服务员工作总结

清吧服务员工作总结(篇1)

回顾过去的一年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司重视和培养下，个人取得了很大进步。

作为一名店长我深感到责任的重大，半年来店面管理工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的洋快餐店来说，首先是要有一个专业的管理者；其次要有良好的专业知识做后盾；然后要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。

具体归纳为以下几点：

1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。

3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。

4、以身作则，做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境；其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足顾客需求；要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。

6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。

现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们店。

清吧服务员工作总结(篇2)

今年春节来得比较晚，情人节和春节都在二月份，所以与往年同时期相比也显得更为忙碌一些，为此，客房部也积极采取了相应的惠客措施。现将今年二月份个人工作总结报告如下：

干果等慰问活动。

2.做好个人工作计划，做好员工节日的休息安排，除保证正常的工作之外，最主要的是做好春节的接待工作，保证用餐房间的卫生情况。

不浪费酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，为酒店节约现节约，采取的相应措施也得到了一定的成效，20xx年1月份，相对于20xx年的12月份，根据房间的比例节约了近2800元整。这是客房部的员工共同努力的结果。

4.人力资源的调整。调整了2文员，由于2名文员提出辞职，春节过后离职，为了不影响客房20xx年旺季时的接待工作，新年过后马上进入3月份，还有一个月的时间进入旺季，在培训新的员工上存在新一系列的问题，所以我们及时补招了2名文员，在淡季时对员工进行培训，以便于以后的工作。辞退一名员工，此员工不适合酒店工作，经过一段时间的培训后，员工有所提高，但时间一常，会把子自己的工作情绪带给客人，造成客人的不满，为不影响20xx年客房部的整体工作，给予辞退。

3019挡风墙冬季特冷，在20xx年应考虑做保温墙。

清吧服务员工作总结(篇3)

客房部作为xx宾馆主要业务和形象部门，20xx年上半年全体员工在领导的带领和各部门的全力配合下，以踏实的工作，周到细致的服务，为宾馆进一步服务好社会打下了良好的基础。20xx年，客房部完成了如下工作：

一、经济指标完成情况及一些数字的汇报：

20xx年全年营业额582万元，利润191万元。其中散客营业额319万，长包房营业额248万元，会议室收入7.3万元，其他团队及会议开房营业额7.7万元。客房保健品纯收入1465元客赔收入5346元干洗衣物67件纯收入227元，水洗衣物161件，收入1239元给餐厅拨出早餐费用15.8万元软片洗涤费用xx元以上数字除衣物洗涤费用均以财务为准。

客房215上半年出租房间数1461间次，平均出租率47.9%，其中散客出租间数7813间次，占出租房数的53.5%长包房上半年出租房数636间次，占出租房的41.3%。

二、管理指标及其他各项工作完成情况:

（分台、环境卫生标准》《客房软片管理制度》等。对会议接待程序、维修记录、清扫车物品摆放标准、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙管理制度等做了进一步规范，使员工工作有了明确的目标和方向，使客房服务质量更上一步台阶。

（各司其职、各尽其责，那么，其他问题便好解决了。所以客房首先对人员进行管理与分工。规范了各管区、各岗位从班长到员工的专人负责制度，进一步提高管理和卫生质量。为进一步使卫生和管理细化，把客房分为三个区域管理，中楼、北楼A区、北楼B区，会议室分别设班长各管一区，员工在各楼层区域人员基本不变。库管、消毒工作专人负责。使人尽其才，层层到位。

（3）为确保客房出租质量，严格执行查房制度。

宾馆的主营业务是客房出租，顾客的满意就是对我们工作的最大认可，为给宾客提供一个舒适、安逸的休息环境，我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度：员工自查、班长普查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录，及时反馈，及时纠正，使宾客有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。

