早上醒了个大早,天还黑着,打开手机听着歌,越发得想家,窗在漆黑一片,呆呆地望着,出神地想着远方那最熟悉的地方。
今岁又冬至,灯影伴只身,理乱陈年事,归故远行人。细细数来,已是第六个年头没有在家吃饺子了。为了学业,高中的四年纵使与家咫尺依旧在学校里抢着千篇一律的机器水饺,总也没有家的味道,而今距离成了最大的阻碍,窗外再也不是那样的雾霾天,再不是熟悉的乡音。记得那时,总能听到姥姥不停的说着:“冬至了,冬至了。”父亲急匆匆地从单位赶回来,拍拍身上的雪,应和着母亲剁肉的声音,我悄悄地捏上一块面团,躺在沙发里看着电视。这样的场景总在冬至的时候在脑中浮现,一次次脑补着更温馨的家。
老辈人总是说:冬至大过年。过年图的是团圆,而年前不久的冬至,留给人的是无尽的思念与无奈。大学一年多来很少想家,总觉得长大了就应该独立。傻傻的把想家当做懦弱的表现,深深地藏在心底,一次又一次地渴求着自己的成长,试图去忘掉那个地方,自己在这样的一个新的地方打拼出自己的世界,但无论怎样,受到挫折时怀念家的味道,寂寞空虚时想念家的温馨。如同羽翼丰满的雏鹰渴望外边的世界,你我都曾经无比激动地挣扎着要离开家出去闯闯,我也是这样,似乎是哀求着的样子要离开石家庄,离开河北,去一个更远的大学去闯荡一番,第一个愿望实现了,第二个因成绩被果断否决,到了唐山。我从不曾想过独自一人在外会经历什么,只是凭着一腔热血(更多的是叛逆),到了这里,不管这过去的一年多里过得怎样,但始终在过节时想到家,每次乘上回家的火车时总会很是激动,有说不完的话要表达,有写不完的字要诉说。
冬至的饺子又是在异乡,人声鼎沸的饺子馆里再没有什么乡音,个大肚圆的饺子总也乘不起乡情,不过还好,习俗不变,还能勾起我的思念。回学校的路上,还在想着,灯火阑珊的都市里如何寻得到我那小小县城里的记忆。这里冬至的天,比家中要冷些,惹得心寒。插上耳机,静静地在公车上听着“神秘园之歌”的轻音乐,怎么也抑制不住心中的思念,下了车直奔自习室,提笔写着此时的想法。
冬至接年大过年,岁岁惹得游子馋。
落雪唤回远行人,丝丝归念催客眠。
每年的12月21或22日太阳到达黄经270°(冬至点)时开始为“冬至”。冬至是农历二十四节气的第22个节气,冬至日太阳直射南回归线,北半球昼最短、夜最长。我们的古人对此早有认识,正因为“冬至阳生春又来”,所以很早以前冬至就已成为一个古老而重要的节日。
冬至前后,虽然北半球日照时间最短,接收的太阳辐射量最少,但这时地面在夏半时积蓄的热量还可提供一定的补充,故这时气温还不是最低。“吃了冬至饭,一天长一线”,冬至后白昼时间日渐增长。但是地面获得的太阳辐射仍比地面辐射散失的热量少,所以在短期内气温仍继续下降。我国除少数海岛和海滨局部地区外,1月都是最冷的月份,故民间有“冬至不过不冷”之说,天文学上也把“冬至”规定为北半球冬季的开始。
