紧张而繁忙的一学期工作即将告一段落。本学期以来,自己以身作则,爱岗敬业。认真学习教育教学理论,不断探索教育教学规律。树立“以人为本”的思想理念,较好地完成了本职工作。现将20xx年期末工作总结汇报:
本学期以来,自己按时参加学校组织的各项活动,认真学习时事政治和相关的教育教学法规。严格遵守学校的各项规章制度,认真参加政治、业务学习和每周的微机培训活动,并做好学习笔记。积极参加学校组织的教研活动和组内的团体备课活动,自觉学习新课程教育教学理念,经常进行教育教学反思。树立“以人为本”的思想,尊重学生和家长,抓好班级管理工作,出色地完成了教育教学任务。
本学期,自己认真学习新课程教学理念,制定相应的学科教学工作计划。积极参加学校组织的教研活动、团体备课活动和微机培训,认真做好业务学习笔记。主动听课达29节,及时做好听课记录并写好教学后记。
教学中,树立“以人为本”的教学理念,抓好教学常规工作。针对学生的实际情景,认真备课,抓住重点、难点进行教学。努力创设和谐、民主的教学氛围,注重培养学生的创新精神和实践本事,重视学生的“双基”训练。尊重学生的个体差异,面向全体学生,因材施教,认真上好每节课,向课堂四十分钟要效率,有效地保证了教学质量。同时,认真开展阅读、10分钟百题口算训练和背诵优秀古诗文活动。在学校进行的各项检测中,班级学生取得了较好的成绩。
为了保证学校的教学工作的顺利完成,认真抓好班级管理工作。根据学校德育工作要求,切实抓好学生的规范养成教育。自己坚持每一天早到校,组织学生搞好班级的卫生,美化育人环境。班级的'分担区面积大,难于清理,就亲自带领学生进行打扫。充分利用早自习时间,让学生朗读课文,养成良好的学习习惯,积累了语言,提高了朗读本事。经过升旗仪式、晨会、班队会、板报宣传等形式,对学生进行规范养成教育、革命传统教育、法制安全教育和感恩教育。搞好学生的个人卫生检查,认真开展预防“手足口病”疫情的宣传、教育活动,使学生健康成长。组织学生积极参加学校的各项活动,如订报刊、远足、为地震灾区捐款、“七巧板”比赛等,使学生受到思想教育。了解学生的思想状况,尊重学生,以诚相待,善于发现学生的闪光点,帮忙他们树立自信心。让学生积极参与班级管理,增强班级的凝聚力。严格抓好控流工作,重视单无亲学生的管理和教育。针对学生中出现的问题及时进行家访,同家长进行沟通,取得家长的配合和支持。
在各项活动的评比中,班级连续多次被评为“礼貌班”。在学校组织的春季运动会中,班级被评为“精神礼貌班”。在全市“七巧板”科技大赛中,学生获优秀奖。
短短一年的实习生活就要结束了,回顾这段时间的点点滴滴,虽然说不上活力澎湃,可是毕竟我们为此付出了诸多的心血,心里难免有着激动。此刻要离开带领我们踏入医生行列的教师们,心中的确有万分的不舍,但天下无不散之筵席,此次的分别是为了下次更好的相聚。第一次作为医生的经历会让我们铭记一生。以下是我的毕业实习报告总结,期望从中发现一些优点和缺点,为我们以后的学习和工作增加经验。
临床的实习是对理论学习阶段的巩固与加强,也是对临床技能操作的培养和锻炼,同时也是我们就业岗前的最佳训练。尽管这段时间很短,但对我们每个人都很重要。我们倍偿珍惜这段时间,珍惜每一天的锻炼和自己提高的机会,珍惜与教师们这段难得的师徒之情毕业实习总结及体会。
刚进入病房,总有一种茫然的感觉,对于临床的工作处于比较陌生的状态,也对于自己在这样的新环境中能够做的事还是没有一种成型的概念。庆幸的是,我们有教师为我们介绍各科室的状况,介绍一些规章制度、各级医师的职责等,带教教师们的丰富经验,让我们能够较快地适应医院各科临床工作。能够尽快地适应医院环境,为在医院实习和工作打下了良好的基础,这就应算的上是实习阶段的一个收获:学会适应,学会在新的环境中成长和生存。
到病房实习,接触最多的是病人,了解甚深的是各种疾病,掌握透彻的是各项基础技能操作。实习的最大及最终目的是培养良好的各项操作技能及提高各种诊疗技能。所以在带教教师“放手不放眼,放眼不放心”的带教原则下,我们用心努力的争取每一次的锻炼机会,同时还不断丰富临床理论知识,用心主动地思考各类问题,对于不懂的问题虚心的向带教教师或其它教师请教,做好知识笔记。遇到教师没空解答时,我们会在工作之余查找书籍,或向教师及更多的人请教,以更好的加强理论知识与临床的结合。按照学校和医院的要求我们用心主动地完成了病历的书写,教学查房,病例讨论,这些培养了我们书写、组织、表达等各方面的潜力。
