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品控工作总结

更新时间:2025-02-11
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食品厂品控个人工作总结通用

食品厂品控个人工作总结

总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料,它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用,让我们一起认真地写一份总结吧。总结怎么写才是正确的呢?以下是小编整理的食品厂品控个人工作总结,仅供参考,大家一起来看看吧。

食品厂品控个人工作总结 篇1

我就是从基层的品控开始做的。也谈一下自己的心得:

1、必须吃苦耐劳,调整好心态:刚毕业心都比较高,感觉做这样的工作委屈了自己,整天在车间穿着捂着很严的工作服。每天就是重复昨天的事情。感觉没有意思到了极点。而且上班时间比较长,前面也提到领导对我们要求极严,每天的上班时间都超过13个小时,感觉很累,很不值得。但是就是当初我领导的一句话,让我坚持了下来,让我也重新认识了自己,改变了自己的想法。他说:刚毕业的学生在这个车间呆不过1个月,但是你在这里也学不到什么?只是在晃悠自己的青春。为了证明自己能做好。我坚持了下来。

2、找到工作方法:既然坚持下去就要做好,这是我对自己的要求。当时的车间主任也都很厉害,对我很不客气。我抽查外形的时候他们不服。把我气的哭了半夜。但是哭过后还要工作,凭自己的坚强,找到说服他们的方法。把证据保存完好,如果他们不服,我们可以一起去找经理,找一个人来主持公道。

3、坚持原则:有时候车间主任为了使自己的数据比较好看,可能会对你比较好。但是你要坚持自己的原则,对哪个车间都要做到公平,否则工作也不好开展。

4、提高自己的业务水平与其他质检统一标准:对于一些清洗卫生的问题,有时候可能尺度不一样,眼光不一样,会造成一些偏差。所以我们就经常交流思想,统一自己看法,让生产对我们信任。

5、服务指导生产:对生产感觉某些做的不太好的地方,先让改正,不是一味地处罚,否则容易激发矛盾。如果提醒多次不改再行使自己的权力。

经过一段时间的磨合。我发现自己渐渐地融入了品控这个行业。以上仅是一些个人的看法和观点。

所谓思方而行圆,很多大学生,血气方刚,感觉自己是品控,懂的专业知识多,自己的观点或者要求就是权威,车间得不折不扣地执行,但车间那帮兄弟姐妹谁认你的铆,人家也认为自己干了多少年了经验很丰富呢;再想想我们大家在一起为了啥,还不是为了把工作做好,所以也不能僵在那里,因此最终还是要把工作搞好。搞的过于僵化,得罪了这帮兄弟姐妹,他们在背后搞个小动作,不痛不痒的还真能把品控搞得团团转。因此在现场要坚持原则,但是方法也很重要。

食品厂品控个人工作总结 篇2

一年中,我在公司各级领导的正确领导下,和同事们的团结合作和关心帮助下,较好地完成了这一年来的各项工作任务,素质、思想、和人际交往方面都有了更进一步的提高。现将一年来取得的成绩和存在的不足总结如下:

一、品德和个人修养及职业道德方面

一年来,本人认真遵守劳动纪律,按时出勤,有效利用工作时间;坚守岗位,需要加班完成工作按时加班加点,保证工作能按时完成。认真学习知识;具有强烈的责任感。积极主...

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品控员工作总结五篇

品控员工作总结

总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料,它可以有效锻炼我们的语言组织能力,因此好好准备一份总结吧。但是却发现不知道该写些什么,下面是小编帮大家整理的品控工作总结,欢迎阅读与收藏。

品控员工作总结 篇1

20xx年是一个不平凡的一年,是雅泰乳业迈上新台阶的一年,也是品控部成立的一年,在这一年里,公司的婴幼儿配方奶粉顺利投产了,这是一个全新的开始。在这一年里,品控部对产品质量验收、质量监督、质量追溯以及与产品质量有关的各项工作也划上了一个句号,这也完全得益于公司领导的正确指导和各个部门的积极配合。但由于部门成立时间较短,人员经验较少,工作中还存在着较多的不足。

