搜索更多内容
餐饮礼仪常识（系列6篇）
“民以食为天”这是世界胖子，吃货的名言。俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌!”我非常赞同这样的说法，因为我就是个大吃货。
一股香喷喷的气味向我扑来，啊!一个个美味的菜向我展现出来，我已经馋涎欲滴了。那诱人的虾子，油滴滴的红烧肉，黑椒牛排，还有四季豆……全是我的最爱。我忍不住都想上去抓一把，然后使劲的往嘴里放，可是不行!因为上次就因为这样，我都被打得够惨了。我来回好多次去问妈妈，什么时候吃饭?妈妈总是说等爷爷过来，还说：“如果你把爷爷照顾好的.话，那我可以再为你做一个菜!”我听到了，立刻瞪大了眼睛，目不转睛的望着大门口，期盼着爷爷的到来。
终于，爷爷过来了，一开始我就扶着爷爷说：“爷爷，你先上桌吧!”爷爷感觉太阳打从西边出来了，用昏花的眼睛惊奇的望着我。我没想太多，迫不及待的跑向了我的位子上，发疯似的一般把菜往嘴里塞，一下子，两边的腮帮子鼓了起来。爷爷他们看到我这一副洋相，忽然哈哈大笑起来。
我好不容易的吃完了嘴里的菜，刚准备去吃牛肉，谁都没想到，半路杀出一个“陈咬金”我的爸爸。我看到爸爸也在吃，我心慌了起来，因为我知道我争不过爸爸，我向爸爸求情的说：“爸，你都那么胖了，就让我把剩下的牛肉吃了吧!”爸爸这时什么都没听到，就是一直在那里吃，他的筷子像长了眼睛似的一夹一个准，我没办法的跟他打起了一场没有硝烟的战争，他抢我也抢，最后，我只吃了2片牛肉便败给了爸爸，但是这一次吃团圆饭，我非常开心。
吃完饭，我看到妈妈把我一副狼狈不堪的吃货样给拍了下来，还发到了朋友圈。一想起这件事，我都仰天长笑，我知道了，我以后不能再狼吞虎咽的吃了，被大人们嘲笑可不好。
(1)主客优先。主客不能先吃筷子再动筷子；每道菜等主客先夹菜，其他人才按顺序动手。
(2)有人夹菜时，不能转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要注意是否有餐具或菜肴刮到桌子上。
(3)不能一个人独占喜好的食物。
(4)避免使用过多的餐具。
假如餐桌只是低头吃饭，气氛一定很僵硬。同事或客户与背景、年龄、性格、爱好不同，到底该说什么？
(1)天气，气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同一辆车的人，必须从天气开始。
(2)爱好。国家或人群的爱好是最好的交流话题。
(3)新闻事件。虽然每天都有很多人在看新闻，每天都有所不同，但一些重要的新闻事件仍然喜欢听或发表意见。
(4)故乡，毕业学校。有可能找到同乡，拉近距离。
此外，家庭成员、居住地、最喜欢的酒名、最喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天的主题。
(1)敬酒有序
一般来说，敬酒应以年龄、职位和宾客身份为序。敬酒前，必须充分考虑敬酒顺序，明确主次。即使和不熟悉的人一起喝酒，也要先询问自己的身份或者注意别人怎么称呼，避免尴尬或者伤感情。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当一位帮助你的客人在座位上时，他自然应该更加尊重他，但要注意的是，如果在场有更高的身份或年长的人，他不仅应该尊重...
查看详情>>2025餐饮服务人员礼仪常识
一、通过职业素质的培训：使我树立了正确的从业观念，树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好，心得体会《物业礼仪培训心得体会》。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功物业助理应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格物业助理。
二、通过服务原则的培训：首先就是服务意识，就是指在服务过程自觉与主动；接着是微笑，微笑是一种国际礼仪，能充分体现出一个人的热情和魅力。还有对错原则、换位原则、机遇原则等等。
三、通过这次培训总结了以下几点心得
1、热爱工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
2、迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
3、要有热情：物业工作主要是手头工作，多做一些也不会累坏。所以我们要做到眼到、心到、身到、口到，主动地工作。
4、要有自信心：自信是重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是优秀的。
5、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
6、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为业主负责，给业主提供优质的服务；即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
7、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
8、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，物业企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
今后我们的工作需要，每天进步一点，创新一点，多做一点，完善物业管理体制。
餐饮行业是一个高起点的窗口服务行业，文明服务是我们餐饮从业人员的基本素质和应遵循的基本行业行为规范，是通过言行举止对司乘人员友好尊重的行为准则。
由于个人的.思维、习惯不相同，因此服务质量也就存在差异。经过这的培训和学习，使我获得大量的知识和信息，增强了做好下一步工作的信心。通过学习，我有以下五点体会：一是礼仪服务是需要用 查看详情>>
最新中餐饮酒礼仪文化常识（精品十三篇）
我们主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具体形式下的礼仪规范。
1.宴会，通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的`人际交往，但多见于日常交往。它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。
2.家宴，也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。
通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员;或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。
如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。
还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。
当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。
入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。
入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。
有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可离席。蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它款待贵客。宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，...
