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最新食堂打卡通知(汇编16篇)
现如今,大家逐渐认识到制度的重要性,制度是国家法律、法令、政策的具体化,是人们行动的准则和依据。想学习拟定制度却不知道该请教谁?以下是小编收集整理的员工食堂打卡就餐管理制度(精选16篇),仅供参考,大家一起来看看吧。
第一条总则
为了加强食堂的日常管理,进一步提高服务质量,确保环境卫生和食品安全,更好地满足员工的就餐要求,特制定本制度。本制度适用于公司所有员工。
第二条职责划分
1、综合部负责协调相关事宜,并对食堂进行归口管理;
2、食堂人员负责公司员工的一日二餐(中、晚);
3、食堂管理员负责菜品采购的审核与食堂的日常管理;
4、就餐人员自觉遵守就餐纪律,共同维护就餐秩序和环境卫生。
第三条食堂人员的基本规范
食堂人员必须树立全心全意为员工服务的思想意识,严格做好卫生、菜品提高、合理采购等工作:
1、食堂人员要保持身体健康,注意个人卫生,做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽,定期进行体检,并办理健康证。
2、严格遵守公司规章制度,按时上下班,坚守工作岗位,服从领导安排,遇事要请假,未经同意不得擅自离开工作岗位。根据公司用餐人数等实际情况,按时保量开膳,每餐菜式合理搭配,品种尽量做到多式样,改善员工伙食。
3、不得与其他员工发生争吵,有意见或建议应在第一时间上报食堂管理员。
4、倡导节约,杜绝浪费。遵循新鲜采购、按需采购、廉洁采购的采购规范。
5、做好安全工作,使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;食堂人员下班前,要关好门窗,检查各类电水开关、设备等。
第四条食堂的日常管理
食堂日常管理由食堂管理组负责,归综合部领导。职责要求如下:
1、食堂管理组成员要经常检查采购食品的卫生、质量、价格状况并做好书面记录,及时纠正不合规范的行为,并提出处理意见。
2、经常抽查原料或成品索证情况,查验标签与货物是否相符、是否在有效期内,并提出是否需要进一步检验确证。
3、每天检查菜饭熟品及餐具是否卫生。
4、对从业人员的健康状况进行登记和管理,组织从业人员进行健康检查。
5、发现厨师在加工和烧炒过程中存在影响食品卫生的操作时,应当立即制止,并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见,必要时将情况报告公司领导。
6、根据食堂人员落实卫生管理制度、操作规程等情况,向公司领导提出奖励和惩处建议。
第五条采购管理
1、食堂采购员由厨师兼任,负责食品采购,职责要求如下:
(1)、必须讲原则,责任心强,正直诚实,不谋私利。
(2)、保障食品的卫生、安全、质优、价廉。遵循“货比三家”的原则,追求质优价廉。
(4)、实行“定点采购”,杜绝从流动摊贩手中采购的行为,保证所采购的物品可以溯源。当有大面积的社会卫生事故时,以到大型超市采购为第一选择。
(5)、采购物品到公司后,由食堂管理员不定期进行复称,并检查质量。对物品的数量和质量情况进行登记,采...
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