在医院实习期间,我们所做的一切都以病人的身体健康,疾病转归为目的,我们严格遵守医院的各项规章制度,所有操作都严格遵循无菌原则。我们在内、外、妇、儿各个科室里,都是认真细心的做好各项工作,在带教教师的指导下,对各种常见病,多发病能较正确地进行预防、诊断和处理。比较熟练的掌握了临床常用诊疗技能。本着三基、三严的精神,培养和提高了我们独立思考和独立工作的潜力。
在这段短暂的实习时间里,我们的收获很多很多,如果用简单的词汇来概括就显得言语的苍白无力,至少不能很准确和清晰的表达我们受益匪浅。实习期间的收获将为我们今后工作和学习打下良好的基础。总之在感激临沂市人民医院培养我们点点滴滴收获时,我们将以更用心主动的工作态度,更扎实牢固的操作技能,更丰富深厚的理论知识,走上各自的工作岗位,提高临床工作潜力,对卫生事业尽心尽责!
本学期在年级主任的直接领导下,在其他部门领导的大力协助支持下,在全体同学和任课老师的共同努力下,我班顺利地开展了各项教育教学工作,通过一学期的努力,圆满的画上了一个学期的句号。整个班级团结一致,齐心合力,在稳定中不断进步,不断创新,不断发展,取得了可喜的成绩。
一、基本情况:
本班共有学生55名,女生32人,男生23人。经过一个学期的努力,我班多次被评为周“文明班”和月“文明班”。
二、成绩和经验:
1、利用主题班会,不厌其烦地对学生进行教育
每周一第一节课是班会课,我利用这节课向学生进行人生观、道德观、价值观、学习观等方面的思想教育
2、建立建全稳固、实用的班级组织
班委会是班级的核心,为此,开学初我就成立了以班长为首的各个委员会,即学习委员会、纪律委员会、劳卫委员会、宣传安全委员会等。各个委员会各施其责,各尽所能,做到“凡事有人问,出事有人管”。
3、严格要求,深入实际,率先垂范,以身作则
在整个教育教学活动中,我时刻以自己良好的品格作风,道德情操去影响学生,发挥身体力行,言传身教,以身作则,严于律己的'表率作用。同时也是从各面严格要求学生,要让学生懂得“严是爱,松是害”的道德。“严”字当头,也要“爱”在其中,要自始至终把学生的爱渗透在严格要求之中。只有这样,教师的良好形象与威信才能在学生心里中得到树立。例如,每天早晨要求学生7点30分准时到校,每天班主任必须先到,学生见到老师,心里踏实,情绪稳定,学习的劲头足,主动性强,教育学生树立信心,一日不再晨,盛年不重来,珍惜每一分钟,确立自己的人生崇高的目标。
4、讲究方法发挥班干部的带头作用
班里制订的各种规章制度要件件落实如果只靠班主任一个人的话,就会力不从心,这时候就要发动班干部的作用,让学生做学习的主人,班级管理的主体,培养自我管理意识和自主学习的能力,例如八个小组长每天检查作业。同时,为了强化班级纪律,尤其是中午和晚自习前这两段时间的管理空白,特安排了班长负责。另外值日班干部每天轮流登记考勤,维持纪律等,收到很好的效果。
三、存在的问题和教训以及今后努力的方向:
第一、班级管理工作有条不紊,还得加一个“严”字。对学生的热爱不可无,但对学生的严格更不可丢。虽然我意识到这一点上,但我要求的还不很严。在班内虽实行了几次严打,但只是雷声大,雨点小。在这一点上,还需要向各位老师请教。
第二、班内学生的学习成绩较稳定,但是还未得到突破。
此外,应安排多种活动,不断的丰富学生的业余生活。
以上仅是我在班级工作中所做的一些尝试和努力。
新一轮地理教学已经十年有余,取得了丰硕的成就,但也不断地有埋怨的声音传出。有人说地理教材编写的不完善,有人说现在的同学太难教,也有人说现在的教学评价不够科学严谨,做地理老师越来越没有幸福感。作为一线地理老师笔者个人认为,教学是一个不断完善的过程,在中难免会消失我们未曾遇到过的新状况和新问题,针对这些新状况和新问题,老师要准时的转变思维方式,不断探究才能找到问题的解决方案。
一、用开放的思维对待教材
