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酒店上半年工作总结及下半年工作计划
时光飞逝，时光飞逝。转眼间我加入酒店餐饮部已经半年了。根据餐饮部经理的工作安排，我主要负责本部门餐厅、酒吧、管事部的日常运营以及本部门的培训工作。现将上半年工作总结如下。
作为餐饮部主管，我也进入了一个新的工作环境。所有的工作都会从零开始，很多东西都会边做边摸索，这样才能在工作中得心应手。我知道我在扮演一个承上启下，左右协调的角色。每天，我都会做一些琐碎的工作。尽快理顺关系是我的重要任务，全力配合主管的日常工作是我的职责。这就要求我们要有强烈的工作意识，端正的工作态度，快速的工作效率，力求全面。
接待一般是重要的贵宾接待，我们在服务过程中一定不能有任何失误，这就要求我们各方面尽力，想到解决任何可能出现的问题。为了用餐时服务顺畅，饭前一定要做好充分的准备，经常检查几次。客人吃饭时，楼层和后厅要密切配合，掌握上菜速度也很讲究。我们会非常重视每次接待，饭后会紧急记录领导的用餐习惯和喜好，便于下一餐有针对性的服务。
我们的服务体现在人性化服务上。我们应该追求完美，为客人创造一种宾至如归的感觉。我现在经验少了，还有很多东西要学。工作中有时难免会出错，我会从问题中吸取教训。如果你想取得好成绩，你必须靠自己，更加努力。统一各部门服务标准，建立各部门培训、检查、监督、考核的标准和依据，规范员工服务操作。同时，根据贵宾室的服务要求，编制了贵宾室的服务接待流程，从客户接待、语言要求、宴会服务、酒水销售、卫生标准、物品准备、环境布局、视听效果、节能等方面做出了明确而详细的规定，提升了贵宾室的服务质量。
半年来，通过他的不懈努力，得到了领导的认可，完成了一次角色转换。努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求是的原则，做到情况下发、情况上报。我们酒店的会议接待任务很重，上半年接待了很多重要客人。但是由于各种原因导致的客房服务人员的频繁短缺，需要加强工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，努力做到全面准确，避免遗漏和错误。
上半年重点工作完成情况
1、安全生产工作：对开发区所有企业进行分类管理，重点企业每月一次检查，每季度一次考核。对于检查出来的企业能够当时整改的，立即整改，一时难以整改的.，要限时整改，并加强跟踪督促，确保整改到位，切实消除隐患。今年上半年共查处隐患近800条，整改率达到99%（隐患没有及时整改处罚2家企业、对企业主要负责人约谈1家企业），组织企业消防应急演练5次，培训班2次，特种设备下发整改指令书6家，查封僵尸企业锅炉9家。6月份安全月制作条幅22条。
2、食品卫生工作：在上半年和市场监督管理所对开发区食品加工企业、食堂、商店、大排档进行检查。
3、环保工作：围绕省和国家环保总局的要求，对开发区企业进行环保大检查，检查出的问题进行统一汇总，并以文件形式下发到企业进行整改。
下半年计划
1、继续每月一次安全...
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