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酒店采购部上半年工作总结
难忘的工作生活已暂时结束。在这段时间里,我们经历了许多挑战,也获得了不少成长。现在是时候撰写工作总结,以充分发挥其作用。以下是酒店采购部上半年工作总结的整理,欢迎大家分享。
上半年即将告一段落,在酒店领导的指导下,在各领导及各同事的共同努力下,我们认真完成了公司的各项工作任务,并取得了一定的成绩,总结如下:
一、完成工作方面
1、完善采购制度,降低成本:根据材料采购计划,按时、按需对酒店主要物资进行申购。在请购材料的同时,并把材料的价格信息及时提供给相关部门。提高采购员的自身知识及业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买到材料,减少工程成本,提高采购效率,提高企业利润。为降低成本,通过寻找多方供方,做到询价、比价、议价,从中选择物美价廉的供方。
2、与各供应商建设立并保持良好的关系,下半年进一步加强对供应商的管理,对每家来访的供应商进行分析了解,确保每一个合适的供应商的资料不流失,同时也利于采购对供应商信息的掌握,从而进一步扩大市场信息空间。建立合格供应商名录,对供应商进行评价和分板,合格者才具备供商资格。
3、工作中团结同事,能正确处理好与领导同事之间的关系,保持良好的沟通,充分发挥岗位职责,认真完成各项工作任务,协助相关部门的工作需要,能按照技术部的要求及时与各供应商进行沟通协调,尽最大努力按照我司的标准供应产品。
4、上半年的工程订单所需设备均可按时交货,未能及时到货设备也及时向上级反映,并做出相应的处理。供应商供货时也要求其提供必要的资料。
二、采购工作的几点体会
1、公开透明的按采购制度程序办事,在采购前、采购中、采购后的各个环节都主动按受财务及其他部门的监督,有问题将会在第一时间反馈给上级领导。
2、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面进行开展工作,采购员在充分了解市场信息的基础上进行询价、比价,注重沟通技巧和谈判策略。
3、加强对供应商的管理协调,合作过程中,采购员必须公正严明,最终为酒店选择最优且具有战略伙伴的供应商。
4、逐步加强对设备及材料的价格信息管理,提高部门采购员的工责任感觉,下半年采购部将特别注重采购人员的工作分配,保证采购设备及材料信息的有效追踪。在专业知道得到提高的同时,业务素质及责任感非常重要,做一个有责任感的采购员,把好公司的进口关。
三、采购工作上的小要求
对各部门的请购问题上,希望请购部门给采购部一定的采购时间,请购材料时做好请购计划,尽量避免当天请购要求当天要货,或是第二天马上要货。为此将打乱采购员的工作计划,急需的物料有可能会造成价格方面或运费偏高,不利于控制成本。请各部门做好请购物料的计划。
四、工作上的缺点和不足
1、关于xx食品的采购,出现了不符合标准的问题,给酒店造成了极坏的影响,和很大的损失。此类低级错误是完全可以避免的,但是由于采购部的疏忽,给酒店带来不必要的影响与麻烦,酒店作出任何的处罚都愿意承担。...
查看详情>>酒店采购部上半年工作总结十一篇
不经意间,上半年的采购工作已经结束了,回顾这段时间的工作,理论知识和业务水平都得到了很大提高,是时候仔细的写一份工作总结了。为了让您在写工作总结时更加简单方便,以下是小编为大家整理的采购部上半年的工作总结(精选11篇),欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
时光荏苒,转瞬即逝。首先感谢一年来公司领导对采购部的栽培以及公司各部门对采购部的大力支持和帮助!采购部全体员工在总结过去的基础上一定会团结一致,珍惜每一天,按公司既定目标努力工作。新年伊始,我将过去一年中采购工作作一个汇报。
一、截止到20xx年12月在新品方面,总销售额x元,物流公司总利润x元,为店面节约x元。说明如下:
1、xx福成xx股份有限公司的xx速食品分公司和xxx科技公司的鱼产品
两项产品弥补了系统内鱼产品的销售空白,第一次实现了鱼产品的全国统采,经过与供应商多次的协商磨合,该产品现已可正常销售,20xx年鱼泡实现销售额x元,鱼肉方坯实现销售额x元,通威鱼砖实现销售额x元,物流公司实现利润x元,为店面实现利润x元。
2、xxxxxx有限公司的淀粉类制品
为满足店面需求,提高产品质量,特引入无明矾粉条产品,该产品也是我公司为认真贯彻公司《食品安全管理办法》引入的重点产品。自6月份引入以来,实现销售x元,物流公司利润x元,店面实现利润x元。
3、xxxx有限公司的茶饮系列产品
受运营总部委托,我公司于引入,因20xx年4月错过了茶饮系列产品销售旺季,定于20xx年开始全面推广,属于高潜力新品,自引入以来实现销售x元,物流公司利润x元。
4、xxxxxxxx食品有限公司的澳洲牛肉类产品
为缓解公司牛产品采购压力,受运营总部委托采购进口牛产品x款,经过半年的合作磨合,已决定于年底做重点推广,磨合期内肥牛胸肉销售额x元,物流公司利润x元,店面利润x元;羔羊肩柳销售额x元,物流公司利润x元,店面利润x元;谷饲200天上脑销售额x元,物流公司利润x元,店面利润x元;和牛上脑销售额x元,物流公司利润x元,店面利润x元;羔羊腹部肉卷(xkg)销售额x元,物流公司利润x元,店面利润x元;
5、xxxxxx有限公司的猪油系列产品
该产品引入后得到了店面的一致好评,自20xx年8月合同签订后,香满都纯正猪油(15kg)销售额x元,物流公司利润x元,店面节约成本x元;香满都纯香猪油(15kg)销售额x元,物流公司利润x元,店面节约成本x元;香满都纯香猪油(25kg)销售额x元,物流公司利润x元,店面节约成本x元。
处于谈判及合同签订中的项目:
1、xx集团的菇类产品
2、xxx有限公司的新西兰羊肉系列产品
3、xxx有限公司的鲜榨果汁系列产品
4、xxx有限公司的酸奶机系列产品等,预计年底前完成引入工作。
在新品引入工作中还存在不足之处,规划不细、与各部沟通不到位等,20xx年百尺竿头,更进一步。20xx年我们将引入牛头肉、海藻、...
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