（4）开源节流，降本增效，加强员工节能意识。

本着节约就是创利润的思想，杜绝浪费现象，在小物品发放上实行班长区域负责制，各区班长早晨统一领管，剩余物品晚上收回做记录，做到收发明确，账目清晰。牙膏，洗发精等客人剩下没用完的留下来当清洁剂使用客房空调遥控器夏天平时调到电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器用门锁换下来的旧电池继续使用，走廊灯早晚专人负责开关从而也提高了员工的节能意识。

（分局治安科以及技术监督局等部门的检查工作都做了充分的准备。7月份，对防疫站的住宿业卫生监督量化分级评分表的34项评查内容都已过关，并得到核定等级A级的好评。

（6）努力拓展长包房业务。

长包房是宾馆经济的主要来源。为达到长包房客人的满意，对现有的长包房及时了解客户的生活习惯和要求，提供个性化服务。如：邮件收发，作息时间调整，休闲娱乐、衣物洗涤等。定期征询客户意见，他们的意见是我们工作改进的依据。我们的服务员都视宾客如家人，甚至每一间房间客人的生活习惯和个性服务员都能一一说出。

（7）为切实提高员工服务水平和业务能力，7月份，配合质监部对服务台员工进行了礼貌礼节的进一步培训，按照规范要求进行实际操作和训练，11月份又配合质监部对客房全体员工进行实际操作考核，客房有滕怀荣，李欣，刘新三名员工获奖，从而使员工服务意识有了更大的提高。

做好会议接待服务工作会议室成本低，利润高。会议接待人员不顾会议时间上的加班加点，任劳任怨，得到与会人员的好评。在安全方面做到定期投放鼠药，蟑螂药等，及时防治害虫对客房的危害，及时观察，消毒防止了传染病的传播对电器开关，水开关，门锁，门链，暖气等及时定期检查，对跑冒滴漏等现象防患于未然对老弱病残等住客人及时提醒，避免了摔倒划伤等现象发生20xx年客房无一例重大安全事故发生。

20xx年客房工作中存在的不足：一经理在公休日及下班后到单位不定期查看时间少。二领班管理层自身劳动能力强，管理能力差。三员工人员流失及休病假严重。造成计划内工作不能按时完成。

三、20xx年客房部工作重点安排想法如下：

（服务台服务、接待的规范化上进行训练化培训。做到从本质上、细节上提高员工的整体服务水平。

（查访制度做一次小的改革：把服务员每天每人做退房间数、做住房间数、计划卫生间数做以记载，给以量化，每月评定等级，给予奖励。并想推出免查房制度，自愿申请免查房，如一月免查房间不出现问题的给予适当奖励。

（3）在小物品节约上实行奖惩制度，对每人每天记载每月评定，节约一定数目者给予奖励。在小物品发放上更细一步，由班长掌管，设计表格，每天填写，每人每天领取的小物品和做退房间数联系起来对照，进行管理。

（4）在维修物品的使用上加强与工程保卫部和综合部的沟通与配合，做到旧的能修完用的尽量不换新的，减少维修费用，给宾馆减少不必要的损失。（5)中楼换上新软片，对房间进行不打折。并准备在中楼推出1--2位服务员，自愿申请免查房。

（会议、用餐、婚宴等营业额收入超过一定数额的，能给予在客房内部岗位、职位等的适当调换。目的为宾馆创造更多的经济效益。

清吧服务员工作总结(篇4)

一、工作方面

在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本！

二、学习心得

作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。

多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌！

清吧服务员工作总结(篇5)

迟到、早退现象；服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉情况；能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在20XX年做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导与同事指正。

一、今年的主要工作

1、虚心学习，不懂就问。在这一年，我积极参加了宾馆组织的各项培训活动，认真学习服务技巧与礼貌用语，不懂的地方就向经理与其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语，改掉原来的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加文明，在客人之中迎得了好评，得到了领导与同事称赞。

周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，与同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互相鼓励与关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于宾馆的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房与环境卫生，虽然整天都在打扫卫生，原来总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间与环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍与每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就与同事一起抬，原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。

有畏难情绪，后在酒店领导的关心帮助下，克服自身困难，认真学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。