为了切实做好20xx年品控部的各项工作,全面提升工作质量和工作效率,更好的保证产品质量,现对20xx年的工作总结如下:

一、进货验收,把好质量头一关

20xx年品控部对进厂原辅材料批批进行检验,基本完成了20xx年原辅材料进厂检验工作。但在检验过程中发现了许多问题,如4月5日检雁巢全脂甜羊奶粉小袋与全脂羊奶粉小袋混装;5月9日检朵聪婴幼儿奶粉小勺中有头发、苍蝇等异物;8月10日检雅心全脂甜奶粉小袋有异味;10月8日检脱盐乳清粉内袋有破损;11月4日检纽力博、郎智纸箱标签印刷错误;11月6日检朵恩纸盒颜色有差异。

针对以上问题品控部会在20xx年进一步加强对原辅材料检验工作,制定原辅材料检验程序确保不合格产品坚决不能入库投入使用。

二、质量控制,狠抓过程关键点

20xx年品控部以“质量第一,监控第一”为目标,以“确保本道工序,监督上道工序,服务下道工序”为准绳切实做好产品的质量工作。但由于产品品种繁多,人员经验不足,致使4月份羊奶粉出现局部结块;9月份羊羊100婴幼儿150g小罐大批量漏气;10月份羊之梦系列婴幼儿奶粉打码错误;11月份干混机下振动筛中有刷毛等问题的频频发生。因此品控部不但在以往监控的基础上增加了监督频率,而且还先后制定了《生产车间现场考核评审办法》和《婴幼儿质量检查表》并坚持每天对入库的成品进行再次破箱抽查。绝不让一个不合格产品流入市场。

产品的质量是生产出来的而不是检验出来的,只要全员参与质量控制,严把过程中的每个环节,这样才能把一切不合格产品消除在萌芽当中。

三、质量诚信,体系文件有效化

20xx年在公司领导的带领下顺利完成了3月份诚信体系评价和11月份haccp体系审核工作。使得体系文件更有效化,可靠化。但通过审核本部门还存在许多问题,如haccp计划文件编制内容太简单化,实施性不强;检验计划与实际检验不相符以及开具的不合格项目等问题。

体系不单是一种准绳,更是一种灵魂,他是产品质量安全无形中的一种保证。因此品控部更要学习好体系文件,为来年的haccp审核和产品质量安全打下良好的基础。

四、体系追溯,产品质量信息化

至四月份电子追溯系统建立以来,品控部组织人...

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食品品控专员工作总结推荐12篇

食品品控专员工作总结

不经意间,工作已经告一段落,回顾这段时间的工作,一定有许多的艰难困苦,制定一份工作总结吧。相信很多朋友都不知道工作总结该怎么写吧,以下是小编为大家收集的食品现场品控员工作总结范文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

食品品控专员工作总结 篇1

在这一年里,品控部对产品质量验收、质量监督、质量追溯以及与产品质量有关的各项工作也划上了一个句号,这也完全得益于公司领导的正确指导和各个部门的积极配合。为了更好完成20xx年品控部的各项工作,全面提升工作质量和工作效率,更好的保证产品质量,现对20xx年的工作总结如下:

一、制定质量管理方案与落实质量管理方案

20xx年的生产期开始前,为全面提升质量管理,提高产品质量标准,满足客户需求,提高产品在市场上的竞争力,以精淀粉的国标和全粉的行标为基础,结合集团的实际情况,确保产品质量,特制定了《北大荒马铃薯集团20xx年产季马铃薯产品质量管理方案》,并落实到各公司。

方案中明确了20xx年度产季精淀粉与全粉的质量标准,并要求各公司严格执行客户标准和企业标准。方案中还要求了严格把关,做好原料进厂质检工作,严格质检,推行以质论价和专品种收购,保证原料质量,并制定马铃薯防破碎措施,以降低马铃薯损失率,保证质量。要求生产过程中严抓产品质量控制。严格执行库房管理制度。严格执行产品发运管理制度,做好技术指导和科技攻关工作等一系列措施。