冬至后,虽进入了“数九天气”,但我国地域辽阔,各地气候景观差异较大。东北大地千里冰封,琼装玉琢;黄淮地区也常常是银装素裹;大江南北这时平均气温一般在5℃以上,冬作物仍继续生长,菜麦青青,一派生机,正是“水国过冬至,风光春已生”;而华南沿海的平均气温则在10℃以上,更是花香鸟语,满目春光。冬至前后是兴修水利,大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机,同时要施好腊肥,做好防冻工作。江南地区更应加强冬作物的管理,做好清沟排水,培土壅根,对尚未犁翻的冬壤板结要抓紧耕翻,以疏松土壤,增强蓄水保水能力,并消灭越冬害虫。已经开始春种的南部沿海地区,则需要认真做好水稻秧苗的防寒工作。
其主要农事有,一是三麦、油菜的中耕松土、重施腊肥、浇泥浆水、清沟理墒、培土壅根。二是稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻,熟化土层。三是搞好良种串换调剂,棉种冷冻和室内选种。四是绿肥田除草,并注意培土壅根,防冻保苗。五是果园、桑园继续施肥、冬耕清园;果树、桑树整枝修剪、更新补缺、消灭越冬病虫。六是越冬蔬菜追施薄粪水、盖草保温防冻,特别要加强苗床的越冬管理。七是畜禽加强冬季饲养管理、修补畜舍、保温防寒。八是继续捕捞成鱼,整修鱼池,养好暂养鱼种和亲鱼;搞好鱼种越冬管理。
又是一年冬至到。冬至是我国农历中一个非常重要的节气,也是我国汉族的一个传统节日。冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
冬至是一年中白天最短,夜晚最长的一天。俗话说“冬至到,吃水饺”,每年冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,这种习俗是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。每年冬至,我们全家人都会坐在桌边一起吃饺子,可是今年例外了,我是和同学们一起过的冬至节。
几天前,老师就向我们宣布了冬至包饺子活动,老师让我做这次活动的主负责人。一连几天我都在想这件事,激动得不得了。活动前一天,我把要参加活动的20几位同学叫到跟前,给他们分配好任务,就期待着第二天的活动了。
第二天中午,我激动得基本没睡着觉,光想着下午的活动,还没到点,我就起床了,实在是按耐不住那激动的心情了。我到了指定的场地,看见已经有好几个同学已经到了,看来我来的还不算早呀!
人齐后,活动开始了。负责和面的几位同学卷起袖子,拿出面,有力地和起来。面和得最好、动作最熟练的就是张廷睿了,他是活面的几位同学中最瘦小的一个,但是他揉的面却比谁都好,显然在家里干了许多的活。只见他咬着牙,身体一前一后地伏动,面团到了他的手里就像一个小玩具,弹拢几下就变得光滑又美观。
第二步是擀皮。李欣瑶是一位文静的小女生,她的任务是擀皮,刚开始她的动作很生疏,很长时间才能擀出一个皮,还是奇形怪状的。后来她掌握了诀窍,一手拿擀面杖,一手扶着饺子皮,擀几下去转一下饺子皮,把饺子皮擀成了一个帽子形,中间厚,两边薄,还是圆圆的。最后她能擀得又快又好了,我在心里为她点赞。
我也是擀皮的一员,看着负责包饺子的那些同学包得各式各样,我也想包包试试。我拿起饺子皮,放上了点馅,学着他们的样子包,结果包得更难看,真是看花容易绣花难呀!
