甜品店方案

甜品店方案(篇1)

甜品店活动促销方案

随着餐饮市场的竞争越来越激烈，各家店铺不得不不断创新，寻找新的切入点来发展业务。对于甜品店来说，促销活动是吸引顾客的重要手段之一。在本篇文章中，我们将探讨甜品店促销活动的方案及实施方法，帮助甜品店吸引更多的顾客，提升销售额。

一、促销方案

1. 满减活动

满减活动是比较常见的促销方式，在甜品店里也经常见到。可以根据不同的消费金额设计不同的优惠力度，例如满100元减20元，满200元减50元等等。顾客在购买时，只需达到相应的消费金额，就可以享受相应的优惠。这种方式可以激发顾客的购买欲望，促进销售。

2. 新品推广

甜品店可以针对新上市的甜品推出限时优惠，比如打折、赠送小食品等，吸引更多消费者前来品尝新品。此外，也可以考虑免费试吃或者低价试吃的方式，让更多的顾客尝到新品，将好口碑传播出去。这样一来，不仅可以吸引新客人，也可以让老客人领略新口味。

3. 礼品卡/代金券推广

可以推出针对节日、生日等场合的礼品卡或代金券，可以让消费者购买后送给亲友，也可以作为奖励或赠品费用。这种方式既可以让顾客在店铺消费，也可以增加新客人的到访和消费。

4. 节日促销

甜品店可以利用重要节日开展促销活动，如母亲节、圣诞节、情人节等。可以推出相应的限时特殊菜单或糖果礼盒，吸引顾客前来消费。此外，还可以为消费者提供节日礼品或小惊喜。

二、实施方法

1. 宣传推广

在实施促销活动之前，甜品店需要进行宣传推广。可以在门口设置宣传牌或海报，推出促销内容并详细阐述活动规则。同时，可以利用社交媒体和网站发布相关信息，让更多消费者了解活动。

2. 培训服务员

在促销活动期间，甜品店往往会出现客流量较大的情况，此时服务员的服务质量和态度就显得尤为重要。店铺应该提前培训服务员，加强顾客沟通技巧，提升服务质量，确保消费者能够愉快地体验甜点。

3. 保证质量

在促销活动期间，甜品店的顾客数量可能会增加，导致经营压力增大。为了保证质量，甜品店需要提前制定计划，增加原材料和制作人员的供应。此外，更要加强生产环节中的质量控制，从而保证每一份甜品的品质。

总之，促销活动对于甜品店来说，是一种不可忽视的经营策略。通过设计多样化的促销活动，实施周密的宣传策略，加强服务品质，可以有效达到增加客流量，提升销售额等经营目标。

甜品店方案(篇2)

甜品店项目策划方案

随着人们的生活水平不断提高以及生活方式的改变，甜品店已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。无论是在工作时间的中午休息还是在晚饭后的甜点时间，人们总是喜欢去品尝美味的甜品。因此，建立一家甜品店已经成为了一个不错的商业机会。本文将针对甜品店项目进行详细策划，并从店面选址、装修设计、商品策划、营销推广和竞争分析几个方面进行分析。