人地关系是地理学科的中轴线,人在变环境也在变,而地理教材所反映的大多是人与环境的过去。而且,受教材篇幅限制也不行能把人与环境的方方面面都编写进去,因此,教材只是给地理老师供应了一个“教”的依据,它不是地理教学的全部内容,更不能要求它是完善无缺的。作为地理老师要用开放的思维对待教材,要“用教材教”,不要“教教材”才能走出“教书”的误区。
首先,现代科技的进展使地球时间和空间变小,人类的认知空间则相对缩小,世界的交往正在超越国家和民族的界限,一个全新的思维正在形成并为人们关注和接受。作为地理老师我们要运用现代的科学技术,准时地把握世界新发生的各种大事和进程,从中选取有价值的大事作为教材的补充,使教材保持肯定的新奇度,与时代同步。
其次,经济全球化正在影响着我们每个人的生活。近年来起源于华尔街的金融风暴、全球性的贸易失衡以及疯狂涨价的铁矿石,还有中国高涨的房价,其背后隐蔽着的是经济要素的全球流淌与安排、资源的优化配置、资本与国家的利益大博弈。每个大事都可以成为教材的生动案例,激发同学了解世界、努力学习的欲望。
再次,全球环境问题日益突出。气候变暖、自然灾难加剧,环境污染大事每天通过报纸、电视、互联网冲击着我们的视觉、听觉,扯动着每个人的神经,作为地理老师我们不行能无动于衷。这些都是全人类共同面临的问题,也是只有靠全人类共同努力才能解决的问题。地理科学是能为解决这些问题供应科学方法最主要的学科,地理老师应适时地将这些大事编入教学方案之中,使教学与时代在思维上共振。一方面大大丰富了教材的内容和时代的特性,另一方面促进了同学正确的.价值观和世界观的形成。因此,开放的时代、开放的世界需要老师用开放的思维对待教材,做到“心中有教材,决不唯教材”。
二、要用观赏的思维看待同学
作为老师我们经常把自己比作“园丁”,但是很少有人再进一步思索:假如老师是园丁,那么同学是什么呢?花、草、树、灌……
在一个人们流连的园林里,花、草、树、灌各得其所,人们既观赏花的美艳、树的的高大,也观赏草的朴实、灌的婀娜。园丁不会由于草没有花艳,灌没有树高而抛弃它们,他们用草的绿涂染大树不能妆点的空间,衬托花的娇艳,才造就出这满园春色。
事实上,同学由于种种缘由,学习的进度不行能完全同步,从教多年的地理老师都会感到一个现象,那就是男生学习地理比女生更有优势,他们在学习上投入的时间不多,但成果往往比女生好。笔者在教学中经常开展分组竞赛活动,开头的时候按男女性别分组,男女生都很兴奋,但是几次过后,他们都失去了爱好。由于几乎每次都是男生胜女生败,男生因对手弱而无斗志,女生因屡战屡败而气馁。后来我转变策略,男女生混合编组,男生供应观点,女生担当发言人进行激辩,再也没有消失被“冻”的局面。
老师既然把自己比作“园丁”,首先必需有园丁的“人才观”,花、草、树、灌,水、泥、石都是有用之才。假如我们把男生和女生看作是园林的某一要素的话,我本人比较愿意把男生比作“树”,女生比作“花”。假如我们只有一个观赏标准的话,那么必有一个要素被忽视,结果不是满园皆树,就是满园皆花,这样的园林你觉得美吗?假如是这样的话,那么园丁就不能叫园丁,而叫做护林员,抑或叫做花匠了。
所以,作为地理老师,当我们感到同学难教的时候,首先要反思自己的教学思维与现代教学理念是否相符。现代教学的中心是同学的“学”,目标是同学的自我完善和进展,我们应当制造条件关心同学不断地进步,而不是拿尺子衡量哪一个更符合好同学的标准。我们要观赏一切的同学和同学的一切,地理老师尤其应当如此,由于在全部基础学科中,只有地理学科兼具自然科学和人文科学两点特点于一身,是培育同学正确人生观和世界观的最佳学科。
观赏一切的同学和同学的一切,说起来简单,做起来很难。就像一朵鲜花,每个人都会观赏,但是当它还是一颗种子的时候,大多数人对它都不敢爱好,她它经受怎样的艰辛而成就漂亮的过程也很少有人关注。同学难教,地理课难上根本缘由还在于地理老师的思维还没有准时转换。当同学小小胜利时有没有准时倾注观赏的目光、送上赞美的话语,当同学消失错误时,能否从同学的错误中发掘到思维的闪光点进而赐予鼓舞和启发,信任当我们这样做的时候,同学就会让你感到易教,地理课也就会变得好上。