二、明年工作打算

在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量与水平有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事与同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满意，与宾馆其他同事一起为每一位客人提供一个舒适、安宁、温馨的家。

清吧服务员工作总结(篇6)

服务员个人年终工作总结

一、

在过去的一年中，我担任了一名服务员的职位。这是一份充满挑战和机会的工作，我深知只有通过不断学习和努力提升自己，才能在这个行业中取得成功。年终工作总结是对我一年来工作的回顾和总结，同时也是对未来规划的思考和启示。在这篇文章中，我将详细具体且生动地描述我在过去一年中取得的成就和遇到的困难，以及对我个人和职业发展的影响和启示。

二、工作成绩

在过去的一年里，我积极投入到我的工作中，并取得了一些显著的成绩。我努力学习并完善了自己的服务技能。通过参加培训课程和观摩其他优秀同事的工作，我逐渐掌握了高质量的服务技巧，提高了自己的服务水平。我学会了主动关心顾客的需求，并通过耐心倾听和专业建议，使顾客对我的服务感到满意。

在工作中我注重团队合作。我明白在餐饮行业，团队合作是取得成功的关键因素。在与同事的互动中，我学会了理解和尊重他们的观点和意见，也敢于分享我的经验和想法。通过与同事的密切合作，我发现只有大家同心协力，才能够提供更好的服务。

另外，我在客户关系方面也取得了一些突破。我积极与顾客交流，通过真诚的微笑和友好的态度，赢得了顾客的好感。我还主动跟进顾客的反馈和需求，积极解决问题，并不断提高服务质量。这让我获得了顾客的赞扬和信任，也为餐厅赢得了更多的回头客。

三、困难和挑战

在一年的工作中，我也遇到了一些困难和挑战。高强度的工作压力让我有时感到疲惫和焦虑。工作中需要面对各种极端情况，比如繁忙的就餐时间、急需处理的客户投诉等。这些时刻需要保持冷静和应对能力，但有时候我会感到压力过大，影响到我的工作效率和心情。

与顾客的沟通也是一项具有挑战性的任务。有时候，我会遇到一些难以满足的顾客，他们对服务要求苛刻，情绪激动。在这些时候，我需要保持耐心和专业的态度，努力化解紧张氛围，解决问题。

四、对个人和职业的影响和启示

通过一年的工作经验，我深刻认识到职业发展的重要性以及提升自我能力的必要性。服务员这个行业非常具有挑战性，需要拥有优秀的沟通能力、应变能力和团队合作能力等。在这一年的工作中，我不仅提高了自己的服务技巧，也锻炼了自己的心理素质和沟通能力。

我也意识到要取得成功，需要付出更多的努力和时间。在未来，我会继续提升自己的专业知识和技能，不断学习和实践新的服务方法，来提高自己的竞争力。我也会加强团队合作意识，学会与同事更好地沟通和合作，以提供更好的服务。

五、结语

过去一年的工作经历让我在服务员这个职位上有了更深入的认识和体验。我明白了要成为一名优秀的服务员，需要具备良好的服务技能、团队合作精神和耐心细致的工作态度。我感到幸运能拥有这样一份有挑战性和机会的工作，同时也对我的个人和职业发展产生了积极的影响。我将继续努力提高自己，将过去的经验和教训作为宝贵的财富，为未来的工作做好充分的准备。

清吧服务员工作总结(篇7)

我是一名xxx服务有限公司的家政服务员，今年25岁，一年前有幸加入这个光荣的团队，使我走过了一段平凡而又充实的道路，使我对人生的价值观有了更深一层的了解和体会。

社会的进步、雇主的需求随所埋没，并以优异的成绩培训合格，取得了家政服务职业资格证书。

在一年的工作时光里，我严格要求自我，并努力做到用一颗爱心、诚心、平常心来善待雇主家里的每一个人，每一件事。工作期间，我尽量抽出时光来参加公司的家政服务提升培训，不断地累积经验，总结教训，掌握各项技能，竭尽所能为雇主带给最好的服务。在关系到雇主的家庭内部问题时，做到尽量不参与，并且保护好雇主的保密状况，关心老人，照顾小孩，真诚的对待雇主家里的每一位成员;要做一个好的家政服务员，首先要调整好自我的心态，不仅仅要工作质量、服务态度，更重要的是文化修养，自身素质的提高，才能为雇主带给有头脑、有技能、有爱心的家政服务。

