周记，希望能够帮助到大家。
酒店餐饮实习周记一
在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和.....被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。 有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到很多。
酒店餐饮实习周记二
没有什么，比单纯接受培训更轻松的工作了。由于酒店尚未开业，在开荒前我们需要接受一系列的培训以便掌握必要的.服务知识与专业技能知识。但，我从不觉得我每天上班的工作很轻松。本周，我感受最深的是“服从”二字。
每天的培训课，让我联想到我在大学学生会期间的经历。我从一名干事，到部长，到副主席，很基础地接触了管理中的三种人员，即基层管理者、中层管理者、高层管理者。“服从”二字，我在当副主席的时候曾经向我主管的部长与干事要求过。现在，我也这样要求自己酒店餐饮部门。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的;从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的;而从服务行业而言，“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。
这些天，我还感觉到我好像在学校里面上课。主管们常常向我们强调纪律。是的，我同意，团队精神是我们整个餐饮部所欠缺的。我要求自己要服从我的上级，从而促进对自己自身素质的培养;我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。或许，我的英语语法和口语不错，但我的(餐饮专业)词汇量不大，语境不熟悉;或许，我的酒水理论知识还过关，但酒水知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足;或许……很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最好的。我还是时刻警惕自己，一定要虚心;鞭策自己，要不断进步。而首要的，便是要服从!没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。
这周，进行了英语、普通话和酒水知识的考试。虽然成绩不错，但我还要...
查看详情>>厨师实习生周记8篇
在学习、工作生活中，报告对我们来说并不陌生，报告包含标题、正文、结尾等。我们应当如何写报告呢？下面是小编为大家收集的餐厅实习报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。
实习日记一
我被分到财务科张会计下当了一个小徒弟。到了财务科，师傅把公司及财务科的一些基本情况给我介绍理一下，我也把自己的大学生活及学习情况简单的汇报了一下。
第一天我没有什么任务，师傅就是让我跟在他后面看，说是熟悉一下环境。实习的第二天，从这天起我就正式开始实习。我按照上班的时间早早地来到单位，把办公室的地板、桌椅打扫干净。师傅也准时来到办公室，给了我一些公司已经作废的账本和公司以前所制的凭证，让我了解公司的基本业务、会计科目的设置以及各类科目的具体核算内容。
然后又向我讲解了作为会计人员所要具备的一些基本素质：什么该看，什么不该看；什么该做，什么不该做等等。对我所提出的疑难困惑师傅都给予了细心的指导，甚至是会计的一些基本操作他都耐心的给我讲解。
实习中让我发现了自己学习中的一些不足，学习的时候虽然每个只是点都懂了，没有把知识串起来，当到了实际的操作时就会不知所措，理不清头绪，知道应该做什么，但却不知从何做起。虽然我们总说应该学以致用，学以致用并不是那么容易的，要多多实践，多多思考才能做到，至少对于自己是如此。
实习日记二
带我的师傅主要是指导了我如何登记现金日记账，如何登记银行日记账，如何填写支票，填错后如何改正等等。这周阿姨说要让我单独操作，她发现问题的时候再给我指正，她问我有没有问题，我虽然心里有点虚，但还是拍拍胸脯说没问题。
现金日记账，银行日记账虽然看似简单，但真正操作起来还。是遇到了不少麻烦。还好有高老师在旁边耐心地指导我，不断地指正我的错误，我很感谢她。
课本上的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就可以以不变应万变。如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的知识用不上或是根本学不到什么东西，出现挫折感，但我觉得，所谓适者生存，要是不能很好的掌握书本知识，面对如今瞬息万变的信息社会，生存不下来的人肯定是没有准备的人。
理论联系实际很重要。这次实习，其中的每一天都使我收获很大、受益匪浅，它不但极大地加深了我对一些会计知识的理解，从而真正做到了理论联系实际；更让我学到了很多之前在课堂上所根本没法学到的东西，这对于我的学业，乃至我以后人生的影响无疑都是极其深远的。
做事要用心去做。会计本来就是烦琐的'工作。在实习期间，我曾觉得整天要对着那枯燥无味的账目和数字而心生烦闷、厌倦，以致于登账登得错漏百出。愈错愈烦，愈烦愈错。因此，做账切忌：粗心大意，马虎了事，心浮气躁。不仅做账如此，做任何事都一样，凡事都要用心去做才能达到最好的效果。
前几天都是在处理一些琐事中度过的，过得比较顺利，但这一周我就有点头大了，让我实际操作还是会出现很多问题，看来理论和实际是有差距的，我决定以后要多加操练...
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