三、要用鉴赏的思维评价地理教学
长期以来,我们评价教学的主要手段就是考试,在这样的评价之下,不考第一的同学算不得好同学,同样不拿统考第一的老师便也不是好老师。但是,第一似乎永久只有一个,结果大部分都沦为了“太子”的伴读,严峻地挫败了同学学习和老师教学的乐观性,同时也给教学人为地制造了障碍。
中学地理教学既有自然科学的方法论,有用人文科学的世界观养成,同学是否具备合格的地理素养绝不是仅靠一张试卷、几道试题就能定论的。所以,当我们争论如何评价地理教学的时候,我们更应当侧重过程和方法,在评价时要有鉴赏的思维和态度。
用鉴赏的思维态度评价教学,首先是对全部老师和同学的确定,有乐观的示意作用,能够激励以后的教学。其次,用鉴赏的思维态度评价教学,使评价倾向于全面客观,既确定同学的考试成果,又兼顾同学的地理技能、地理思维力量和正确的世界观养成,这样的评价既具有总结激励效果,同时,又对今后教学起得肯定的导向作用。
有人说:“这个世界永久不变的是变化”。地理老师面对不断变化的世界、同学和时代要求,要准时地调整思维,使教学符合变化是节奏,时代的节拍,与世界共鸣,才能制造性地解决教学中不断消失的新问题,在教学中找到幸福感,做回幸福的地理老师。
总理说:教师是太阳下最光芒神圣的职业。而作为一个班主任工作更是一种复杂而艰巨的任务,从教大学生多年来,一只担当班主任工作,我能真切实在地感受到这光芒是教师辛劳汗水的反射,是忙碌身影的浮现,是无私爱心的闪耀。如果说教师是太阳底下最光芒的事业,那班主任老师就是这个事业中最靓丽的一抹色彩。回忆本学期工作,总结如下:
一、加强学生思想品德教育
这是班主任工作的主要任务,也是班级工作的重点。首先要关心保护学生,再对他们进行思想品德教育教育他们增强集体观念,培养高尚的情操,形成一个遵守纪律、团结向上、朝气蓬勃的`集体。除了学习,我想更为重要的是教会他们认识世界,明辨是非,学习怎样做人。因此我利用每周一的班会,结合国旗下讲话的内容,在班会课上做相应的安排。
二、选好班干部,发挥小干部作用
酒吧交际花如狼似虎,下药迷晕12男!
俗话说:火车跑得快必须车头带。同样的道理,要带好一个班级,班干部的作用是老师也无法取代的,所以,我在班级管理中特别重视班干部的选拔和培养,本学期,我采用了岗位聘任制,先出示了岗位名称和岗位职责,然后让学生自愿报名竞选。班干部产生后,我和他们经常召开班干部会议,要求他们在各方面严格要求自己,明确自己的职责,做好自己的工作。这样选出来的班干部在工作中积极主动,而且工作起来也得心应手。每过一段时间,我都会召集班干部开一次会,让他们谈谈得失,以及今后的打算等。这样,既为班干部进行了指导,又提高了他们的工作积极性。
三、为人师表,率先垂范。
俗话说:身教重于言教。老师的外在行为表现对学生具有一种典范和示范的作用,会对学生产生潜移默化的影响,尤其是对区分能力、自控能力较差的低年级孩子,影响尤为突出。因此,在平时与学生相处的时时刻刻,我都严格要求自己,做到要学生做到的,老师先要做到。比方,教育学生讲文明懂礼貌,那么我也会主动跟学生问好,说谢谢你之类的礼貌用语,孩子也会自然地用礼貌用语来答复我。
四、加强家校联系。
孩子的教育离不开老师和家长的共同协作,孩子在家中的表现只能通过家长来得悉,同样学生在学校的表现也应及时反应给家长,只有双管齐下,才能收到教育的效果。因此,在本学期主动与家长们保持联系,将一些孩子的表现通知家长,共同商量对策,班主任工作是忙碌而繁琐的,但同时又为我提供了更多与学生接触交流的时机,相信在今后的工作中,我会以更大的信心和热情投入到工作中去,加倍努力,让我的教学生活更加丰富多彩。
一、思想认识。
本学期,我在思想上严于律己,热爱党的教育事业。还积极参加各类政治、业务学习,努力提高自己的政治水平和业务水平,时刻严格要求自己,做到学生们的好榜样。认真学习学校组织的教师拓展培训计划,并把学习精神应用到教育教学实践中去。积极参加学校组织的各种活动,认真听课、评课。服从学校的工作安排,配合领导和老师们做好本校的各项工作。
二、教学工作。
在教学工作方面,四年级的教学工作在紧张而有序的氛围中完成。
