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食品生产安全自查报告精华
转眼间一段时间的工作又告一段落了，回顾这段时间以来的工作有成绩也有不足，是时候仔细地写一份自查报告了。大家知道自查报告的格式吗？以下是小编精心整理的食品生产企业自查报告范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
为积极响应国家关于加强食品安全监管的号召，确保我厂生产的食品符合国家及行业安全标准，保障消费者健康权益，我司于xx年xx月xx日至xx月xx日期间，组织开展了全面的食品安全生产自查工作。现将自查情况报告如下：
一、自查范围与依据
1. 自查范围：覆盖原材料采购、生产加工、成品检验、仓储物流、人员健康管理及环境卫生等食品生产全过程。
2. 自查依据：依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准》、《食品生产许可审查通则》及相关行业规范进行自查。
二、自查内容与发现的问题
1. 原材料采购与管理
自查情况：我厂建立了严格的供应商审核制度，定期对供应商进行评估，确保原材料来源可追溯、质量可靠。但发现部分批次原料入库时未详细记录温湿度等关键信息。
改进措施：加强原料入库验收环节，确保所有原料均详细记录温湿度、保质期等关键信息，并定期对供应商进行食品安全培训。
2. 生产加工过程控制
自查情况：生产加工区域划分清晰，有效防止交叉污染。生产人员均穿戴整洁的工作服帽，并按规定进行手部消毒。但存在个别设备清洁保养记录不全的问题。
改进措施：完善设备清洁保养记录制度，确保每台设备每次使用后均有详细清洁保养记录，并定期检查执行情况。
3. 成品检验与质量控制
自查情况：成品检验流程规范，所有产品均经过严格的.质量检测后方可出厂。但发现部分批次产品检验报告归档不及时。
改进措施：优化检验报告归档流程，确保所有检验报告及时、准确归档，便于追溯和管理。
4. 仓储物流与温度控制
自查情况：仓储区域温湿度控制良好，货物分类存放，标识清晰。但部分区域存在货物堆放过高，影响取用安全的问题。
改进措施：调整货物堆放高度，确保符合安全规范，同时加强仓储区域的安全巡查，及时发现并消除安全隐患。
5. 人员健康管理与培训
自查情况：所有生产人员均持有有效健康证，并定期进行食品安全知识培训。但培训记录不够详尽，部分新入职员工对安全操作规程掌握不够熟练。
改进措施：完善培训记录制度，确保每次培训均有详细记录，并加强对新入职员工的岗前培训和考核，确保其熟练掌握安全操作规程。
6. 环境卫生与虫害控制
自查情况：生产区域环境卫生整洁，定期进行清洁消毒。但部分角落存在卫生死角，且虫害控制设施需进一步优化。
改进措施：加强生产区域的日常清洁工作，确保无卫生死角。同时，升级虫害控制设施，如增设防鼠网、安装电子驱虫器等，提高虫害防治效果。
三、整改措施与成效预期
针对自查中发现的问题，我厂已制定详细的整改计划，并明确责任人和整改期限。通过实施上述改进措施，预计能够显著提升我厂的食品安全生产管理水平，降低食品安全风险，确保产品质...
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