二、从新统一企业质量标准

20xx年产季前从新系统的统一了产品质量标准,精淀粉质量标

(1)准分级有原来的特等、一级、合格、不合格改为统一的合格品和不合格品,全粉的质量标准等级也由原来的优级品和合格品改为合格品和不合格品,新定的企业质量标准均高于原产品质量标注,从而提高了公司产品的市场竞争力。

三、改进产品产量及质量日报表

在20xx年度的生产季前统一并改进了生产产量及质量日报表的格式和表间公式,新的精淀粉日报表增加了淀粉含量一栏,全粉日报表增加了干物质一栏,质量标准都统一为合格品与不合格品,改进后的表间公式,使日报表表间数据更加的简单好算。改进后的日报表在格式上更加的简单好看,数据更直接明确,使生产期间的产品产量及质量更简单直接的汇报给领导。

四、统一检测报告单格式

在20xx年度的混分期间统一了各公司的产品检测报告单格式,使在混分期间的产品质量报告更明确,改正检测报告单中的产品质量等级格式从优级、一等、合格改为合格品和不合格品,对应上了企业标准,改进后的检测表更好的显示出产品质量状况。

今年的工作中还存在很多的不足,在明年的工作种会加以改进,让自己的工作效率更上一层楼。

北大荒马铃薯集团有限公司品控部持团队的凝聚力与向心力。

(2)标准与流程建设:

根据客户的最终产品要求,我们重新制定了《产品首件/末件检验内容》、《热镀锌产品的锌层厚度检测方法与外观要求细则》、《喷塑品的百格测试与判定》、《塑胶件的外观标准》,及《冲压件的检测规范》,把缺...

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食品厂品控个人工作总结锦集

食品厂品控个人工作总结

总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料,它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用,让我们一起认真地写一份总结吧。总结怎么写才是正确的呢?以下是小编整理的食品厂品控个人工作总结,仅供参考,大家一起来看看吧。

食品厂品控个人工作总结 篇1

下面将我县绿色食品产业开发工作做简要汇报。

一、绿色食品开发现状

xx县位于黑龙江省东南部,生态环境良好,森林覆盖率88%,气候温和湿润,是全省生态建设示范县,全国唯一的国家级无公害黑木耳标准化生产示范基地县。xx年被黑龙江省绿色食品开发领导小组认定为省级"外向型绿色食品果菜科技示范园区"。近年来,我们借助口岸、资源优势,面向国内外市场,大力发展外向型绿色农业,绿色食品开发成效凸显。已在申报大米、水果等5大系列12个绿色标志,绿色无公害食品监控面积达25万亩,年出口量20万吨,实现收入2.46亿元,xx年,农民人均来自有机、绿色、无公害食品纯收入2540元,占全年人均收入的56%。我们的主要做法可以概括为"四个坚持":

1、坚持标准化生产,推进科技创新。加强指导、狠抓推进,培育外向型绿色食品基地。一是制定标准,全方位转化科技成果。在总结实践经验和吸收相关技术基础上,制定了无公害黑木耳、aa级黑木耳块、a级绿色食品水稻等8个技术规程,对品种应用、生产资料使用、基地选址、田间管理以及收获储运等各个技术环节进行了详细规范,总结形成了黑木耳、出口果菜、绿色水稻等几大作物栽培模式,使绿色食品生产步入规范化、科技化的发展轨道。与xx检验检疫局、县商务局合作开展出口蔬菜基地认证备案工作。按照"县有示范区、镇有示范村、村有示范户"的要求,在全县范围内建立了91个标准化种植观测点,组织引导农民严格按照绿色食品生产操作规程进行无公害绿色种植、养殖,并定期监测,跟踪问效。二是强化培训,有效增强农民科技素质。为保证基地农户严格按绿色食品生产技术操作规程进行生产,我们成立由农委牵头,农业技术推广部门组成的技术服务小组,围绕黑木耳、果菜、特色养殖等绿色产业,利用冬春时机,组织培训讲师团,针对病虫害防治、农药使用等关键环节开展培训,将标准化的知识有针对性地送到农民手中。xx年,共举办培训班xxx期,培训农民xxx人次,全县参与培训率达98%以上,基本达到户户都有科技明白人。三是调优结构,切实提高产品科技含量。近年来,针对俄方市场需求,我们积极引进和推广绿色优质抗病品种,逐步确立了以日本卡木依、福星、桧熊圆葱品种,8132早甘蓝和以色列西红柿品种,"五寸人参"胡萝卜等优质重点品种大力推广。xx年上半年辟建农业标准化示范区35处,通过实施标志性示范工程,提升了区域外向型特色主导产业规模档次,促进了黑木耳、果菜、特色养殖等绿色产业加速发育。