(一)、加强教研,创新有为,提高业务素质。
素质教育要求搞好教研教改。要求每一名教师都要不断提高业务素质。为此,我积极探索,大胆实践。我积极向有经验的教师学习,努力实施创新教学,积极发挥每一名学生的积极性、主动性和创造性,让他们真正尝试到成功的喜悦。在教学中,我努力鼓励学生敢说敢为,引导学生能说会做,不断促进学生各方面素质的提高。
为了更好地促进教学,我认真备课、上课、辅导和批改作业。每一环节我都精心设计,力求做到学生愿学。在集体备课中,我认真记录,积极发言,虚心向有经验的老师学习,同时阐述自己的见解。
(二)依托语文综合实践活动教学,提高学生的知识积累。
本学期的努力方向是学生的课外阅读。在教学中,针对我们四年一班的学生的实际,我充分激发他们的读课外书的积极性,每早上,我都坚持用15分钟组织学生读课外书,并每一个孩子轮流交流自己读书后的感想。激发学生读课外书的兴趣。
为了更好地培养学生的自学能力,我一直要求学生坚持写阅读笔记,并且鼓励学生大胆展示自己的`阅读成果,通过摘抄本的形式进行展示。
(三)抓科学研究,阅读教学的主旨性的研究有一定的认识。
本学期,我的科研目标是对研究阅读教学目标的研究。我认为首先应加强学生基本技能的培养。学生的基本技能的形成以基础知识的全面掌握为前提。我大力加强了语文基础知识的教育教学,进而不断巩固了基本技能。
(四)在教学中,重视每一堂课的教学质量。
我力争让每个学生喜欢我的课。我觉得只有学生喜欢,他才愿意接受。我给学生创设一种轻松的学习氛围,我用和蔼的教学语言进行讲授,使他们没有压力的进行学习,这样
三、班级管理方面
作为一名工作经验不足的班主任,在班级管理上也有许多要学习和改进的地方。本学期我根据山西太谷张四保的《二十四字教学模式》中分组方法,我感觉效果不是很好。下学期我打算也用一帮一,两人一小组,四人一大组。加强学生思想教育,加强训练学生语言表达能力和小组长的培养。
四、今后努力的方向
今后我要继续坚持读书、学习,加强自身语文素养,知识传授上更全面点。我决心发扬优点,改正缺点,努力改进教学方法,加强对中下生的辅导,使学生的成绩有更大的提高,为教育事业贡献自己的一份力量,快乐充实地度过每一天。
20xx年9月,我担任指导青年教师黄丹的指导工作,我主要从以下几个方面对她进行了指导。
一、不慕名利、养成甘于奉献的品格
我认为对于青年教师,首要的任务是使黄丹老师认识到教学工作是默默无闻又是实实在在的工作,它琐碎,需要不厌其烦;它艰辛,需要不遗余力。我经常鼓励青年教师要热爱教育事业,热爱学生。使黄丹老师认识到教师职业在崇高的背后是艰辛,在艰辛的背后也有无穷的乐趣因此我常常利用课余时间和黄丹老师谈心。以自己在工作中的感受,在教学中的实践来帮助黄丹老师正确认识教师职业。我还用自己的行动影响年轻教师,不争名不争利,默默无闻的工作。在我的影响之下,黄丹老师逐步认识到了,选择了教师就是选择了奉献。
二、精心辅导提高教育教学水平
青年教师接受新的事物、吸收新的教学理念快,新课程改革实验更使他们感到有了用武之地。然而,他们的教学经验太少,无法把学习到的教育理论应用于实践。为提高黄丹的教学水平,我抓住教学过程的四个环节。
在备课时我给黄丹老师以指导,严格要求年轻教师要做到教学目标全面、具体、恰当,体现大纲和教材的要求,有层次性让黄丹老师明白教学目的和教学重难点,讲课时,要求教学环节紧紧围绕教学目标进行,师生达标意识强。在教学内容方面,要做到构建知识网络,创设教学情境、形成学科的知识结构。教学内容完整准确,抓住重点难点,少而精同时,落实四基,着力于思维训练跟能力培养。并且我深入课堂认真听课每周至少听一节课;课后我耐心评点,从新课导入、课堂结构的设计、板书设计、教学语言到练习设计,我都提出中肯的意见。作业批改、课外辅导我都尽自己所知给予辅导。黄丹老师也非常的勤学,加上我的耐心,她的业务水平都有了突飞猛进的`发展。
三、用行动影响他们,不断学习。