查看详情>>餐饮礼仪的基本常识(优选9篇)
开始用餐，要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相”。养成良好的用餐习惯。一般应注意以下几点：
让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险;确需要与家人谈话时，应轻声细语。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。
在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。
吃饭时要精神集中，有些小同学在吃饭时看电视或看书报，这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。
中餐餐具摆放
中式餐饮看似十分普通简单，但是用餐时的礼仪却是有一番讲究的。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
中餐上菜顺序
中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
中餐入座礼仪
古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携...
查看详情>>餐饮基本礼仪常识（收藏十三篇）
中餐的主餐具包括筷、匙、碗、盘等;中餐的辅餐具(即在用餐时发挥辅助作用的餐具)有：水杯、湿巾、水盂、牙签等。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方，筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸杯中，公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
1—餐碟;2—汤碗;3—汤匙;4—调味碟;5—筷架;6—筷子;7—银匙;8—水杯;9—红酒杯;10—白酒杯;11—餐巾;12—菜单
①筷子。筷子虽构造简单，但不仅集刀叉功能于一身，而且有健身益智的功效，有助于手指灵巧、头脑发达，它早在公元前1200年就问世了，公元4～6世纪传到日本和东南亚各国。
在宴会中使用筷子要符合礼仪要求，注意以下禁忌：
忌插筷——不要用筷子插取食物，只有祭祀祖先时才插放筷子在食物中;
忌舔筷——不要用舌头去舔筷子上的附着物;
忌迷筷——不要举着筷子却不知道夹什么，在菜碟间来回游移，更不能用筷子拨盘子里的菜;
忌泪筷——忌夹菜时流着菜汁，应该拿着小碟，先把菜夹到小碟里再端过来;
忌移筷——不能刚夹了这盘里的菜，又去夹那盘里的菜，应该吃完之后再夹另一盘菜;
忌敲筷——敲筷子是对主人的不尊重;
忌滥用——不要以筷子代劳其他事，比如剔牙，挠痒等。
②汤匙。用匙取食不宜过满，可在舀取食物后，在碗边停一下，待汤汁不滴后，再移向自己享用。使用汤匙要注意：
a.应用右手使用汤匙。
b.取用食物后应移向自己食用，不要把食物再倒回原处。
c.若取用的食物过烫，不可用嘴来吹。
d.食用匙里盛放的食物时，尽量不要把汤匙塞入口中，或反复吮吸。
③餐盘。中餐的餐盘主要用于盛放食物，一般应保持原位，不宜挪动，取放的.菜肴种类和数量不宜过多，残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，应轻放在餐盘前端，待侍者更换餐盘。稍小一些的盘子，被称做碟子。
④碗。碗用于盛放汤菜，不要端起碗，尤其是不要双手端起碗来进食。碗内的食品要用餐具取，不能用嘴吸。
⑤水杯。主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料。不要倒扣水杯，喝入口中的东西不能再吐回去(如茶叶)。
⑥餐巾。当坐在上座的尊者拿起餐巾后，其他人才可以取出餐巾平铺在腿上，动作要小。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，不要将餐巾别在领上或围在脖子上，只能用餐巾一角擦拭嘴唇，不能擦脸、擦餐具。如果暂时离开座位，要将餐巾叠放在椅背或椅子上。
⑦湿巾。用餐前的湿巾只能用来擦手，绝不可用以擦脸、擦嘴、擦汗。正式宴会结束前，再上一块湿巾，它只能用来擦嘴。
⑧水盂(洗指盅)。需要手持食物进餐时，会在餐桌上摆一个水盂，即盛放清水的水盆。可将指尖轻轻浸入水中涮洗，洗手时动作不宜过大，不要乱抖乱甩。
在中国，做客吃饭是一种很重要的社交活动，也是一种展示个人教养的方式。无论是在宴会、聚餐或者正式场合，做客吃饭礼仪都是必须遵守的。下面我们将详细介绍一些关于做客吃饭礼仪的常识。
1. 准时到达
作为客人，准时到达是一种基本的尊...