我们包完了饺子,烧开水,把饺子下进锅里,十几分钟后,饺子上桌了。饺子虽然不好看,却记录着我们开心快乐的时光,吃着自己的劳动成果,一股喜悦之情涌上我们的心头。
今夜是冬至夜。三九严寒,外面寒气彻骨。我家里却温暖如春,洋溢着节日的喜庆气氛。
“吃了汤圆大一岁”。今晚要吃汤圆了,这是冬至的传统习俗,而且妈妈又特赦,批准我和表妹、表弟可以一起搓汤圆。我们高兴得在大厅里欢呼雀跃。
只见妈妈先打来几勺白花花的汤圆粉,接着加了些温水与汤圆粉一起用力和面,把汤圆和成了一团。我用手一捏,觉得它像橡皮泥,又像棉花糖,软滑有弹性。我们照着妈妈和奶奶的样子,有模有样地揪些小面团,先把小面团搓成一长条,接着把长条分成寸长的一段段,然后拿起一小段放在手掌心,两手轻轻揉搓,一个小圆子的汤圆就诞生了。
水开了,我们把一个个洁白的小圆子放进锅里,一个个汤圆像爱睡的小娃娃静静地躺在锅底。不一会儿,水又开了,汤圆像一个个打着哈欠、调皮小的娃娃慢慢地浮起来。妈妈连忙把火力关小,个个汤圆在锅里不断地翻滚着。又过了一会儿,汤圆皮软了,熟了。
一碗碗热腾腾的汤圆出锅了,上面还撒着用白糖、芝h和花生磨成的糖料,顿时,我的眼睛亮了,嗅觉也灵了,迫不及待地夹起一个圆圆胖胖的汤圆往嘴边送,太烫了,又连忙搁回碗里,可是实在又馋得很,只好翻来覆去地把那个汤圆左吹右吹,待它稍稍凉了,又忍不住地往嘴里送,一口咬下去。那汤圆色泽洁白,滋润香甜,爽滑软糯,不粘筷,不粘牙,味道太美了!表妹和表弟也在一旁皱着眉头,闭着眼,大张着口,唏嘘唏嘘地狼吞虎咽,真是太甜蜜了!
吃汤圆意味着“团圆”、“圆满”,可惜爸爸却独自一人在外地出差,今晚我更想念他了。
一年一度的冬至到了了,我和两个弟弟特别兴奋,因为又可以搓汤圆、吃汤圆了!
到了晚上,刚吃过晚饭,两个弟弟就一个劲儿地缠着奶奶:奶奶,可以搓汤圆了吗?奶奶,我要吃一大碗汤圆。奶奶笑眯眯地说:好啊,你们先去跟姐姐玩,奶奶来准备。只见奶奶麻利地把糯米粉倒进大盆子里,加上热水,迅速地搅拌均匀,然后使劲揉捏着,再加热水,再揉捏,这样反复几次后,面团就和好了。奶奶大声招呼着:可以开工了!大家快去洗手,慢来的可就没位子坐喽!弟弟们一听,扔下手中的玩具,争先恐后地向厨房奔去,我也跟着跑了过去。
一坐下,我就熟练地抓起一小块面团,放在手心,轻轻地搓了起来。不一会儿,一颗又白又胖的汤圆从我的手里滚了出来,圆溜溜的,好看极了!睦严弟弟也不甘落后,像模像样地搓了起来。可是他搓出来的汤圆不是像扁担,就像毛毛虫,笑坏了正在洗碗的姑姑。再看看园铠弟弟,他根本不会搓,只是在那儿玩。他把面团捏成一个稀奇古怪、叫不出名字的东西,然后抓起一大把糯米粉往上面撒,说是帮它洗澡。又抓了一大把往空中撒,说是下雪了。奶奶走过来,差点儿吓着了:眼前有一个小雪人。奶奶看了,又好气又好笑,说:你们两个小淘气,快别闹了。瞧姐姐搓得多好,让姐姐教教你们吧。弟弟们乖乖地坐好,我耐心地教他们:不要太用力,手掌心要轻轻、慢慢地转圈,移动他们学得很认真,不一会儿,一大盘汤圆就出现在眼前。
哇,一阵阵香味扑鼻而来,我们这些小馋猫忍不住了,急忙跑到厨房看个究竟。奶奶,可以吃了吗?奶奶,我饿。奶奶笑着说:可以吃了,快叫大家来吃吧!我们有的跑到客厅叫爷爷,有的跑到书房叫爸爸,有的跑到阳台叫伯伯,然后又一起兴高采烈地跑回厨房享用美味。我发现,每颗汤圆都不一样大,像一家人相亲相爱,紧紧地依偎在一起。一颗颗晶莹剔透的汤圆入口黏糊糊,甜滋滋的,真好吃!不一会儿,一大锅汤圆就被我们一家人消灭掉了。只见两只小馋猫还吃不够,把碗都舔遍了还想再吃。因为,这些可都是我们的杰作,吃起来当然觉得更香喽!