新一轮课程改革更需要教师对自己有新的认识,看到自己不足。于是我鼓励黄丹老师在加强学习的同时,还要积极听课,要求每个青年教师每周听课不能少于两节,向老教师学习,学习他们的合理的师生活动安排、合理的教学环节安排、留给学生参与课堂教学的时间和空间安排,通过听课比较,认识到自己的可取与不足之处,还要自觉投身于教学理论的学习,不断提高自己的专业水平,弥补自己知识能力的不足。为此,我同黄丹老师一起苦练教学基本功:每周抽出一定的时间去阅览室,学习教育名家的教学经验。在我的引导下,黄丹老师也常常阅览一些教育理论方面的书,吸纳新的教育理念并用在了具体的实践中。黄丹老师在较短的时间内得到较大的提高。
四、鼓励青年教师,要有创新意识
一开始黄丹老师基本是听一节课然后讲一节,备课离不开教学设计,列举的事例要不太旧要不就是与生活脱节,学生兴趣不浓。她的课堂几近于是在模仿,而且死板缺乏活力。于是我就鼓励黄丹老师,形成自己的风格,学会自己处理教材,从网络自己筛选需要的信息。我说“既要模仿,更需要创新”。这样我们的课堂才有生命力。在我的鼓励下,黄丹老师勇敢的打破条条框框,开始学的放开手脚,有了创新的意识。
今年是大三第一学期,在结束了繁忙的前八周课,我们学院给我们分配了新的分散实习计划。我在上海彬雨餐饮有限公司旗下的酒店进行了接近1个月的酒店业务实习。我在该酒店人事部担任了一个小职务,因为以前有过在必胜客实习的经历,相对来说熟悉餐饮行业的流程和流程。在实习期间对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识,也对酒店的运作程序有了一定的熟知,在服务技能上有所提高,在个人服务意识上有所提升。我觉得虽然我们是学设计,但将来离不开与人打交道,提前培养这种交际意识是有必要的!
通过本次实习,我要了解餐饮的服务程序和技巧,学会如何去调整自己的心态,如何去处理好自己的利益和酒店的利益,如何去处理好同事之间的人际关系,如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识,加强自己的给人文化修养,为自己日后向管理层努力做下铺垫。
在酒店实习期,我都按照酒店的要求去做好自己分内的工作,还要做好分外的事情。在服务技能上加强训练,达到一流的水平;在服务意识上加强思考,达到超前的意识。不管是在客人面前,还是在上级领导面前,表现自己好的一面,得到客人和领导的认可。
我的实习岗位是餐饮部服务员,每天做的事:布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾,整理包间,检查清洁卫生以及台面。每天我都按要求地做好各项准备工作,以及客人用餐时的服务工作。当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。每天这样还是非常累人的一件事,但是通过细致的学习和观察,我已大概知道客人是什么的脾气秉性,我想我洒下的汗水没有白费。
有时还要向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选,推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮,一开始还难以启齿,后来也逐渐得心应手,我想起我母亲时常教导我的,人生就是一个自己营销的过程,也许这是我必经之路。
我们在上菜时,还要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向客人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!”
当客人起身要离开时,也要马上上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
这些琐事看起来繁琐,但却是一个教导我们学习尊重他人的过程,而一向娇贵的我们也的确缺少这种品质,以后我们去消费,也能享受到他人最真挚的问候和体贴到位的服务。
马上就要大四了,一切好像还没头绪,工作的时候能让我静下心来,想想工作带来的成长。我要成为什么样的人,我常如是想。可现在的我依旧茫然,我只知道只要用心做事,就能看到希望。
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