食堂食品卫生安全自查报告(汇总5篇)
我校有学生食堂2个，就餐学生4000余人，食堂从业人员53人。根据灵山县食品药品监督管理局、教育局《关于迅速开展中小学校夏季食堂食品安全隐患大排查的紧急通知》(灵食药监餐[2013]6号)、以及《中华人民共和国食品安全法》。现将我校食堂食品安全排查情况汇报贵局。自查报告如下：
一、领导重视
长期以来学校始终把食品安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节，严管理。学校成立有以校长为组长的学校食品安全卫生工作领导小组，以主管校长为组长的食品安全卫生工作监督管理小组，分工具体，责任明确，并制定了详尽的岗位工作人员职责和管理制度。并于2013年6月6日进行一次大排查。
检查组长：梁昌任
组员：岑运强 马创宣 廖容 李成剑 蒙奕滦
二、食堂从业人员管理是否规范
我校学生食堂有从业人员50人，卫生保洁人员6人，全员持有效健康证上岗。
三、制度是否健全、落实到位。
1、学校制定了系统的《食品安全管理规程》，有制度43项，做到管理到人，责任到人。
2、常规管理做到“六个坚持”和“严把五关”，四个“一律”，杜绝食物中毒事故的发生。六个坚持：即①坚持一日两次四查一通报制度。发现问题及时处理，隐患及时得到消除；②坚持食堂量化考核末位淘汰制度。《量化考核细则和违规处罚规定》发放到从业人员，会上组织了学习，让从业人员明确扣分、处罚为啥，心服口服；③坚持每餐值班督查制度。每餐值班两人，及时发现处理食堂在售饭时出现的问题和学生反映的问题；④坚持一月一次学生民主评议制度。发挥学生对食堂的监督管理；⑤坚持每月一次“文明食堂”评选挂牌制度。通过量化考核和学生民主评议评选文明食堂，通过挂牌提高食堂的文明经营、公平竞争意识，提高服务质量；⑥坚持每月一次的食堂工作总结及从业人员培训制度。及时总结工作中的成绩和问题，对从业人员进行再要求，再培训。严把“五关”即：①从业人员准入关。所有从业人员必须持个人身份证明、学历证明、婚姻状况及计生证明、乡村思想表现证明、身体健康状况及食品卫生知识培训合格证明报学校审查合格后方可上岗，建立了从业人员管理档案；②原料采购关。所有粮油、蔬菜、肉、蛋、调料等原材料实行统一定点采购，严格索证索票登记制度；③闲杂人员禁入关。严禁非从业人员随意进入食堂工作区（包括从业人员的子女、亲戚）；④食物规范保管关。学校统一配备有粗菜架、精菜架，熟食架、生食架，要求毛菜、净菜分开存放，生食、熟食分开存放，成品半成品、肉食品分类存放，及时清查过期变质食品；⑤餐用具消毒关。要求分类用相应方法定时清洗消毒。
3、严格监督、量化管理、严处违规、完善档案。
（1）坚持一日两次四查一通报常规工作。做到问题早发现、早处理，把隐患消除在萌芽状态。
（2）量化工作常态化，细致化，建立了规范的记录档案，每天通报，每月总结评比兑现。
（3）制定有详尽的违规处罚规定，发现违规者及时通报，严肃处理。严管之下规范从...
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食品卫生自查报告怎么写800字
当我们要向领导汇报工作时,我们经常会撰写报告，报告有助于我们回顾过去，并展望未来。报告正确写法是什么？好工具范文网的编辑精挑细选的这篇文章名为“食品卫生自查报告怎么写”非常值得一读，希望本文能够让您受益终生！
目前，学校秋季已开学，新中国成立60周年国庆也将来临，全面做好学校食品安全工作显得十分重要。为进一步加强全县学校、托幼机构食品安全监管工作，消除食品安全隐患，有效预防食物中毒等食品安全事故发生，保障广大师生饮食安全和身体健康，根据市食品安全委员会办公室《关于开展学校食堂及学校周边食品安全专项检查的通知》（武市安委办[20__]25号）精神，县教育局决定对全县学校进行食品安全专项检查。现将我校的食品卫生安全自查情况报告如下：
一、在食品卫生安全管理制度的基础上修订了食品卫生安全管理制度，并成立了食品卫生安全领导小组：
组长董宣巴才让
副组长李当智
组员：刘旭尧杜有寿李淑慧吴喜莲贾周吉刘更登吉
瓦桑吉尚
二、落实情况：
按照学校食品卫生安全责任制度，层层负责，每天对食堂所采购的物资进行检查，并责令食堂每天的不能剩余。同时按照卫生部门的意见，对食堂内的硬件设施进行了整改。
三、学校卫生防疫、食品卫生管理措施、食物中毒预防、控制机制落实情况：
1、利用学校专刊和讲座宣传卫生防疫、食品中毒预防知识。
2、严格按照学校《食品卫生安全管理制度》对食堂、周围商店进行检查控制。
四、校园卫生安排了各班级每天进行打扫、保洁，安排专人对食品采购、储存、加工、消毒等各个环节按照制定相关制度进行每日抽样检查，并将检查情况进行不定期通报。食堂设施与供餐数量基本匹配。
五、食堂从业人员持证上岗与管理由学校伙食管理小组进行管理，在管理中伙食管理小组成员随时可按照其职责对其违反食品卫生安全行为进行处理。
六、要求餐饮人员在上岗前必须进行健康检查，办理健康证要进行上岗。现经检查，食堂从业人员以办理了健康证和卫生许可证等证件。
七、食品卫生日常检查由伙食管理小组进行管理.
八、我校利用少先队活动、黑板报对食品卫生安全知识进行了宣传，利用讲课形式进行教育。
九、对于预防甲型h1ni流感健康教育，我校对学生进行预防甲型h1ni流感健康教育专题授课。
由于经费不足，部分硬件设施不能达到食品卫生管理的要求，如：食堂内上下水无法畅通，食堂内墙壁不能贴瓷砖，无金属水池，无水冲厕所等。以上存在的问题还有待于我们解决。
一、基本情况：
洪蓝小学现有中心校一所，村完小五所，村初小四所，在校学生4010人，食堂就餐学生近千人，食堂3个，食堂管理人员4人，工作人员10人。
二、自查情况：
（一）学校高度重视，从讲政治、讲稳定的高度来认识，把食堂卫生安全工作作为当前学校工作的重点来抓。学校成立了工作领导小组，对全镇每所学校食堂卫生安全进行专项整治。及时召开全镇校长、幼儿园园长、食堂管理人员、工作人员会...
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