查看详情>>酒店餐饮日常礼仪常识（必备三篇）
1、尊重的原则
孔子说：“礼者，敬人也”，这是对礼仪的核心思想高度的概括。所谓尊重的原则，就是要求我们在服务过程中，要将对客人的重视、恭敬、友好放在第一位，这是礼仪的重点与核心。因此在服务过程中，首要的原则就是敬人之心常存，掌握了这一点，就等于掌握了礼仪的灵魂。在人际交往中，只要不失敬人之意，哪怕具体做法一时失当，也容易获得服务对象的谅解。
2、真诚的原则
服务礼仪所讲的真诚的原则，就是要求在服务过程中，必须待人以诚，只有如此，才能表达对客人的尊敬与友好，才会更好地被对方所理解，所接受。与此相反，倘若仅把礼仪作为一种道具和伪装，在具体操作礼仪规范时口是心非，言行不一，则是有悖礼仪的基本宗旨的。
3、宽容的原则
宽容的原则的基本含义，是要求我们在服务过程中，既要严于律己，更要宽以待人。要多体谅他人，多理解他人，学会与服务对象进行心理换位，而千万不要求全责备，咄咄逼人。这实际上也是尊重对方的一个主要表现。
4、从俗的原则
由于国情、民族、文化背景的不同，在人际交往中，实际上存在着“十里不同风，百里不同俗”的局面。这就要求志愿者在服务工作中，对本国或各国的礼仪文化、礼仪风俗以及宗教禁忌要有全面、准确的了解，才能够在服务过程中得心应手，避免出现差错。
5、适度的原则
适度的原则的含义，是要求应用礼仪时，为了保证取得成效，必须注意技巧，合乎规范，特别要注意做到把握分寸，认真得体。这是因为凡事过犹不及。假如做得过了头，或者做得不到位，都不能正确地表达自己的自律、敬人之意。
1.尊敬原则
尊敬是礼仪的情感基础。在我们的社会中，人与人是平等的，尊重长辈，关心客户，这不但不是自我卑下的行为，反而是一种仪，说明一个人具有良好的个人内的素质。敬人者恒敬之，爱人者恒爱之;人敬我一尺，我敬人一丈。善于对别人表示尊重，接受对方、重视对方、赞美对方。礼的良性循环就是借助这样的机制而得以生生不已。当然，礼貌待人也是一种自重，不应以伪善取悦于人，更不可以富贵娇人。尊敬人还要做到入乡随俗，尊重他人的喜好与禁忌。总之，对人尊敬和友善，这是处理人际关系的一项重要原则。
2.真诚原则
商务人员的礼仪主要是为了树立良好的个人和组织形象，所以礼仪对于商务活动的目的来说，不仅仅在于其形式和手段上的意义。同时商务活动的从事并非短期行为，从事商务，讲究礼仪，越来越注重其长远利益，只有恪守真诚原则，着眼与将来，通过长期潜移默化的影响，才能获得最终的利益。也就是说商务人员与企业要爱惜其形象与声誉，就不应仅追求礼仪外在形式的完美，更应将其视为商务人员情感的真诚流露与表现。
3.谦和原则
谦和既是一种美德，更是社交成功的重要条件。谦和，在社交场上即表现为平易近人、热情大方、善于与人相处、乐于听取他人的意见，显示出虚怀若谷的胸襟，因为对周围的人具有很强的吸引力，有着较强的调整人际关系的能力。我们此...