一、店面选址

店面选址对于甜品店的成败至关重要。因此，在寻找店面的时候，我们需要考虑到如下几点：

1. 人流量：人流量大的地方应该是我们首选的。比如购物中心、商业街和步行街都是非常不错的选择。

2. 交通便利：店铺的交通便利程度也是一个非常重要的考虑因素。比如公交车站和地铁口附近就是较为理想的位置。

3. 竞争对手：我们要尽量避开竞争对手密集的地区。如果在附近已经有太多的同类店铺，那么我们的销售额肯定会受到严重影响。

二、装修设计

店铺的装修设计直接关系到顾客体验和形象塑造。因此，我们需要在装修设计方面下点功夫。

1. 拟定店铺风格：比如可选择日系、欧美、现代、古典等风格，根据定位目标群体和个人意向进行选择。

2. 设计店铺布局：店铺布局一定要舒适、自然，顾客可以顺畅地进行标准操作，从入门区到下单区再到前后厨区，最后采取自助式交班区，使顾客有不同的体验与选择。

3. 具备人性化设计：具备人性化设计为顾客提供舒适环境，包括凳椅舒适度、室内照明、绿色植物、音乐等，是提高顾客满意度和店铺黏性的有效方式之一。

三、商品策划

商品的策划是一个非常重要的环节，它关系到甜品店的生死存亡。在甜品店中，不同的甜品种类是吸引顾客的重要功能。因此，我们需要在商品策划中下功夫。

1. 市场调查：在商品策划之前需要进行市场调查，了解目标消费者的口味和消费习惯，进而确定甜品的种类和风格。

2. 产品创新：创新是一种宝贵的竞争力。我们要定期对甜品进行创新，开发一些新品种，打造自己的品牌和特色。

3. 严格品控：甜品店的食品质量是企业成功的关键，我们要进行严格的品控以确保顾客的健康和安全。

四、营销推广

除了以上策划方案之外，品牌推广也是非常重要的环节。一个品牌的推广可以通过以下几种方式实现：

1.口碑传播：口碑是最有力的营销方式。客户口口相传的好评和埋怨将我们的品牌推向公众，因此我们要通过优良的服务和高品质的产品来提高口碑。

2.优惠促销:优惠促销是吸引新顾客和保持忠实顾客的有效方法之一，我们可以通过优惠券、会员卡等方式吸引更多客户。

3.网络营销：在数字化社会中，网络营销是最流行的营销方式。企业可以通过社交网络、电子邮件、微博等途径进行推广。

五、竞争分析

针对竞争对手的竞争分析是甜品店项目策划的重点之一，竞争分析需要从四个方面来进行：

1.甜品店的市场占有率；

2.甜品店采取的营销策略；

3.甜品店的顾客满意度；

4.促销活动效果。

结语：

相信通过以上策划方案的实施，甜品店的经营将会变得更加顺畅和成功。最后，建议店主要注重店铺的服务品质，特别是热情、体贴和专业化的服务，才能赢得顾客的忠诚与支持。

甜品店方案(篇3)

上海工商学院xx甜品馆开幕致辞

各位嘉宾，女士们，先生们，朋友们：

大家好！

今天，我们非常荣幸地邀请到各位贵宾，为甜品屋举行盛大的开业典礼。请允许我向在百忙之中前来参加仪式的各位贵宾表示最热烈的欢迎！

xx甜品屋自成立以来，离不开相关部门领导和大学生的大力支持和帮助。在此，我代表xx甜品屋全体员工，向你们表示最崇高的敬意和衷心的感谢！

秉承“引领健康娱乐，享受幸福生活”的经营理念，融合“前卫、时尚、轻松享受”的多元素设计风格，并投入为消费者创造全新的模式。甜点空间。

在当今咖啡和甜品的世界里，xx甜品店将致力于为每一位顾客打造香甜可口的甜品、优雅的环境、优质的服务、大众化的消费、专业的管理团队。纯甜、芬芳、健康和放松的地方。

让每一位来到xx甜品屋的顾客都能享受到美妙的美食，让您感受到温馨体贴的休闲空间！

在这盛大的开业之日，让我们共同祝愿xx甜品馆在美食休闲行业谱写新的辉煌篇章，在未来的发展中更上一层楼！

谢谢大家！

xx甜品屋xx部xx编辑

甜品店方案(篇4)

一、市场及竞争分析

南京师范大学泰州学院是一所非常年轻的学校。成立才两年。目前，缺乏一家能够系统管理的甜品店。而这个计划中提出的甜心店就是为了填补这样一个空白。

市场竞争分析：南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。

经过分析，我们可以开发这个市场。心甜专门经营甜品，坚持品牌差异化、人性化管理。用润物细无声的渗透法，建立和扩大消费者的知名度和美誉度，让消费者了解我、爱我、买我。

目标顾客：有些人错误地认为女孩比男孩更喜欢糖果，这实际上是一个错误。事实上，口味偏好并不是针对性别的，很多男孩也喜欢甜点。

很多女孩为了保持苗条的身材或者为了**，往往把甜食当成怪物。而且如今消费者越来越理智。所以甜心的目标客户是全校学生。

二、产品与服务特色

原料专业，放心更多：心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区**商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料**商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

品种丰富，选择多：难以调整。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

营养全面，健康更多：心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目就上青年人创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。**表中列出了每种甜品的滋补成分、补益功效和适应症，以便顾客根据需要进行选择。

低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

服务规范，更满意：心甜员工分为四类：管理类、甜品加工生产类、点菜与收银员、店面清洁。使用统一的服装分别进行操作和维修。

员工需要专业技能，统一使用普通话服务，建立严格的服务管理标准和投诉回复机制，并进行严格的监督管理。

三、**决策

食品手册：制订心甜健康时尚食品手册。内容介绍了中国各地著名小吃、最新美味甜点、最新养生美容药膳配方。本手册每年修订一次，并保存在店里供顾客阅读。

节日活动：在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。通过发放快报活页广告、回答产品知识问题、组织小规模演出等方式，给予参与者相应的奖励。

奖品包括小礼品、优惠券和最新产品品尝券，每次约1000-2000元。

许愿树：店内设两棵许愿树，消费后可领取心愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以**的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。

商店总是保留各种小礼物，例如甜美的*形状的汽球，卡片等。一次消费60元以上的顾客，一套内累计3块，可获赠**小卡和6寸冰淇淋蛋糕。顾客还可按每张卡9元的**购买一张折扣卡，持卡人可永久享受店内除新产品和**产品以外的任何商品的购买权。

8折优惠。以卓越的品质和灵活的手段赢得稳定的客户群。

一、产品策略：

产品策略主要是指甜品的色、味、形。其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是**策略和**策略的基础。赋予产品特色，能让它在消费者心中留下深刻印象。

