餐饮行业实习报告自我鉴定
自我鉴定是个人在一个时期的自我总结，自我鉴定可以使我们锻炼语言组织能力，让我们好好写一份自我鉴定总结一下吧。但是自我鉴定有什么要求呢？以下是小编整理的烹饪专业毕业自我鉴定（精选15篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
实习期间，我能很好地掌握和熟悉全班学生姓名、个性特点、兴趣爱好，思想情况、组织情况以及班级特点，工作积极主动，认真负责，善于做思想工作，处理日常事务灵活而不拖沓，能制定切实可行的教育工作计划，独立工作能力强，教育效果好。
教育实习活动已经结束了，实习中，我也发现自己仍存在一些不足，主要是有时上课还有点紧张的现象，授课过程中，声音不够洪亮等情况。
熟悉实习学校、班级的情况，随班听课（不少于六节课），作好听课笔记。另外在指导教师的帮助下，熟悉教材、大纲。写出一课详细完整的教案。经指导教师审阅后，先进行试讲。若试讲不合格，经帮助达不到要求者不能上台讲课。
课堂教学每人xx课时，是在xx课时内完整地讲授一课。讲课应力求讲练结合，方法得当，语言要规范。需讲授汉语时必须使用普通话，板书工整，教态自然，要参加课外辅导和批改作业。
班主任工作实习须在了解班级情况的基础上写出一份班主任工作实习计划。在指导教师帮助下，了解如何做好班级的和组织者，如何对学生进行思想政治教育，如何了解学生课内学习和课外生活，如何评定学生操行。
1.负责厨房部的全面工作，对直营经理和后厨负责。
2.对餐厅的食品质量和食品供应负有重要、直接的责任，并负责与餐厅协调工作。
3.对部属的工作能力、烹调技术、工作意识等的提高负有督导、培训的责任，有计划、有步骤地抓好下属员工培训，以不断提高厨师的技术水平和政治素质。
4.负责厨房工作的策划与实施。
5.根据每日菜单，年、季、月、周、特餐等菜谱及其生产状况，提前向物流部沟通每天所需食品原材料品种、规格、数量等计划。
6.每天与店长沟通情况，听取店面服务员的意见和建议。
8.负责协调本部门各岗位之间的工作。
9.指挥各岗位做好开市前的准备工作。
10.督导和指挥各员工按卫生岗位职责做好本岗和公共场所的卫生工作，以保证环境的整洁。
实习期间我能快速的适应公司的环境，融入企业的团体，完成既定的任务。这些都不是信手拈来的。都是从一个逐步的点到面的认识，我庆幸也感激有这样一个实习的机会，能够在就业前很好的提高自我、锻炼自我。
在实习时，我认认真真完成任务，我积极响应单位号召，结合工作实际，不断学习理论、业务知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野。
我抱着踏实的态度来做事，虚心点往往能得到别人的认同，里面员工的朝气、团结和热情，以及对工作认真负责的态度让我深受感动！
在思想行为方面，我作风优良、待人诚恳，能较好处理人际关际，处事冷静稳健，能合理的统筹安排生活中的...
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