2、坚持外向化拓展,延...

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品控工作总结

品控工作总结

总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它能使我们及时找出错误并改正,不如立即行动起来写一份总结吧。总结怎么写才是正确的呢?以下是小编收集整理的品控工作总结,希望能够帮助到大家。

品控工作总结 篇1

我在xx公司做品控员的工作已有一年,在这一年月里我学会了很多,尤其上次“团队执行力”的培训,我感受到了大家的活力,对于公司,员工的活力就是公司的活力,学习过程中我也学到了很多知识,并且认真的做了工作学习计划,并将按照计划一步步完善自己,提高自己的工作能力。

通过调味料车间和粉包车间的巡检工作,我更多地了解到每个员工的'工作态度,机器是否稳定、调料的克重等等。我通过观察生产人员如何调适和拆洗机器了解到引起克重不稳的原因,比如:料杯不稳、料盘磨损严重、装机器时轴没装平衡、下料口堵了葱花、料杯中料没下完等等。

如果有夹料现象就会引起漏气,存放过程中料更容易结块,如果封口温度不够,就会引起封口压纹不禁,从而引起炸包或者漏气。对于熬酱工艺,我通过阅读工艺文件、多次观察熬酱步骤、跟踪熬制过程、记录每个步骤的时间及参数,初步了解了一些品种的酱的熬制配方及工艺参数。希望未来可以对其工艺的细化与优化有所帮助。

在多次尝料后,我基本能够辨别其品种,但对相同种类不同型号的原料的辨别能力还不够,而且对品尝感受不懂得表达,未来的工作中我会更加细心的去记忆原料的味道和差别,记录同事们的尝料感受,学习去表达自己的品尝感受,只有学会了去辨别原料的差别并表达出来才能更好地与同事交流,分析原料的质量。

在培训中,我感触最深的就是:没有结果,过程付出再多都是无用功;有学习力才有竞争力,才能不断进步,不断发展。在以后的工作中,我会更加严格的要求自己和生产人员,养成良好的习惯,不能让生产人员抱有“差不多”的心态。只有生产中要求严格,才能大大减少不合格产品,才能降低生产成本,从而提高效益,不但巡检中要要求严格,调味料入库后,也要定期进行抽检以保证其质量。

在做好现有工作的基础上,我会努力学习更多与工作有关的技能与知识,尤其原料方面及熬酱熬油工艺有关的知识及质量指标。在原料方面还是要多品尝、多记录,表达自己的品尝感受,与同事们多交流。工作之余还要多看看与品控工作有关的书和信息,关注并积极参加相关的工作技能培训及考试,提高自己的工作能力和知识水平,让自己与公司一起成长、一起进步、一起发展

品控工作总结 篇2

20xx年是一个不平凡的一年,是雅泰乳业迈上新台阶的一年,也是品控部成立的一年,在这一年里,公司的婴幼儿配方奶粉顺利投产了,这是一个全新的开始。在这一年里,品控部对产品质量验收、质量监督、质量追溯以及与产品质量有关的各项工作也划上了一个句号,这也完全得益于公司领导的正确指导和各个部门的积极配合。但由于部门成立时间较短,人员经验较少,工作中还存在着较多的不足。

为了切实做好20xx年...