1每月都会推出一款新产品，可以改变口味，改变搭配，给顾客耳目一新的感觉。

2它可以使糖果容器更具吸引力和独特性。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。

二、**策略：

**策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等因素，主要研究甜品定价和**调争等营销工具。

1差价不得超过产品本身成本，并根据原材料季节调整**。

2、每周推出一款甜品半价。

三。一次性消费100打以上8.50%。

4购买会员卡，每件商品享9折优惠。

5、一次性消费满50元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份双皮奶。

三、**策略：

**策略主要是采用一定的**手段来达到销售产品，增加销售额的目的，**的形式包括了广告宣传、**活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，**的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于甜品店的品牌形象。具体操作如下：

（1）自制店内广告

店内广告（pop广告），主要包括店面广告、橱窗展示以及桌上、墙上的招贴。

店内广告应注意以下两点：

1、选择适当的广告数量。店内广告过多，会破坏店内固有的特色和氛围，但会削弱广告的效果。因此，我们应该把重点放在招牌产品的基础产品上。

2、注意张贴位置

电视台、广播电台、报纸和其他大众**。

蛋糕店在决定利用**做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳**效果。

（2）街头传单的利用

在街上散发传单是一种常见的宣传形式。因为其投入成本不高，许多甜品店老板都采用这种**方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

1、广告的内容

应限于关键内容，如店名、品牌产品、**、**、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对优惠券的真实性持积极态度。

2、重视对分发员工的培训，不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

3、赠送礼品

4、吸引流动顾客的交通广告。

甜品店方案(篇5)

甜点教学活动计划及实施细则

1．活动主题及目的

活动主题：初级甜品教学，为学生提供简单、方便、精美的甜品教学课程、学习场所及所需工具和原材料。

活动目的：通过甜品教学提高顾客满意度，让顾客更多地了解本店的甜品种类，同时通过各种宣传渠道提高知名度和开店率，所以为后续的甜品教学活动做准备。 2、活动时间地点

活动时间：待定

活动地点：三七甜品店（大坪龙湖时代街1号楼1410） 3、活动流程

1.甜品知识普及教学

甜品师傅讲解甜品的小知识，甜品的种类，甜品的用法，用量，制作工艺。

2.学生制作甜点

甜点师会亲手授课，确保每个学生都能学会如何制作这种甜点。

3.甜品制作时间小活动

由于制作甜品需要时间，所以组织学生在等待的同时玩“体重大师”趣味游戏。指定重量，让学生将面粉填入容器中，每个人只能填一次，看哪个学生填的面粉重量最接近指定重量，最接近的学生有奖。将甜品学习问卷发给学生，让他们填写最想学的3种甜品（饮品）。

4.互相品尝制作成果

甜品做好后，甜品师会点评。学生们品尝了自己的成果，将成果打包，并与他们合影留念。

四。活动实施细则1．确定活动次数和时间 2.确定教学甜点

3.购买教学工具、原材料和奖品。 4. 场地布置，排练过程，完美细??节

甜品店方案(篇6)

甜品店开店策划方案

随着人们生活水平的不断提高和饮食文化的不断丰富，越来越多的人开始重视健康饮食，同时也越来越注重饮食品质的提高。在这个背景下，甜品店已经成为了一个备受欢迎的食品类型，它的前景非常广阔。如果你也想要开一家甜品店，就需要进行一些策划和准备工作。下面就让我为大家详细介绍一下开一家甜品店需要做哪些工作。

一、市场调研

在决定开一家甜品店之前，必先要进行市场调研。需要对当地市场、竞争者、目标人群进行调查，并分析市场潜力和盈利模式。根据市场调研的结果，制定出相应的营销策略和定位。

二、店面规划

店面的规划应该大致按照以下几点进行：

1.选址：选择在购物中心、商业街或繁华地段开店，以便更好地吸引目标人群。

2.面积：店铺面积应该大致满足甜品店的基本设施需求。

3.设计风格：设计必须符合当地人口的文化和特性，同时也要与竞争者区别开来。

4.装修：装修可以采用简约、时尚或者可爱的风格，从而吸引不同层次、不同年龄的顾客。

三、产品制作

在甜品店里，产品是关键之一。因为它会直接影响到甜品店的质量和口碑，从而影响到顾客的消费决定。因此，甜品店需要根据顾客的需求和口味，设计出符合大众喜爱的甜品。这需要在制作技术、食材的选择、口味搭配和包装设计等方面下功夫。

四、人员招聘

人员招聘是开店的重要环节之一，甜品店需要雇佣具备专业技巧、服务意识和较高工作热情的人员。需招聘一名优秀的店长来同时协调、沟通、指挥团队，在管理店面人员和店面运营方面发挥重要作用。人员招聘要注意与店面位置、服务品质和定位相符合，从而提升顾客满意度。