查看详情>>最新各国餐饮礼仪常识（推荐7篇）
说起餐桌礼仪，不少人已经遗忘了，但是餐桌礼仪是我们的精神文明，我们不能遗忘。
餐桌礼仪是一种尊重。尊老爱幼是我国的传统美德，不单让座，饭桌上也是。做饭给大家吃的人在买厨房忙碌了很久，我们应该要坐等所有菜上完，人到齐再吃，这是对别人的一种尊重。吃相不要狼吞虎咽，大家都是围在一起吃饭，一抬头就能看到对方的吃相，要是吃相难看，坐在对面的人会难以下咽。吃相端正，对方吃得也开心，餐桌礼仪可以看出一个人的生活作风和态度，只有你尊重了别人，别人才会尊重你。那些在呼斥“他都没有尊重我，我凭什么要尊重他啊。”可站在别人角度想想，要别人尊重你的前提，你尊重别人了吗？
餐桌礼仪，能看出人的家教、素养。吃饭时不能叉腿待着，不能咋咋呼呼，不能抖腿等，这些餐桌礼仪反映了一个人的素质。正所谓“无规矩不成方圆”，这些规矩体现出家庭的教育，规范自己的行为。从餐桌上的规矩再到社会、职场上的规矩，将日常的规矩做好，再到大规矩时就能体现出平时的修养。在与人的交往中，人们往往喜欢有规矩的人做朋友，素质良好，家教严格的人会受到大家的喜爱。
餐桌礼仪体现我国的精神文明。随着改革开放的政策实行，越来越多的人移民，世界日益变得融洽起来，不管是国人移民，还是外国人移民到中国，餐桌礼仪最能体现出国家的文明。就像法国人吃西餐一样，一定要吃完头盘才能吃下一道菜，餐具也一定要从最外围用到最里面，一道菜一种餐具，如此复杂的使用到现在还在坚持。到日本吃拉面要吸溜，吸溜的越大声，就证明吃的.越香，这是对厨师的一种肯定。别国有别国的礼仪，同样我们也有自己的礼仪，这是从古至今一直流传下来的，是祖先们的精神遗产，我们不能遗忘。
现在人的生活节奏很快，不少便捷的洋快餐充斥着我们的生活，也少了很多与家人一起吃饭的时间，餐桌规矩也就被渐渐淡忘了。我们应该重拾餐桌规矩，把传统的生活礼仪传承下去，不能让精神文明在快节奏的时代埋没。让我们从现在做起，从身边做起，教导孩子做起，把餐桌被拒记牢，世代传承下去，不能让餐食礼仪在我们这一代消失，不能让餐桌礼仪成为历史。
当你背着书包上学时，看到过“讲文明、懂礼貌”这样的警示标语吗？当你走进校园，看到过“不翻越栏杆”、“爱护花草树木”、“不乱丢纸屑”这样的温馨提示吗？当你坐在教室里，听到过“尊敬师长、团结同学、关爱身边的每一个人”这样的亲切叮嘱吗？是的，因为它与我们紧密相连，息息相关。
有一次，我和爸爸妈妈乘公共汽车到乡下去玩。汽车行到途中，由于路况太差，车身颠簸得厉害，车上的一位老奶奶晕车，情况很糟糕，吐得她自己的身上和旁边的座位上到处是脏东西，污水四处横流，气味实在是令人作呕。周围的乘客都用手捂着嘴巴和鼻子，用厌恶的眼神看着她，近处的乘客也纷纷离开座位，拼命地往别的地方挤，只剩下老奶奶一个人在那里吃力地呕吐着、呻吟着，到处一片狼籍，让人感觉非常心疼。
远离老奶奶几排座...
查看详情>>餐饮前台接待礼仪常识(集合2篇)
前台接待礼仪纠正
1.坐着迎接客人
目前很多宾馆为了体恤自己的员工，前台站式服务改为休闲式的坐着为客人服务，也就是说客人来到前台，大概离前台2米左右就站起来，跟客人问好并示意客人坐下，然后接待员再坐下为客人办理相关手续!但是自从改成坐式服务之后发现很多宾馆的前台当客人来的时候都懒得站起来，直接坐在座位上为客人问好然后直接办理业务，这一点是要坚决杜绝的。
这是一种服务意识的表现，宾馆式人性化了，但是客人却感觉不到尊重了，所以前台接待人员要切记，即便你所在的宾馆式坐式服务的，当客人快要走到前台的时候也要站起来对客人问好，其次就是在坐者的时候要保持优雅的坐姿，切不可躺在椅背上或有一些其他的动作。
2.没有微笑
微笑是人类最基本的动作，对服务行业来说，至关重要的是微笑服务。微笑服务是指服务员以真诚的笑容向客人提供服务;同时也反映出一个服务员的美好心灵和高尚情操。
微笑服务并不意味着只是脸上挂笑，而应是真诚地为顾客服务，试想一下，如果一个营业员只会一味地微笑，而对顾客内心有什么想法，有什么要求一概不知，一概不问，那么这种微笑又有什么用呢?因此，微笑服务，最重要的是在感情上把顾客当亲人、当朋友，与他们同欢喜、共忧伤、成为顾客的知心人。
3.忌厌烦
有时候个别客户会因为劳累或者是我们工作上出现了差错而发脾气，或者是说一些激动的话语，但是前台接待人员绝对不能因为客户的不礼貌而表现出不耐烦的情绪。相反我们应该通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。
宾馆前台电话礼仪
1.物品准备
在平时我们工作的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔，方便记录客户电话内容。
2.左手拿话筒
大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是，在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的'文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面，这样，电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音，从而给客户带来不适。
为了消除这种不良现象，应提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻松自如的达到与客户沟通的目的。
3.接听时间
在电话铃响三声之内接听，如果有事情耽误了接听电话的时间，在接到客户电话时应该首先向其道歉。
4.保持正确的姿态
接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下，当人的身体稍微下沉，丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔，这样容易口干舌燥，如果运用丹田的声音，不但可以使声音具有磁性，而且不会伤害喉咙。
因此，保持端坐的姿势，尤其不要趴在桌面边缘，这样可以使声音自然、流畅和动听。此外，保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。
5.重复电话内容
电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高。例如，应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。
6.道谢
最后向客户道谢是基本的礼貌，来者是客，以客为...