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餐饮食品品控专员工作总结范文

餐饮食品品控专员工作总结

不经意间,工作已经告一段落,回顾这段时间的工作,一定有许多的艰难困苦,制定一份工作总结吧。相信很多朋友都不知道工作总结该怎么写吧,以下是小编为大家收集的食品现场品控员工作总结范文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

餐饮食品品控专员工作总结 篇1

我在xx食品厂品控部做品控员的工作已有三个月,在这三个月里我学会了很多,尤其上次“团队执行力”的培训,我感受到了大家的活力,对于公司,员工的活力就是公司的活力,学习过程中我也学到了很多知识,并且认真的做了工作学习计划,并将按照计划一步步完善自己,提高自己的工作能力。

通过这些日子在调味料车间的巡检,在粉包车间,我了解了哪些员工责任心较强、那些员工比较大意,哪些机器较稳、哪些机器不稳,哪种料的克重不容易调等等。在了解这些现象的基础上,我通过观察生产人员如何调适,如何拆洗机器,了解了一些引起克重不稳的原因,比如:料杯不稳、料盘磨损严重、装机器时轴没装平衡、下料口堵了葱花、料杯中料没下完等等。如果有夹料现象就会引起漏气,存放过程中料更容易结块,如果封口温度不够,就会引起封口压纹不禁,从而引起炸包或者漏气。

对于熬酱工艺,我通过阅读工艺文件、多次观察熬酱步骤、跟踪熬制过程、记录每个步骤的时间及参数,初步了解了一些品种的酱的熬制配方及工艺参数。希望未来可以对其工艺的细化与优化有所帮助。

在多次尝料后,我基本能够辨别其品种,但对相同种类不同型号的原料的辨别能力还不够,而且对品尝感受不懂得表达,未来的工作中我会更加细心的去记忆原料的味道和差别,记录同事们的尝料感受,学习去表达自己的品尝感受,只有学会了去辨别原料的差别并表达出来才能更好地与同事交流,分析原料的质量。

在培训中,我感触最深的就是:没有结果,过程付出再多都是无用功;有学习力才有竞争力,才能不断进步,不断发展。在以后的工作中我会更加严格的要求自己和生产人员,养成良好的习惯,不能让生产人员抱有“差不多”的心态,只有生产中要求严格,才能大大减少不合格产品,才能降低生产成本,从而提高效益。不但巡检中要要求严格,调味料入库后,也要定期进行抽检以保证其质量。在做好现有工作的基础上,我会努力学习更多与工作有关的技能与知识,尤其原料方面及熬酱熬油工艺有关的知识及质量指标。在原料方面还是要多品尝、多记录,用心记忆,学着表达自己的品尝感受,与同事们多交流。工作之余还要多看看与品控工作有关的书和信息,关注并积极参加相关的工作技能培训及考试,提高自己的工作能力和知识水平,让自己与公司一起成长、一起进步、一起发展。

餐饮食品品控专员工作总结 篇2

20xx年在公司领导的正确领导下,在品控部全体员工共同努力以及其他兄弟部门的帮助和指导下,品控部的工作圆满的划上了句号。20xx品控部的主要工作内容是质量监督、质量检验、质量培训、产品改善以及与产品质量有关的各项工作,但由于部门成立时间较短,工作中还存在着较多的不足,为了...

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2024食品厂品控个人工作总结十四篇

食品厂品控个人工作总结

总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料,它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用,让我们一起认真地写一份总结吧。总结怎么写才是正确的呢?以下是小编整理的食品厂品控个人工作总结,仅供参考,大家一起来看看吧。

食品厂品控个人工作总结 篇1

转眼间,将迎来我在工厂工作的第x个年头。回顾这一路走来,从基层员工慢慢做起,脚踏实地、兢兢业业、工作认真、负责,得到领导、同事的一致认可与赞赏。并慢慢从员工到车间主任,又从主任到主管,20xx年因工厂规模的日益壮大,调至品管部从事质量管理这一非常重要的岗位。我本人非常感谢各位领导、x总、x经理给予我的充分信任与支持,故将努力以的工作业绩回报给我厂。下面是我这一年来主要的工作回顾:

我主要负责内包装生产过程中的质量管控工作,如:真空不良,封合不良,重量准确度,疤子、皮子、异物等的控制。同时还协助车间主任的工作,每天到快下班时帮看到工人不许乱抬盆,下班时的清洁卫生管理,以及车间主任请假协助带班等工作内容。

我本人深刻认识到食品安全问题是一个企业的命脉,尤其是食品企业。为了我厂的长远发展,同时也为了在消费者心目中树立一个诚信品牌、优质品牌的口碑,我本人这一年来紧抓食品安全问题,严格把控食品内包装的各个环节。使得我厂这一年来极少出现质量问题,使我们的品牌信誉得到了极好的保证,并提高了在顾客心中的诚信度,同时也赢来了更多的顾客与代理商。

在认真积极做好自己本职工作的同时,我也配合生产部的工作,每月积极参加培训学习,掌握了了袋子、标签的质量标准,纸箱的构成和变化,x的《有效沟通》还有礼仪培训,非常感谢领导给予我们的学习机会,经过这些不间断的学习我自身得到了很大的提升。

今年x厂长制定了奖惩制度,恶性异物和一般异物的质量标准,实行挂牌数字监控。员工看了一目了然,明确知道自己每天的异物详情,做得好与不好互相有个比较,同时也给员工一个很好的激励,这样更有利于我们的质量管控工作。

x经理也经常下来走访、指导我们的工作,增强了我们的工作效益,也增强了员工意识。最初执行严格的奖惩制度时,很多员工不理解,甚至有时还会发生冲突,在这里感谢厂里的支持与配合才能使我们的工作顺利展开。当然厂里的罚款不是目的,主要还是以教育为主,以增强员工的品质意识,平时与员工多沟通,当然还需要车间主任的配合和理解,因为品质不是靠管出来的,是要全员动员生产出来的,只靠查是查不完的。

在这里还是很感谢车间主任的配合和支持,使我能更好的把好质量关,杜绝不良品流出厂。

总的来讲质量今年比去年还是得到了很大的提升,但还是控制得不够彻底,还需要做大量的工作,在20xx年我将会更努力的做好质量管控工作,不断学习提升自己,要承担责任不推卸责任,要注意自己的工作方式方法,加强与领导、员工的沟通,不推诿,团结一致。争取在20xx年把工作做得更好。再次感谢各位领导对我的信任,感谢各位...

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品控部工作总结通用

品控部工作总结

总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料,它是增长才干的一种好办法,不如静下心来好好写写总结吧。那么我们该怎么去写总结呢?以下是小编精心整理的品控部年度工作总结,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

品控部工作总结 篇1

本公司正处于企业发展期,是一个非常关键的时期,这一时期各部门、各工段都应该高度重视企业的管理工作,尤其是质量的管理。企业管理的好坏,会决定企业转型的成败。本公司上半年最主要的工作就是把产品的质量提上来,把废品率降下来。品管部作为企业的一个质量检验部门,对企业的运转发挥着至关重要的作用。

品管部工作始终围绕公司整体工作目标,认真执行检验标准,担负着公司原材料入厂检验、生产过程巡回检验、成品及出货质量检验、退货检验、常规试验等质量监控工作,并在思想上高度重视,因为质量管理工作是公司正常运作的关键。在公司领导的大力提倡下,前几个月的产量呈增加趋势,而各部门、各工段全体成员也统一了思想,认识到产品质量的重要性。在工作中查缺堵漏,防微杜渐,积极配合品管部的工作,在保持产品质量稳定中起到了重要作用。现结合本部实际,将上半年部门工作具体总结如下:

一、人员方面

从今年3月初开始公司就不断有新的员工涌入,由于新员工对生产工艺流程和注意事项等方面都不太熟悉,所以在操作的过程中会不同程度对产品的生产造成损失,对合格品率产生一定的影响,尤其是压型工序。同时还面对着公司订单数量的增加,各工段各工序生产变得繁忙的问题,所以也使我部检查工作更加繁重,但由于各工序检查人员相对稳定,业务都比较熟悉,大体上还是保证了生产的顺利进行,但也有个别人员请假而出现替班现象,致使有的人员连续作业而导致生产速度放慢,但总体上检查人员还是显得基础薄弱,技术不过关,工作不尽责,所以部门工作还需分阶段深入推进。基于当前部门现状,稳定人员和培训人员依然是部门工作的重点。

二、质量管控方面

1.严格执行原材料进厂、生产过程监控及出厂质量检验标准所有原材料到厂都要经过品管部进行检验,做到了入库合格。对不合格品及时处理,并与各工段各工序协商、沟通。在出厂前对产品质量严格把关,尤其是对最容易出现的外观问题进行再次确认,若出现难以修复的外观问题时要倾听各方意见。尽管如此,在出厂的产品中还是出现了一些本应该可以避免的问题,如发给厂家的产品中混入了不合标准的规格,给对方的质检也造成了麻烦,同时也严重影响了我公司的信誉。因此我部更要加强调查分析后续工作的力度,直指相关责任人并强化各控制点监控力度,也为下一步质量管理体系审核奠定一定的基础。

2.规范巡检工作,注重质量统计

为了更进一步强化质量改进,巡检人员均是根据生产线来按工序分配的,严格要求尽量坚守生产现场,及时发现因操作不当造成的质量问题,并记录在案。充分利用目视管理的全局观,从人、机、物等几方面去发现现场的问题,同时从以上所述的3...

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品控员工作总结11篇

品控员工作总结

不经意间,工作已经告一段落,回顾这段时间的工作,一定有许多的艰难困苦,制定一份工作总结吧。相信很多朋友都不知道工作总结该怎么写吧,以下是小编为大家收集的食品现场品控员工作总结范文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

品控员工作总结 篇1

20xx年在公司领导的正确领导下,在品控部全体员工共同努力以及其他兄弟部门的帮助和指导下,品控部的工作圆满的划上了句号。20xx品控部的主要工作内容是质量监督、质量检验、质量培训、产品改善以及与产品质量有关的各项工作,但由于部门成立时间较短,工作中还存在着较多的不足,为了切实做好20xx年品控部的各项工作,全面提升工作质量和效率,更好的保证产品质量,现对20xx年的工作总结如下:

一、检验化验部分

20xx年品控部对进厂原辅料、饮料车间产品和食用油车间产品进行逐批次检验,确保不合格的原辅料不能入库,不合格的产品不能出库,基本完成了20xx年度原辅材料进厂和成品出厂的相关质量目标。但我们的工作还存在一定的不足,如:缺少对车间空气质量的检测,设施设备的清洗消毒效果的检测以及员工手部清洁度检测等。

二、制程品质部分

品控部制定了产品质量管理制度、生产过程质量控制制度、各产品的工艺作业指导书、关键控制点控制程序以及一些其他的质量管理文件,在一定程度上规范了员工的操作和车间的质量管理,产品的质量得到了保证。不足之处是执行效果不是很好,员工的个人卫生和车间的设备设施卫生还有做得不到位的地方。

20xx年,在公司领导的指示下,品控部组织了多次培训,培训内容包括:食品卫生法、食品生产加工知识、生产操作技能、车间卫生管理、品质管理及质量管理体系的介绍等,在一定程度上增强了员工的质量意识、生产操作技能和质量管理水平,为确保产品质量的长期稳定奠定了一定的基础。

三、质量管理体系认证的准备

20xx年年底,公司着手准备认证工作,希望通过此次认证,使公司的质量管理水准得到一个较大幅度的提高。

以上是品控部在20xx年所做的一些工作,虽然取得了一定的成绩,但仍存在着很多问题和不足,与领导的要求相差很远,需要认真反思和积极改进,因此20xx年我们主要计划做以下几个方面的工作:

1、继续做好原辅料、成品、车间过程产品的检验工作,严把质量关,确保不让一批不合格原料流入生产环节,也不让一批不合格成品流出厂门,认真做好车间卫生的监管工作。

2、实行人员的多技能化培养,现场品控和化验员相互学习并最终可相互胜任对方岗位,深入学习质量管理体系知识和品控手法。

3、多做培训,加强管理和执行力度、建立qcc,进一步曾强员工的质量意识。

4、做好品控部的工作流程化、条理化建设,提高工作效率。完善车间的质量管理制度,并严格实施之。

4、加强与供应部和营销部门的合作,进一步做好原副料的管理和产品质量改善。

总之,20xx年是继往开来的一年,是承前启后的一年,是良好发展的一年!我相信通过我们所有干部员工共同努力,团结...

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食品现场品控工作总结锦集十五篇

食品现场品控工作总结

不经意间,工作已经告一段落,回顾这段时间的工作,一定有许多的艰难困苦,制定一份工作总结吧。相信很多朋友都不知道工作总结该怎么写吧,以下是小编为大家收集的食品现场品控员工作总结范文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

食品现场品控工作总结 篇1

时光荏苒,转眼间,到xxx公司已经一月有余,停下前行的脚步,回头看看身后留下的足迹,在“xxx公司”的企业文化的熏陶下,以及领导的关心和同事的帮助下,的专业知识、工作能力、为人处事等方面都有了很大提高。虽然只有在短短的一个月,但我却经历了忙碌而充实的30天。

到目前为止,经历了两个岗位的工作。首先,刚进公司的前几天是在现场做线控工作。当时,怀着一颗求知若渴的心,我开始一台一台机器的观察工艺流程,一步一步的了解其工作原理,从原料分类、感官指标到成品的品种、感官指标、标签等都一一仔细观察并详细记录,了解他们的关键特点。尤其是在非常具有代表性的xxx车间实习为我今后的其他品控岗位工作打下了坚实的基础。

其次,第二个岗位是来到办公室做品控内勤相关工作,相对而言我更喜欢这个岗位的工作环境和工作内容,这里有经验丰富、待人和善的食品行业专家xxx经理,生产部、采购部等其他部门甚至是原料供应商遇到解决不了的质量方面问题时,她总是能找到解决问题的办法,耐心的给别人讲解;在这里同事间的学习探讨气氛浓郁,通过不断的交流学习,不断提高自己的专业素养和食品质量安全知识。目前,领导没有给我安排太多的工作任务,这两星期修订了“原料验收标准”。虽然只是一项简单的工作,但我深刻感受到这项工作带来的责任。就像xxx经理说的“随着公司品质体系的日益完善,公司的品质问题主要来源于供应商。因此,原料的质量控制很重要,原料质量的好坏会直接影响到的产品质量的好坏,而原料验收标准是控制这个风险的最基本依据。”

品控工作带给我最大的感受就是,总有很多工作需要我们不断地探索、探讨。如品管部有个惯例就是每周一开一次质量座谈会,大家把各自岗位的工作情况总结并提出遇到的问题或困难,然后针对大家提的问题或困难,各抒己见,找到解决办法。每一次的质量座谈会,都会对公司的规章制度、生产流程等的完善起到一个很好的促进作用,从而真正做到“提供安全卫生、好吃、健康的食品,持续不断改善”的质量方针。

一个月的.时间很短,但是我从xxx公司学习、获得了诸如食品质量标准等方面的很多知识,也发现了自己身上存在的诸如考虑问题片面、与同事交流较少等许多不足。在以后的时间里,我会在自己的工作职责范围内,有针对性地学习各项知识,加以改进自己的缺点,多向有经验的老师、领导、同事学习,使自己尽快融入xxx公司这个大家庭,为xxx公司的持续繁荣发展贡献自己的一份力量。

食品现场品控工作总结 篇2

20xx年在公司领导的正确领导下,在品控部全体员工共同努力以及其他兄弟部门的帮助和指导下,品控部的工作圆满的划上了句号. 20xx品控部的...

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