五、促销活动

甜品店的开业活动其实就是甜食店的营销开局。在竞争者众多、顾客众多的商业市场中，促销活动的成功是提升店面知名度和品牌效应的重要保障。

1.开业前先做好宣传：包括制作传单、海报、招牌、半外场等应当提前做好广告宣传，以便吸引顾客。

2.推出特色产品：店面应当推出一些符合店面定位和风格的特色产品，例如专属甜品、限时促销等。

3.提供赠送优惠：给予顾客一些优惠券、丰富的礼品等可以吸引更多的顾客。

四、提高顾客的服务品质：更好地满足顾客的需求，减少顾客抱怨，提高顾客满意度，更好地保持顾客的回头消费。

通过以上几点，可以制定出一份相对完备的甜品店开业计划。但具体策划方案建议由各经营人根据自己的特点和具体情况进行制定和调整。

甜品店方案(篇7)

1、产品策略

产品策略主要是指对甜品的色泽、口感、外观的改造。主要研究新产品开发、产品生命周期、品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。赋予产品鲜明的特色可以在消费者心中留下深刻的印象。

1、每个月都会推出一款新品，可以改变口味和搭配，给客人耳目一新的感觉。

2. 可以让盛放甜点的容器更吸引人、更独特。让顾客除了对产品产生兴趣外，还对店铺的独特风格产生兴趣。

二、价格策略

价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等。它主要研究甜点的定价、价格调整等营销工具。

1、差价不超过产品本身成本，根据原材料季节适当调整价格。

2.每周半价提供甜点。

3. 一次性消费超过 xx 可享受 15% 的折扣。

4. 购买会员卡，享受每件产品10%的折扣。

5.一次性购买xx元送你一张免费卡，集齐三张卡可换取一张xx。

三、促销策略

促销策略主要是利用一定的促销方式来达到推销产品、增加销量的目的。促销的形式包括：广告、促销活动、个人销售、口碑运营等，通过促销，消费者可以进店消费产品。促销力度及其计划是否合适，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销量，甚至是店铺的甜品品牌形象。具体操作如下：

(1)自制店内广告。

店内广告（POP广告），主要包括店面广告、橱窗展示和放置在桌子上和墙上的价目表。

制作店内广告要注意以下两点：

1、选择合适的广告数量。店内广告过多会破坏店内固有的特色和氛围，反而会削弱广告的效果，所以重点应该放在招牌产品的基础产品上。

2.注意发帖位置。

电视、广播、报纸和其他大众媒体。

蛋糕店在决定使用媒体做广告之前，必须仔细分析各个媒体的覆盖面、主要受众、听众以及他们与公司细分市场的关系，找出他们的交叉点，创造最佳推广效果。

(2) 使用街头传单。

在街上分发传单是一种常见的宣传工具。由于投入成本低，很多甜品店老板都采用这种推广方式，但如果前期工作没有做好，通常收效甚微。为此，应考虑以下几点：

1. 广告内容。

不易过多，尽量只限于关键内容，如店铺名称、签名产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时，在设计的时候，要站在收货人的角度看是否有收藏价值，比如打印打折券或者换纪念品的传单，最好加盖公章，并注明有效期。这有助于客户对优惠券的真实性持积极态度。

2.注意对配送人员的培训，看到就不要发，针对一定的适合消费的客户群。

3.送礼物。

4. 投放广告以吸引移动客户。

甜品店方案(篇8)

甜品店可以说是现代社会中非常流行的一种文化和商业项目。许多人都喜欢在享受美食的同时，品味一下文化和生活的味道，这也是甜品店行业的一大特点。然而，在甜品店创建和运营方面，需要详细具体而又生动的策划方案，让其成为具有竞争力的商业品牌，并且能够吸引并保持消费者的乐趣和愉悦感受。

一、甜品店的位置选择

甜品店的位置选择是影响其生存和发展的关键因素之一，需要考虑的因素很多。除考虑地段因素外，还需考虑交通、人群流量、周边商业环境等。在选择区域时一定要慎重选择，不能随意决定。选好区域后，甜品店要充分调研、分析消费群体的特征，并根据当地的文化、风俗、气候等特点，设计出适合当地市场的甜品产品。

二、甜品店的产品策划

甜品店除了要追求美味和口感外，更需要对产品包装、营销策略、位置、售价等方面进行策划。在产品策划方面，甜品店可以采用分级推广制度和差异化营销策略。同时还需要进行不断的研讨和改良，以满足消费者的不同需求和口味。

三、甜品店的装修设计和环境规划

甜品店的装修设计和环境规划是影响消费者选择的因素之一。甜品店需要创造温馨的用餐环境，同时，还需要充分考虑到美学和空间布局。在装修中要通过陈设、灯光、催情音乐等方面使气氛更加温馨和优雅。此外，还需充分考虑到甜品店的人流、物流和动线，以便方便管理和供应。

四、甜品店的营销策略

甜品店的营销策略包括促销活动、客户资源管理等方面。促销的方式可以采用买一送一、优惠券、会员卡等制度。而客户资源管理的方式主要是通过运营信息系统，在客户群体中进行宣传和营销。同时需要建立良好的客户关系，以便在维护客户的同时，开发更多的商业机会。