查看详情>>最新餐饮服务的基本礼仪常识
餐饮服务的基本礼仪是酒店礼仪的重要组成部分，其中员工的穿着打扮尤为关键。以下是小编整理的基本礼仪规范，希望能对大家有所帮助。
作为就餐接待人员，礼仪是非常重要的。一个优秀的就餐接待人员不仅需要美食的呈现，更需要完善的服务和礼仪素养，以此来体现其专业水准和职业道德。本文将就餐接待人员的礼仪常识进行详细的探讨，希望对各位从业人员有所帮助。
一、服装
就餐接待人员的服装至关重要，需要整洁且符合职业标准。通常情况下，女性员工需要穿着有规定的制服或正装（稍带商务感），男性员工应着装得干净、整洁、有品位，一般务必穿着正装、正裤、正鞋。
需要特别注意的是，在任何场合下，就餐接待人员都不能穿着过于暴露或夸张的.服装，更需要注意不要穿着带有大量个人标识的衣物。穿着整洁、得体的服装可为企业或个人注入一份专业感，体现其对工作的认真负责态度。
二、面带微笑，热情接客
一个空气清新、温馨热情的服务环境可以很好地提升用餐体验。就餐接待人员需要时刻面带微笑，热情接待客人。接待过程中，员工需要注意不要滥用地位、好高骛远，更不能以自己的权利为生。
对于客人的疑惑和问题，员工需要耐心细致地解答，建议远离负面情绪，否则会影响整个顾客就餐体验。当客人感受到服务人员的热情、真心和专业，会倍感舒适，对企业的印象也将更为深刻。
三、端庄稳重，行为得体
在就餐接待过程中，员工的行为也应尽量精益求精，行事稳重。在第一时间迎接客人时，需要客气地问好，并向其询问就餐意愿。营造这样的环境，可以让顾客更好地放松自己，享受用餐的愉悦。
在接待过程中，员工需要了解餐饮文化素养，避免错误的习俗、交往两旁的失礼等行为。注意细节，并用谦虚谨慎的态度以及诚实可信的服务为顾客提供优质的一站式餐饮服务。
四、境遇清雅，用餐快乐
客人进餐的场所应该保持通风和广阔。如果餐厅布置得整洁美观，客人在用餐时就能感受到愉悦的氛围，从而更好地享受美味佳肴。由此，用餐接待人员需要保持食品经营管理的重要性，合理摆放物品和环境，营造清雅的用餐氛围，为客人送上用餐的安心良品。
在就餐仪式中，就餐接待人员需要灵活处理一切问题，根据顾客的要求和口味，为其提供超级计划，还可以根据顾客的习惯向其介绍更有特色的美食。
五、卫生干净
运营餐饮业，其中最关键的一点是清洁卫生状况，尤其是就餐环境。不同的行业又有不同的规定，但应遵循最基本的要求，确保所有用餐服务外围设施的高度清洁。因此，就餐接待人员应注意餐桌、餐具和餐巾、餐椅的卫生清理等，让顾客们有更好的就餐体验感。
六、欢送送客
用餐结束后，就餐接待人员应送客处理账单，态度亲切有礼，耐心解答相关问题。放松身心，营造热情温馨的氛围，助于客人对这次就餐留下好的反感。离开前，就餐接待人员还要竭力为顾客提供额外协助，发礼物或接受求帮等。
总之，就餐接待人员的礼仪常识需要从服装、面带微笑、行为得体、境遇清雅、卫生干净以及欢送送客方面一...
查看详情>>搜索更多内容
推荐栏目
热门标签