这是一个幸福的冬至,因为一家人在一起,和和美美、其乐融融。
一大早,手机上就收到好友发来的冬至祝福语,办公室的同事谈论着中午包什么馅的饺子,而自己的冰箱里早已储藏了足够的饺子来过这个冬至。其实头天下午一下班母亲就打来电话让回家吃饺子,到了家里才知道,母亲冬至那天要血透,为了让我和父亲吃上饺子,她一大早就去超市买了肉,又去菜场买了韭菜,连和馅、擀皮带包饺子,忙活了整整一下午才包好了这一百多个饺子。吃饺子的时候,母亲叮嘱道:走的时候多带些,冬至这天一定要吃饺子,不然这个冬天会冻耳朵的。母亲总是这样什么事情都要为我想周全。
记得小时候,父亲总出差,母亲刚修完58天产假,就带着襁褓里的我挤班车,没有座位,母亲怕挤着我,总是用尽全力在拥挤的人群中为我撑开一个小小的空间,而母亲需要保持这种姿势40多分钟。就这样,日复一日,年复一年,在母亲的呵护下,伴随着轰轰的车鸣声,我慢慢的长大了。
沟里的冬天特别冷,每到秋天母亲都要托人买当季的新棉花,一针一线的为我做棉袄,边做棉袄还边叨叨着:新棉花暖和,不挨冻。但我总是嫌母亲做的棉袄样子老气,不如同学新买的好看而抱怨母亲,那时的自己哪里知道正是母亲的新棉袄,让自己在寒冷的冬天从来都没有挨冻。
04年,母亲被确诊患了尿毒症,虽然母亲积极配合治疗,但得病后的母亲身体大不如以前了,母亲并没有自暴自弃,还参加了老年大学唱歌班,学习钢琴,丰富自己的晚年生活,为了给我和父亲宽心,还时不时的安慰我和父亲:我会按时吃药的,家务活我会量力做的。但每天还是照旧,早早起来买菜做饭和得病以前一样照顾父亲的饮食起居。
最近,母亲从病友那里学来了一种织披肩的针法,逼着父亲开车拉着她到城西客运站的毛线批发市场买毛线,为我织披肩。母亲用了一个星期才把披肩织好,当我围着披肩站到镜子前的时候,母亲眼里流出了一丝亮光,满眼浓浓的母爱,嘴里不时发出啧啧的赞叹,还计划着再为我织一条。
冬至这天,母亲躺在透析床上,吃的.午饭是饺子,我在家里的午饭也是饺子,每吃一口饺子耳边就会想起母亲的叮嘱:冬至这天一定要吃饺子,不然这个冬天会冻耳朵的。母亲的爱伴随着这一颗颗冬至的饺子,填满了我的胃,更温暖了我的心。
冬至那一天,一大早我便吆喝妈妈早点起来和我一起包饺子,因为小时侯,妈妈常常对我说∶“冬至不吃饺子,耳朵会冻掉的。”
小时侯总会在妈妈的怀里哭呀,害怕耳朵会冻掉。(因为我不爱吃饺子。)现在一想起就会发笑,我当时是多么幼稚。妈妈买来饺馅,我们全家总动员,开始包起来,告诉你我可不是第一次包饺子了,已有一年的历史了。我托着饺子皮,惬意的往饺皮里放了一大块饺子馅,用手轻轻地捏了捏饺皮边,呵,第一个饺子包好了,我把自己的得意之做拿给了妈妈,妈妈只是微微一笑,我转开了话题,和妈妈爸爸亲昵地交谈着……过了一会,饺子熟了,看着那一碗碗热气腾腾的饺子,我的心里别提多高兴了。我拉着妈妈的衣服撒娇地说∶“妈妈你给我讲冬至为什么吃饺子。”妈妈说:“每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
我听后恍然大悟,原来是这样呀,以后要多吃饺子以免耳朵冻掉,不一会儿饺子就吃完了,但妈妈跟我说的话我永远不会忘记的。
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