五、甜品店的人力资源管理

甜品店的成功不仅仅依靠产品质量和营销策略，还需要注重人力资源的管理。人力资源管理需要从招聘、培训、员工考核、激励机制等方面进行调研和规划。甜品店需要建立良好的工作氛围和用工制度，鼓励和奖励员工积极性，提高员工效率和质量。

在总结所有要素后，甜品店成功最终取决于高质量的产品、出色的服务、良好的营销策略、完善的人力资源管理和优美的用餐环境，综合的评估在商业市场中处于强劲的竞争地位。因此，甜品店的具体策划方案能否成功，如何合理调整和完善，决定着它的成败。

甜品店方案(篇9)

“二货”甜品推广营销策划方案

目 录

引言：甜品，是许多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让龟苓膏类、果汁类产品风行起来。杭州下沙是一个名副其实的大学城，虽然说每个学校附近多会有一些奶茶店，但是主营甜品的还是不是很多。而且浙江经济职业技术学院目前在校内缺乏一家能够满足消费者需求的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。主要是在校园内推广甜品。

一、市场分析：

通过市场调研我们知道甜品市场目前在杭州下沙各大高校都是比较少见的，但是喜欢甜品的人还是不少的。甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。由此可见甜品也是我们饮食当中必不可少的二、竞争者分析 1、我们主要的竞争这就是校园超市内的冷饮，超市有固定供应商及时的供货，而他们都有专业的制作冷饮的工作人员，而且有一些冷饮都具有一定的知名度，即使他们的产品在价格方面有一点高，但是还是有很多同学想要去购买他们的产品。

2、除去学校超市，其次就是我们学校周边也有很多各式各样的冷饮店比如说：奶茶店、酸奶店、以及各式各样的沙冰店。这些甜品店出售的甜品的花样也是多种多样，营业期间他们还会通过各种促销方式来吸引消费者的眼球。这也是我们的竞争对手

三、swot分析 s（优势）：1、虽然我们没有专业的制作人员但是我们做的甜品是更加纯正，不添加任何防腐剂和色素，在使用调味料的时候也选择了最具天然优势的。比如说我们选择了最清凉的薄荷作为龟苓膏的添加剂、在制作烧仙草使用“冠生园”的蜂蜜来作为辅助原料。虽然在制作过程中的成本比较高，但是这样的产品，比较符合现代人追求“养生”的观念。所以在促销过程中，抓住这个关键点，强调我们的产品是最健康、最营养的产品，相信会吸引更多的消费者来购买。

2、在现在的今天人民往往为了工作学习而忽视我们自身的健康，而我们的产品追求的就是在如何在繁忙的学习工作中如何学习健康养生我们提倡的就是“健康环保”

w（劣势）：在做问卷调查的期间，1、据数据统计有30%的学生认为没有专业的甜品制作师傅，单凭我们自己的经验来做，甜品的口感可能不是很好。

2、有20%的同学认为，没有专门的甜品操作室，卫生不能保障。 3、还有50%的同学认为我们不具备冰箱等冷藏设备，做出来的甜品就算口感在好，也不能满足夏天酷爽的感觉。

o（机会）：1、我们学校附近的店不是很多这个学期连学校那一排的店面都没有营业同学们购买自家需要的饮品不是很方便。

2、学校周边的饮品的价格普遍较高而学生本身没有任何的经济收入他们主要的经济来源就是每个月的生活费但这是有限的过高的价格会使他们望而却步而我们是自产自销的没有中间商的介入省去了时间和费用，所以我们的产品是价廉物美。

3、我们自己本身就是学生我们比较了解他们的需求，知道怎么能更好的满足顾客。

t（威胁）：其它的甜品店起步早，有固定的客源，大部品牌在消费者心目中还是存在一定的地位的。近两年以来甜品行业发展迅速，但扔不完善，有许多甜品店品种单一、技术落后、营养不均、以高脂肪、高热量为主。早就在消费者心目

中有了不良的形象，虽然有些女生的确很喜欢甜品，但是也会因为不健康，克制自己爱吃的嘴巴。在加上近几年食品监管的宽松，出现了很多各式各样的问题，也为甜品行业带来了不良的影响，很多消费者都不乐意接受这一类型的食品。这些对于甜品店都是致命的威胁。

四、营销战略 1营销目标

通过这次销售实训，为了让更多的同学了解我们的甜品，也让更多的同学，怎么样去选择一款适合自己的、健康又美味的甜品。而不是盲目的去买吃了对自己身体不利的甜品。2目标顾客

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

3市场定位

这次销售的主题是健康、绿色、美味、二货，为什么这么定位呢，现在的大学生青年男女激励推崇新生活主张，她们喜欢追求时尚、潮流，喜欢跟风，喜欢网络更加喜欢说网络用语，我们这次销售既结合了健康的主题又融合了网络语言来吸引学生的眼球，让他们在心目中产生疑问，甜品和“二货”有什么关系呢，年轻人的好奇心也比较强，如果有很多同学对我们的话题感兴趣的话，肯定就会来买了，而且我们的价格也不是贵，一般都能吸引都学生。

