餐饮配菜辞职报告(集锦八篇)
尊敬的酒店领导：
您好！
我是酒店厨房的厨师xx，很抱歉在这个时候打扰您的工作。因为一些个人的原因和家庭的问题，我在此不得不向您申请离开酒店。为此，我特提前向您提交申请，望您能及时的批准，让我能准时的离开酒店岗位。
说句心里话，自己在20xx年来到酒店，在厨师长的领导和帮助下，一直努力的在工作中提升自己，为_x酒店的厨房提升自己的手艺。这些年来，自己一直努力的跟随着酒店的发展不断进步。在原本的想法中，我自己从没想过自己回离开酒店。也许正是自己这种不准备的心吧，没想到自己居然会因为家中的一些事，不得不离开这里。这些天搞得手忙脚乱，也真的非常的对不起。
这些年来，自己从没忘记过当初进入酒店时的情景。作为一个实习生，我在厨房里从最基础的工作做起，从最简单，最基础的工作一点一点的学习，提升。这期间，真的收到了各位很多的照顾和帮助。尤其是厨师长x叔，真的很谢谢他，是他的细心教导，才让我明白了这些基础工作的重要，才让我在如今，也一直记着细节的关键！我们的厨房，也正是因为有了这样一位优秀的厨师长，才能让我们的菜品有这样的名气！我真的很感谢x叔的帮助，谢谢。
同样值得感谢的，还有公司的领导。您总是关心我们这些员工的情况，您的领导中，不仅仅是对酒店的管理，不仅仅是对工作的要求，更常常注意着我们这些员工们的心情和状态。您总是那么的亲切，让人信服。但是很遗憾，我不能继续再为酒店的发展贡献自己的力量了。我很惭愧。也很不舍。但是我不能因为自己的想法，就不管不顾自己的家庭。
话说至此，您也知道我的情况，我不得不离开这里，尽管是这样的不舍。但是，我相信酒店有您这样的领导在，未来的腾飞，已经指日可待！尽管当时我已经不再是_x酒店的员工，到那时现在作为员工的我希望对您说：“我们相信您，您一定能带领_x酒店走向辉煌！”未来_x酒店一定能更加的出色！
最后，在剩下的时间里我也会做好离职的准备工作，希望领导能尽快的安排接替人选。我期待着xx酒店的成功！
此致
敬礼！
辞职人：
日期：
敬爱的领导：
您好！
一转瞬我都来到酒店两年了，而现在我可能须要离开了。在我刚刚进入酒店的时候我就把这里当成了我的另外一个家，把自己的全部精力付出在了酒店，在我做出的每一份菜肴里。这两年里不管经验了什么我都没用影响到自己的工作，不仅是为了自己的工资和将来前途，也是真心为了酒店，希望酒店能够发展的更好。在一年前那个时候我的生活在正轨上，那个时候我很华蜜，我以为自己至少还会再这里始终做到自己做不了为止。但现在纵使有万般不舍我还是要对大家说声再见了，有些事情总会逼迫着你做出这些选择，现实和安排总是会有着偏差。而我们能够做到的就是在偏差发生的时候力所能及的挽回它，让它回来到它应当有的正轨上。在半年前我和我的爱人分开成为了异地恋，我一个人留在了这座城市，而她回到了我们的家乡带着孩子读书。因为孩子要读初中了，之后...
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餐饮配菜辞职报告(集锦十篇)
尊敬的领导：
您好!
我怀着复杂的心情写这封辞职信 。由于您对我的能力的信任，使我得以加入学校并成为学校食堂的承包者主管，并且在短短的两年间获得了许多的'机遇和挑战。由于个人的原因，我不得不向学校提出申请，并希望能与今年x月xx日正式离职。
由于我个人感觉，我在过去的一段时间里的表现不能让自己感觉满意，感觉有些愧对学校这两年的照顾，自己也感觉自己在过去两年没有给学校做过点贡献，也由于自己感觉自己的能力还差的很多，在学校的各方面需求上自己能力不够。所以，经过自己慎重考虑，为了自己和学校考虑，自己现向学校提出辞职，望学校给予批准。
对于由此为学校造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望学校能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
此致
敬礼!