在工作的这段期间里，我透过自身的努力不断提高，从未收到过一齐家政服务质量上的投诉与法律法规上的行政处罚，并得到了雇主与公司高度好评及认可;在这次的评选上能得到公司的推荐，我万分感激，在以后的工作中我必须会一如既往的为雇主服务，让雇主满意，做一名德润家政的优秀家政服务员。

清吧服务员工作总结(篇8)

服务员年度工作总结

一、工作概述

服务员是餐厅、酒店等服务行业的重要一环，是连接顾客和企业的纽带。在过去的一年里，我作为一名服务员，在餐厅工作，并尽心尽力地为顾客提供高质量的服务。通过这篇年度工作总结，我将详细地概述我的工作表现，包括职责履行、技能提升以及与团队的协作等。

二、职责履行

作为一名服务员，我充分理解了我的职责，并努力在每个方面表现出色。首先，我始终保持着良好的工作状态，准备好工作所需的物品，并确保餐厅环境整洁有序。我主动协助其他员工完成各项工作，如摆放餐具、清理桌面等。其次，我对菜单的理解和熟悉程度也得到了提升，以便能更好地为顾客提供菜品推荐和解答疑问。我保持专业的形象，始终友善地对待每一位顾客，并虚心接受他们的意见和建议。

三、技能提升

为了提高服务质量和效率，我积极参加餐厅组织的培训活动和技能提升课程。通过这些学习，我不仅扩展了对食物和酒水的知识，还提升了沟通和解决问题的能力。我学会了更好地处理客户投诉和矛盾，并在这个过程中学会了保持冷静和专业。此外，我还学会了如何合理安排时间，掌握了多任务处理的技巧，以及如何在高峰时段保持高效率。这些技能的提升不仅帮助我完成更多的工作，而且使我能够提供优质的服务，满足顾客的需求。

四、与团队的协作

在一个餐厅环境中，团队合作至关重要。作为一名服务员，我明白只有与团队紧密合作，才能提供高品质的服务。我与其他员工保持着积极的沟通，共享信息和资源。我们相互帮助，分担工作压力，并通过定期的会议分享工作经验和建议。团队的配合让我们能够更好地处理客户需求，提供专业的服务。在紧急情况下，我能够迅速应对，并与团队密切合作，以确保问题得到及时解决。

五、取得的成就

在过去的一年里，我以职业素养、工作技能和团队合作能力为基础，在服务领域取得了一些成就。我多次被顾客表扬，他们对我的工作态度、专业知识和服务质量给予了高度评价。这些肯定不仅是对我个人的认可，也是对整个团队的肯定。在团队合作方面，我与其他员工保持着良好的合作关系，我们共同努力为顾客创造了一个舒适和愉快的用餐环境。

六、改进建议

尽管取得了一些成就，但我深知还有许多需要改进的地方。首先，在繁忙的工作环境下，我应更好地管理时间，提高服务效率。其次，我还需要加强对特殊饮食需求的了解，以更好地为素食者、过敏者等提供服务。同时，我还希望进一步提高沟通能力，与顾客建立更好的关系，并更好地解决他们的问题和需求。

七、总结

通过一年的工作经验，我对服务员这个职业有了更深入的了解，并不断提升自己的专业素养和技能水平。通过职责履行、技能提升和团队协作，我成功地为顾客提供了高品质的服务，并取得了一定的成就。在未来，我将继续努力改进自己，为顾客提供更好的服务，并为餐厅的发展作出更大的贡献。服务员这个职业注重细节和人际交往，我将继续努力提高自己的技能，并为顾客带来更加愉快的用餐体验。