五、营销策略

1产品策略

本次我们主营的产品：烧仙草、龟苓膏、西米露、以及一些小点心比如说紫菜包饭、三明治等。在制作这些产品的时候，我们选择了最优质的原材料，低热量、低脂肪男生女生们都可以大胆食用，虽然在我们的产品可能比较单一，但是这学期学生们大多数都是吃学校的东西，可能有点厌倦，刚好可以换换口味。我们还采用了最吸引学生眼球的卡通包装，吃完之后包装盒还能再次利用，比如说做个小盆栽或者储蓄罐都可以，这个又符合了我们绿色的主题。

2定价策略

通过市场调研我们把其它甜品以及饮品的价格做了比较，也对消费者进行了调查最终我们在本次销售过程中采用心里定价整数定价策略和数量定价策略，因为采用整数定价策略比价方便，在买卖过程中可以避免一些找错钱的误差。在销售第三天和第四天的同时，我们还可以采用数量定价策略，才购买甜品两份或两份以上采用一些折扣促销，比如说买二送一，买一减半等等来吸引消费者眼球。3渠道策略

这次销售主要是直销，现做现卖，这样比较节省中间环节的成本，也可以更好的把关，以便中间商不坏掉的产品，放在市场上卖影响我们产品的形象。而且我们的产品属于冷饮，也是比较易坏的产品，如果保存不当，会导致产品不能入市，这样我们就会亏损，所以在选择销售渠道，我们坚决要选择直接销售渠道或者是短渠道。

4促销策略

要想产品进入市场之前一炮而红，就必须要采用适当的促销策略，让更多的消费者来了解你的产品，那要选择怎么的促销方式来吸引学生的眼球呢？首先：我们要和社区管理中心合作，让管理员在电脑上发布信息给同学们我们要在规定的时间内进行产品销售。其次：要在学生生活区做海报宣传，贴在食堂、寝室公寓楼下。再次在学校的广播电视台宣传，虽然这个可能会影响学校学习的氛围，但是可以当插播广告，调节心情播放。最后：在实地销售的时候，促销员要使用小蜜蜂或者是话筒进行抢购销售。这是在校园内的促销，我们还可以利用网络平台进篇2：甜品品鉴活动方案

舌尖上的名泉春晓系列活动一

——业主维系及意向客户维护活动

1.活动目的： 为及时维护前期储备e3、e1意向客户，同时维系项目老业主，发展“老带新”，于8月30、31日在项目营销中心举办“舌尖上的名泉春晓”甜品品鉴活动。通过举办活动，释放项目销售信息，营造现场氛围，为销售现场杀客提供有力支持。

2.活动主题：

舌尖上的名泉春晓

——名泉春晓甜品品鉴活动 3.活动时间： 上午9:30至下午5：30 4.活动地点：营销中心

5.邀约客户：e3、e1诚意客户以及项目老业主，约60人左右 6.活动内容：品牌甜品品鉴

邀请甜品制作师现场为客户制作各式甜品，同时客户可亲自参与甜品制作。

? 活动当天流程：

8：30——9：30 工作人员、物料到位，完成最终调试； 9：30——10：00 客户在营销中心享用茶歇，由置业顾问介绍产品，并解说销售信息；

10：00——16：30 甜点制作师现场制作甜点，业主也可参与其中自己动手制作； 17：30 活动结束。? 图片示意：

7.费用清单: 篇3：甜品店进行促销活动的三个目的甜品店进行促销活动的三个目的 甜品店的促销活动是经营中的一大亮点。那么就有人问了，为什么要进行促销活动呢？促销活动有什么目的吗？南茜甜品来告诉你促销活动的三个目的。

1、品牌塑造。以品牌为主要目的促销活动通常是由公司或区域（大区）统一策划,节假日如：五一、十一、元旦、春节等几个重大的节日为主。在这个几个节假日里开展促销有利于更广大的目标顾客消费,提高品牌关注度和影响力。

2、开发巩固消费群体。在当今市场竞争激烈的情况下,很多促销只顾销售回馈,根本没有明确消费群体去进行针对性的攻克,很多就容易出现资源浪费和促销效果不佳的情况,即出力不讨好。回报消费者的促销也是多种多样,首先说清楚回报的消费者主要是：1、本品牌的老顾客群体,2、有待开发的准目标定位的新顾客群体。

一般老顾客群体的促销巩固方式比较常见如：节假日电话、短信温馨问候,贵宾卡享受各类活动、会员给予优惠等等。有待开发的准目标定位的新顾客群体,是因为随着的不断细化的市场细分。

3、甜品店频繁的进行促销活动还有一个重要的目的。就是为了新产品的推出，一个甜品行业的新产品推出如何才能获得顾客的青睐。最为重要的是在产品推出前期就进行促销活动，以此来吸引客户品尝，然后收集顾客的相关意见和需要改进的地

方。

以上就是甜品店的促销活动进行的三个目的。篇4：甜品店具体策划方案 双食记开心甜品店创业设计方案

课题小组成员及分工情况

xxx：投资预算与筹集；营销策略； xxx：人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题； xxx：甜品店概述；市场定位； xxx：装修与布局；菜单设计；

