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餐饮招商试用期总结

发布时间:2024-06-22
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餐饮招商试用期总结范文

餐饮招商试用期总结

总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料,它能够使头脑更加清醒,目标更加明确,不如静下心来好好写写总结吧。总结怎么写才不会千篇一律呢?下面是小编整理的餐饮员工试用期转正总结(通用15篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。

餐饮招商试用期总结 篇1

一、根据排班、按时到岗,必须按岗位规定着装,佩带名牌,保持仪表仪容整洁。

二、服从领导,服从分配。严格按照星级标准,程序进行,对客服务,主动热情,规范化操作。

三、工作时间内,不得擅离岗全,不得看书,看报,做与工作无关的事项。

四、每周组织业务培训一次,时间为二小时,每月考评一次与工资挂钓。

五、准时参加餐前会,按要求做好工作。

六、不得在餐厅内吸烟,吃东西,梳头、嬉闹、化妆。

七、不得在餐厅内讲脏话,不得辱骂客人,同事。

八、服务时必须讲普通话,不得窃窃私语,交头接耳。

九、不得使用工作电话谈私事,上班时手机不允许带在身上。

十、服务人员不得坐在前厅的3-7号桌的客用椅子。

十一、不得私拿和私用餐厅服务用品,损坏公物需按规定加倍惩罚。要自觉维护餐厅设备和服务用品。

十二、服务人员不允许带大包和不透明的包进入后场(除钱包、化妆包外)。下班时间,工作人员不允许走后门。

十三、做好部门计划卫生,日常卫生及个人卫生,随时保持服务区的清洁卫生和个人卫生。

十四、值台包间服务员不允许出包间,如客人要求出包间,应站在门口。(以便客人招呼)

十五、公司规定工作人员及服务人员辞职,须提前一个月书面申请。如擅自离开视同旷工处理。

十六、员工假期定为每月二天,根据营业情况安排轮休时间。

十七、员工的`病、身假,要提前告知领班,如有特殊情况核实后再作处理。

十八、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟,不能把自己的朋友带入包间聊天。

十九、在餐厅内不允许奔跑,要轻快的走路。

二十、值班人员要做好值班工作,保持工作范围清洁,遵守值班制度。

仪表仪容

头发服务员上班时长发一定要盘起来,经常洗头,保持头发清洁,无头屑,无异味。

面部化淡妆,要求得体,不得浓妆艳抹。

手保持清洁,不能留长指甲,不能涂有色指甲油。

饰物不戴夸张项链,耳环:不许戴戒指、手链。

工作服穿工作服时要求整洁,无油污,无缺损。佩戴工号名牌,穿裙子时,应穿长筒肉色丝袜。

脚穿平跟成坡跟皮鞋,布鞋。鞋的颜色一般为黑色,皮鞋要擦亮。

洗澡彩勤洗澡,洗头发,保持体味清新。

餐饮部服务员考勤和评分标准

1、出勤情况4分

2、仪表仪容4分

3、餐前准备4分

4、服从分配8分

5、摆台规格2分

6、爱护餐具2分

7、餐前会4分

8、岗位要求8分

9、服务程序8分

10、微笑服务6分

11、宾客投诉10分

12、三轻工作2分

13、值台8分

14、主动服务2分

15、正确结帐2分

16、恢复台面4分

17、餐后结束工作4分

18、无扎堆闲聊8分

19、计划卫生8分

20、培训2分

附:错上菜或错设订单,按菜肴零售价赔偿。私拿饮料、食品等,按零售价五倍...

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