xxx
20xx年xx月xx日
尊敬的领导：
您好！
首先我表示非常抱歉，其次我要感谢你对我这么多年的教导、关心和呵护。是你让我从以前一名内敛的孩子变成如今这样爽朗大方的青年。因此我怀着十分复杂的心情写这封辞职申请。自20xx年到xx酒店工作，至今已经七年有余。由于您对我的关心、指导和信任，使我获得了很多的机遇和挑战。在这里，见证了酒店改造旧貌换新颜；在这里，参与了酒店荣膺五星的升华蜕变；在这里，也度过了我人生中最黄金的时段。由衷感谢酒店给予我发展的平台，对此我深表感激。
我觉得我自己在酒店工作这么长的时间，一是在酒店结构、酒店制度等一系列方面了解比较透彻，容易产生疲劳，失去动力与激情。二是我自身经验的局限性，近期的工作让我觉得力不从心。为此，我进行了长时间的思考，为了不因为我个人的原因而影响酒店的外宣水准，经过深思熟虑之后我决定辞去xx这份工作。我的决定可能会给您带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。最后，我忠心对你说；对不起与谢谢，这些日子大家对我的关心照顾我由忠的表示感谢，同时也自知惭愧给你们添了太多的麻烦。给酒店造成了一定的影响在此我诚恳的向大家道歉；对不起我辜负了大家对我的期望！
我会在经理同意我辞职之后的'x周内，办理离职手续之前离开公司并且完成工作交接，以减少因我的离职而给酒店带来的不便。为了减少对今后工作可能造成的影响，我将继续保留酒店号码，如果有同事对我以前的工作有相关咨询，我将及时做出答复。
经理我非常感谢你对我的教诲，以及这些年来你对我工作的支持与肯定、包容和谅解。在酒店工作的这段经历对我而言非常的珍贵，将来无论什么时候，我都会为自己曾是xx酒店的一员而感到荣幸。
祝xx酒店领导和所有同事身体健康、工作顺利！
此致
敬礼！
辞职人：xx
20xx年xx月xx日
尊敬的公司领导:
您好！
我是xx的厨师xx。
这个月的七月二日是我来海外xx工作满五年的日子，回首这五年的点点滴滴，一幕幕难忘的经历在眼前浮现；一张又一张熟悉的脸庞，无论是遇到的领导，还是十多位兄弟般的同事，都令我万...
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餐饮配菜辞职报告(集锦九篇)
1、卫生要求
(1)必须按照设备操作程序进行操作，以避免意外事件的发生。
(2)做好餐具、炊具及相关设备的清洁卫生，随时清除灶台，灶壁，锅铲用具的油污，保持地面及墙面的清洁卫生。
(3)定期组织开展，灭蚊，灭鼠，灭虫，防止流行传染病蔓延。
(4)定期对后厨场所进行全面消毒。
2、食品要求
(1)不得加工使用对人体有害的物品。
(2)未经卫生防疫站的检查或检验不合格的肉内及其制品严禁使用。
(3)严禁加工死因不明的禽兽水产动物及其制品。
(4)严禁使用包装不清洁，破损或运输过程中污染了的物品，超过保质期的物品严禁使用。
(5)严禁加工，使用无明确商标，产地，生产日期等假冒伪劣产品。
(6)严禁加工变质，发腐，污染的'食物。
3、操作要求
(1)急冻与保鲜的原料要分类分开保存。
(2)生熟菜墩要分开使用，避免交叉污染，使用后的菜墩，一定要洗净晾干。
(3)荤菜、素菜的洗涤必须分开，完成后存放也必须分开存放。
(4)对直接入口的成品，食物必须专人制作，禁止随意用手接触成品食物。
4、食品卫生制度
(1)后厨人员认真学习国家对于食品卫生管理的相关制度，严格按照酒店规定的进行操作。
(2)后厨工作人员有责任和义务生产符合食品卫生要求的各类食品，保证就餐客人的健康和安全。
(3)后厨购进原料，在进行质量检验的同时，首先要对其卫生状况进行检查，确保进入后厨使用的原料新鲜卫生，并在有效的保质期以内。
(4)后厨在对原料进行加工生产的过程中，必须严格按生产规程，后厨食品原料保藏制度和后厨卫生制度的规定要求进行，准确把握菜点的成熟度，保证各类出品符合杀菌标准及其他质理要求。
(5)品尝菜品要用勺、筷，不得用手拿取和直接接触食物。
(6)冷菜制作，各个环节必须控制严格，确保卫生质量，在使用原料、原料清洗、制作和存放要求按照保证卫生质量的高标准进行操作。
(7)用于销售的菜点成品，必须在尽可能的短时间内服务于宾客，服务销售过程中，必须用菜盖等对出品进行卫生保护，以防止生熟交叉污染确保客人的菜点营养卫生。
(8)后厨用剩余的各类原料随时进行相应的保藏，保证销售产品的卫生和安全。
5、后厨日常卫生制度
(1)后厨整体卫生工作厨师长负责制，由厨师长安排人员及时清理，保持应有清洁度。
(2)后厨各区域卫生由厨师长监管酒店质检，保证所用的设备工具及环境的清洁工作，使达到规定的卫生标准。
(3)各岗位员工上班，首先必须对所负责卫生范围进行检查，清洁和整理生产过程中随时保持卫生和整洁，设备工具谁使用谁清洁，下班前必须对负责区域卫生及设施清理干净方可离岗。
(4)厨师长随时检查各岗位包干区域的卫生状况，对未达标者限期改正，对屡教不改者，进行相应处罚。
6、后厨计划卫生制度
(1)后厨日常卫生有后厨包干负责，及时清洁制度，对一些不易污染和不便清洁的区域或大型设备实行定期清洁，定期检查的计划卫生制度。
(2)后厨炉灶用的铁锅及手勺，锅铲等用具，...
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