方案简介：

“双食记”甜品店是以南粤特色为主，甜品店主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。

甜品店消费人群大多数是大学生及上班族，他们有强烈的消费欲望，有一部分人却又受到购买能力的限制，因此价格对他们来讲是一个敏感因素。而甜品的价格低廉正好弥补了这一环节。另外，高校学生文化程度高，对情调和浪漫情有独钟，并且追求潮流和时尚，而“双食记”甜品口味繁多，品种新奇的产品也给我们店增添了很多潮流的元素，比较符合我们顾客的希望值。

“双食记”甜品店以“顾客至上，满意而归”为服务宗旨。在心情烦躁的时候享受一份甜点，让人心情愉悦。这会让顾客在店里找到更多美味，让顾客大饱口福的同时也能享受到贴心的服务与优雅的环境。欢迎广大的顾客来“双食记”甜品店用餐，相信店内甜品与服务都不会让你失望。

一、甜品店概况

1．店名：“双食记”开心甜品 2．目标消费人群：主要针对上班族、大学生 3．经营范围：港式甜品 4．经营规模：标准型

5．经营方式：连锁经营中特许经营 6．经营原则：开拓创新，诚信为上 7．服务宗旨：顾客至上，满意而归

8．产品概述：“双食记”甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。

9．店铺概述：“双食记”甜品店是一个以35平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为

原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。

二、市场定位

1．市场调查分析

我们采取调查问卷的方法，充分了解市场环境。（附调查表一份：见附录1）

通过调查结果(见附录2)，我们得出以下结论：开这样的甜品店是以甜品的价格、甜品的口味、合理的地理位置、店内环境气氛这四项因素为最要依据的。

我们将会根据调查结果，来进行本店的菜单定制、产品定价、布局装修。2．选址

位于威海市环翠区和平路一号新华书店三楼，主要有以下因素： 新华书店内部介绍：共有四层，负一层为新华书店；第一层为商业店铺；第二层为国美电器；第三层为美食城，我们的甜品店就开在第三层。

第三层美食城有许多美食，我们在此开一家甜品店，虽有竞争，更有机会。

新华书店位于威海市中心，人口流动量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区域，客源充足，前景诱人。

新华书店四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人员充足，也是外地旅游顾客首选的好地方。 3．市场分析

市场营销策划形势分析（swot分析法）

三、投资预算与筹集

1．投资预算 2．筹资 我们采用的是合伙经营的形式，四个人合伙，每人出资2万元，这样可相互弥补三方在资金上的不足。

根据山东省高校自主创业政策，创办餐饮业第一年可免交营业税,对大学生创业贷款也给予优惠政策。我们向银行申请大学生自主创业贷款元，一年内还款付息。

四、营销策略

我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。1．前期的营销策略

好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡。试营业一周，全部甜品折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。根据试营业的情况，整合产品，改进不足。开业前两周内全部甜品折优惠，凡是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。2．日常的营销策略

全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。

实行天天有优惠的促销手段,或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。 还有季节性的促销，节假日促销等。3．优惠营销策略

顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一甜品9折优惠

一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店明星产品双皮奶一份。（会员卡样本见附录3）

五、餐厅布局与装修

餐厅的布局规划和装修对于整个餐厅生命而言具有举足轻重的地位，合适的布局规划和装修可以直接提升餐厅的品味和餐厅在同行业中的竞争地位.双食记的整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则。

1．甜品店外部设计 店招：我们是全国连锁店，所以我们的招牌是统一规定的。（图片见附录4）

门面店面设计：我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。2．甜品店内部设计

餐厅一共约35平米，共设20个座位，方桌白色单人椅子为橙色，分设为2人桌和4人桌，餐厅中部设大理石长桌，高脚椅与大理石长桌颜色协调。

墙面使用黄色，并粘贴不同的甜品图案，增进顾客食欲。地面采用防滑地砖，这样不容易滑到。用餐区使用白炽灯，采用彩色灯罩，柔和的灯光，可以使人们的神经放松，得到舒缓，从而愉悦的用餐。

吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域。 3．细节设计

收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等。 在墙壁上设计一个留言板，方便顾客交流交友和对本店的意见。

