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小帮厨心得十三篇
总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，它可以提升我们发现问题的能力，不如我们来制定一份总结吧。那么我们该怎么去写总结呢？下面是小编为大家收集的厨师试用期工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。
今天上午，我们班到学校食堂去帮厨，我的心情非常高兴，对帮厨活动充满好奇。
我们组的任务是打扫餐厅卫生和帮厨房师傅削土豆。一进餐厅，一股刺鼻的臭气就熏得我透不过气来。我一找，原来是一些同学们浪费的剩鸡蛋、剩馒头。看了这种景象我直摇头，感叹现在的学生太不爱惜粮食了，要知道我国还有很多人很贫困呢。我只好忍着这些臭味在这里拼命地扫地拖地。忙了一个多小时，终于把餐厅打扫干净了。接着我们就去帮厨师削土豆。我看到厨房师傅不到1分钟就能削好一个大土豆，而且手法熟练，就像变魔术一样。我们学着他的样子，5、6分钟才能削完一个小土豆，而且土豆还被我们折磨得歪头瘪脑，最糟糕的是雷旭豪还不小心把手指给削破了。
在忙忙碌碌中，一上午的时间就过去了，我们都累得腰酸背痛的。回想起平常我们吃饭经常剩饭，心里感觉真惭愧。通过这次活动，我深深地体会到了一日三餐来之不易，厨房的师傅们工作可真辛苦，我心里暗下决心，以后再也不能浪费粮食，要珍惜别人的'劳动成果，而且还要加强生活自理能力的锻炼，为妈妈减轻家务的压力。
今年一年就像是一阵刚刚燃起的火，到了最旺盛的时候时，它就告诉我已经结束了。现在我的感觉就是，我们行业逐渐复苏过来了，但是今年一年的确已经到了尽头了。对于这一年的经历，我真的很有感触，也很感谢这一次经历，让我在厨师这个岗位上逐渐找到了自己的定位和方向。在此，我为自己过去一年的工作进行了一次总结和整理，对未来也做了一次计划。
一、今年的主要收获
今年，我们餐饮行业面临了一个巨大的难关，很多餐饮店没有扛过去倒闭了，这让我们每一位厨师也感到非常的着急，紧张。但是好在我们餐厅凭借着强硬的基础扛了过来。所以在这里我也要非常感谢餐厅这个好的平台，让我能够稳固好自己的事业，凭借着好的条件可以继续工作下去。
带着这一份感恩，我今年工作上尤为努力，因为我知道，如果我自己不去想着突破和进步，下一个淘汰的就是我自己。现在局势很紧张，我不能再这样犹豫不定了。因此这一年，我在菜品方面不断创新，并且得到了很好的反馈，餐厅的口碑也逐渐做上去了，并且在网络上也赢得了不错的反响，这是我认为今年最为成功的一部分，感谢这次机遇，让我遇到了更好的自己。
二、今年的不足之处
今年自己虽然取得了很多的成功，但是在这份成功里，依旧是有一些不足的`地方的。比如说我在创新上虽然有了成绩，但是我在一些细节的处理方面还是比较平庸的。这一份成功是很多人一起努力的结果，所以我明白了自己不足的地方之后，我就尽快的去改正了，不管是在研究菜品还是在制作的过程当中都变得更加严谨和细致了。其次我也克服了自...
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