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厨师员工试用期工作总结范例
时间过得非常快，一眨眼，一年就过去了，回顾这一年的工作历程，一定经历了许多，也收获了许多吧，你的年终总结写好了吗？适时做总结才能让自己的努力更有方向哦。可是到底怎么写才能引起领导的关注和重视呢？以下是小编整理的食堂厨工年终个人工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。
1、就餐桌凳的卫生有待提高。同学们反映说，去餐厅吃饭的时候，个别的桌凳卫生状况很不好，桌子上粘糊糊的，容易把衣服弄脏，而且影响就餐。
2、剩菜和刚做的饭菜应该分区销售，并且有明显的价格梯度。
我们的餐厅没有把剩菜和新鲜刚做的食品分区，也没有明确的说明，这个问题我一直都很疑惑，难道我们餐厅在数量方面控制很标准，不会出现剩菜剩饭吗?我想当然不是，所以我认为，把剩下的饭菜和新鲜的饭菜分区销售是很有必要的。
3、夏天到了，适当得加一些凉菜。
有时候问道那些去东街买饭的同学们，东街凉菜的种类比较多是他们去东街买饭的原因之一。
4、一楼豆腐脑窗口，用的是一次性的勺子，并且很小，虽然有一段时间提供了较大的勺子，但不知为什么没有继续提供大勺子。还有一点就是，我总觉得用那种一次性勺子太浪费了，不环保。或许，这是一个和塑料袋一样比较棘、难以彻底解决的问题。我个人的意见是，可以对塑料袋和一次性勺子进行适当收费，这样会使同学们减少使用，同时还会增强其循环利用的环保意识。
5、对餐厅的意见反馈机制不完善。我觉得目前缺少一种同学们和餐厅的一种比较直接的沟通机制。虽然意见会反馈，但是不是很直接，是通过某些部门间接传达的，这样会影响效率。所以我觉得可以在餐厅设一个板块，同学们有什么意见和建议可以写在上面，然后相关部门再去给出相应的解答。
6、厨房应该定期消毒。虽然卫生状况有了一定提高，但是消毒的步骤必不可少，尤其是夏季这个细菌增生的季节。
7、价格不一的问题。有的同学反映，同样的一份菜，不同的窗口会出现不同的价格，所以希望有部门能调查清楚，并且制定相应的机制来制约这种现象。
8、工作人员的工作态度以及细节问题。在我去餐厅检查的时候，曾看到过个别工作人员在操作室内吐痰，在卖饭期间于售饭窗口看杂志等令人无法接受的行为，希望工作人员增强自觉性，尽最大的努力做到最好。再就是，米汤里喝出沙子，馒头里吃出头发，包子上沾着苍蝇，米饭太硬，饭菜太咸等等问题，还需要我们长期的努力。总的来说，在看到取得的成效的同时，我们同样需要看到明显存在的问题，发现问题，解决问题;发现需求，满足需求。从而取得更大的进步，收获更大的提高。
到了监督员写总结的时刻，就借此机会总结一些自己合理或不合理的想法、建议和意见。
还记得刚开始当监督员时的心情，好奇、紧张、兴奋……种.种心情交织在一起，心想一定不辜负同学们的期望，尽自己最大的努力做一名优秀的餐厅监督员。投入工作后才发现，原来餐厅监督并不是简单打打分、提提意见这么简单，这份工作需要我们...
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