店内设置灭火装置。

收银台下设dvd功放背景音乐。

六、菜单设计

1．菜单的作用与目的篇5：甜品市场营销方案

皇元·甜酷吧营销策划方案

前言

近年来，经济飞速发展，随着人们的生活水平提高，人们开始更注重高质量的享受型健康生活方式。在此背景下，周转快、效益好、经营灵活、供货迅速、服务好、有良好的企业文化，提倡健康饮食的甜品店业便迎来了快速发展的黄金销售时期。据观察，在南宁市场中，许多知名连锁加盟的甜品品牌，都是以一种比较固定的模式而赢得了市场的认同。像冰神、满记、下火堂、琬记等诸多品牌，都是在一种固定的食品文化背景之下，以连锁加盟的方式，形成了鲜明而且庞大的品牌效应。我们可以看到像冰神、满记、下火堂、琬记这些品牌都有一些共同的特点： 首先，这些品牌市场定位非常清晰，在自己熟悉的领域做自己擅长的产品，“年轻、时尚“几乎是以上所有品牌对他们消费者的定位。其次，这些品牌都是以标准的连锁加盟模式进行经营，“专业、规范、高效率、行业领头羊“几乎是每一名消费者对他们的印象。最后，这些品牌始终保持着把消费者放在第一的态度，树立了良好的企业品牌文化，这不得不说是其品牌长盛不衰的高明之处。当然，最重要的一点也是其连锁加盟的模式。众所周知，快消品行业是一个门槛较低，极易模仿的一个行业，一旦出现一个商机，便会有成千上万的商家往上扑，结果使得众多商家不仅没有盈利，反而头破血流。在这个行业，品牌的建立是相当重要，而连锁加盟的模式则是一个非常好的手段。“介入早，下手快“是快消品连锁加盟模式取得胜利的关键一步，国内流行的，南宁没有的，或者南宁有的，马上就要流行的，要很快能发现，导入并且快速地扩张，所谓取得了市场的先机，让竞争对手来不及占有市场，而连锁加盟的快速扩张，建立品牌，则可以让竞争对手难以模仿。那么“甜酷吧“作为一个即将推出的品牌又如何能在竞争激烈的甜品业争得较高的品牌知名度呢？本方案就为该新兴品牌建立、品牌营销以及连锁加盟的快速扩张提出一些建议。希望能给甜酷吧的成长带来一些作用。

一、项目背景及竞争对手分析（简略）在这个竞争激烈、需求决定供给的时代，消费者最终的购买决定受各种因素的影响。据市场调研反馈：购物方便性、店面舒适度、食物的美味度、食物种类丰富与否、食物造型美观与否、食物性价比等是构成诱导消费者选择甜品消费品牌的主要因素。在这种背景之下，公司决定在竹溪路(原果流香店址)成立新店推出自己的品牌。

要让“甜酷吧”这一品牌迅速成长，提高知名度，在南宁甜品连锁店业获得市场占有率。我们应先了解市场竞争对手如：冰神、满记、下火堂、琬记的优劣势，取其精华去其糟粕。

以下为对手优劣势分析：

（1）冰神甜品屋

品牌定位：低端亲民

经营品种：奶制品、龟苓膏、凉茶、传统炖品

招牌食品：香芋西米露、姜汁撞奶、马蹄爽、双皮奶

优势：南宁较早出现的连锁经营甜品店，因其经营品种齐全、价格便宜、以传统怀旧口味（一直被模仿，从未被超越）获得了消费人群的肯定，拥有众多忠诚的消费者，在南宁甜品连锁市场占有极大的市场占有率。劣势：1，其品牌宣传手段单一。（消费人群口碑相传）

2，形成连锁销售后，因其销售火爆，也为了降低成本，造成产品质

量下降。

3，店员素质不高。

4，店内环境卫生得不到保障。(2)满记

品牌定位：针对高收入、追求舒适消费环境的消费者

经营品种：水果捞、甜点

招牌食品：杨枝甘露、榴莲忘返、芒果班戟、布丁、椰汁紫米糕 优势：是被香港人列为“香港著名甜品”品牌之一的甜品连锁店，前几年引入南宁，满记甜品南宁店由于其制作精良、品种繁多、口味绝佳，用料新鲜、合理搭配营养、服务态度好、装饰时尚、公司化管理、并可刷卡消费很快得到市场认可，树立良好的口碑，培养了大批忠实于该品牌的拥趸者。

营销策略：用会员实名制营销提升客户忠诚度，能够有效提高市场营销的投资回报率。

劣势：1，选择了单一的市场营销策略（忽略了广告媒体传播的重要性）

2，高消费，造成客户群的单一性

3，结账时需要客户自行拿小票到前台结账，手续麻烦

4，店内位置安排过于紧凑

（3）下火堂

品牌定位：一般消费人群，主打营养养生牌

经营品种：龟苓膏、水果捞、五谷类甜品、奶制品、冰激凌

招牌食品：水立方、胶原蛋白羹、红色恋人

优势：1，随着下火堂产品、品牌的不断上升，其他同行业也一直在效仿，但下火堂的内涵和精髓从未被有机的复制，更没有被超越。

2，与柳州市营养师协会（lzda）深度合作，在现有基础上，对产品

结构、造型营养搭配和选料上进行深化，引入营养概念，为消费者提供更美味、更可口、更营养的甜品。

3、重金诚邀上海锐兴企业管理有限公司共同合作，提高公司的经营管理水平，进一步完善公司加盟连锁发展系统。在公司发展的同时，使加盟商经营管理水平也同步提升，增强了在市场经济中的竞争能力。4、有明确的经营理念“跨越平凡，创造甜品”。

劣势：1、有消费者反映，南宁下火堂分店与柳州总店甜品做法不一样，口感略有欠缺。

2、其品牌推广已经进入产品生命的衰退期。