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服务员规章制度(合集十一篇)
素质要求：
基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。
自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。
文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历
外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。
工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。
特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧
岗位职责
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。
要有牢固的业务操作知识。掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。
接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到。使顾客有宾至如归之感。
迎宾员带客到位，服务员（番禺服务员）应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。
善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
具体职责：
1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。
2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。
3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。
4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。
6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。
7、遵守宾馆的各项规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
任职条件：
1、工作认真负责，服务主动热情礼貌。有较强的事业心和责任感。
2、掌握餐厅服务的基本知识，了解食品、饮料、酒水及菜肴知识。
3、有熟练的餐饮服务操作技能，具有b级外语会话能力。
4、具有高中文化程度或同等学历。
5、有从事餐饮服务工作二年以上的工作经历。
6、身体健康，精力充沛，仪表端庄、...
查看详情>>公司服务方面规章制度精华13篇
服务质量管理是指企业对服务质量进行全面的管理，从而确保企业的服务水平符合客户需求。以下是小编为大家整理的公司服务质量管理制度（精选13篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
为深入开展“微笑服务、温馨交通”活动，树立“以人为本、文明服务、公正执法、清正廉洁”的理念，构建“安全畅通、便捷高效、诚信友爱、法治有序、环境友好”的和谐公路，规范机关工作人员行为，提升行业文明程度，特制订本指南。
一、办公场所有序、整洁、安静
1、在显眼处放置个人名牌，标明主人的姓名、职务、职责、联系电话等。
2、保证桌面和办公设备的清洁、有序。
3、桌面只放置必要的办公用品。
4、文件应及时按类按月归档，装订整理好，放入文件柜。
5、不要将餐具、小包、装饰物等放在桌面上。
6、暂时离开办公室或与外人交谈时，注意保密，设置电脑保护程序，文件要收好。
二、公务形象要端庄、高雅、敬业
1、服饰仪表端庄大方
（1）注意个人卫生和整洁。
（2）服饰简约庄重。
（3）符合本单位关于日常着装的要求。
2、明确职责，为民服务
（1）按时到岗，严守岗位。
（2）首问负责，尽职尽责。
（3）亲切和善，细致周到。
（4）耐心细致，说明理由。
（5）骂不还口，打不还手。
3、言谈举止文明高雅
（1）不大声说笑、喧哗、争吵或打闹。
（2）不在办公室吃食物。
（3）保持良好的站姿和坐姿，不宜趴在桌子或躺在椅子上休息。
（4）不玩电脑游戏或网上聊天
3、节约办公，绿色环保
（1）注意节约水、电、纸张。
（2）不因私使用办公设备和办公用品。
（3）较长时间离开办公室应关闭电脑、空调、电灯等。
（4）提倡纸张、信封等重复使用。
三、对上级要尊重、服从、谦谨
1、恪尽职守，服从上级
（1）听从指挥，服从命令。
（2）个人服从组织，少数服从多数。
（3）如果对上级工作部署有意见，应通过正常渠道向上级反映。
（4）对于上级已经决定下来的事情，不能以任何借口拒绝执行。
（5）对待上级及其决定，不阳奉阴违，不擅作主张，不肆意曲解。
2、维护权威，支持上级
（1）进入领导办公室，不论开门与否，都要先敲门，得到允许后再进入。
（2）尊重信赖、理解上级。
（3）请示工作，不得越级。
（4）不背后议论上级，更不散布对领导的'不满情绪。
（5）对上级安排的工作要积极主动提早完成。
四、同事之间要友爱、协助、合作
1、同事之间要与人为善，助人为乐，相互支持，责无旁贷。
2、以礼相待，
彼此尊重，相互关心。
3、同事见面应主动打招呼，最常用的方式就是点头微笑。
4、未经他人允许，不要动用他人的物品。
5、同事较忙时，在忙完自己本职工作之外要提供无私帮助。
五、对下级要关爱、支持、指导
1、在人格上尊重下属。
2、对待下属的意见、建议，要积极鼓励，认真研究，并给予回复。
3、若工作中出了问题，要勇于承担责任，先主动做自我批评。
4、批评下属要就事论事，使其心服口服，不能随意对下属发脾气。
5、在工作上主动与下属进行交流与沟通，行...
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