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烹饪实习生的周记(热门16篇)
我所在的实习班级是由xx老师带领的xx班。首先我通过指导老师较快地了解了整个班的情况特点和个别好动生的基本情况，同时了解班级的一些日常工作。在早自习和课休时间，我都会去到班级，督促学生清扫卫生、管理纪律等。早自习的内容一般会提前询问xx老师，有时也会自行安排一些事宜。学生们青春活泼，热情好动，我们还在一起为校级的主题会议布置会场，一同参加此次主题会议，感触颇深、印象深刻。
在班主任工作实习的过程中，我深切体会“爱心”在师生间的关键作用，只有对学生真心付出，才能取得学生的尊重和信任。但我还没有做到“爱”和“严”的很好结合，还要注意对学生的爱要有个度，不能过分迁就，一定要和严结合，而且还要学习更多好的教育方法、教育机制，才能高效率地管理好、教育好学生。
通过实习，我初尝了身为一名教师的酸甜苦辣，也更让我体会到当一名教师所肩负的责任；通过实习，感受到了当一名教师的幸福和光荣，更深刻地体会到付出一定有回报的道理；通过实习，我还学习到了要成为一名优秀的教师所需具备的品质，明确了自身努力的方向。通过实习，我也学到了许多课本上学不到的东西，我对于教学工作有了更进一步的认识。我将认真总结教育实习经验，为明天走上教育工作岗位做好扎实准备。今后，我一定尽自己大的努力，争取成为一名出色的人民教师。三尺讲台我准备好了！
这一周的实习转眼就过去了，期间有喜悦，也有辛酸。估计这一阶段是每个公司员工变动大的时期了。有些老员工走了，有些新员工加入了。经理让我重新整理下员工档案，整理完把名单表给他，他要重新安排职位，所谓定岗定员。整理过程中，董事长助理让我整理份公司员工学历结构表给他，在我看来，这都是很简单的工作，我也很快就做完了，没检查就直接交给了经理和董事长助理，结果悲剧了。因为总经理是要根据公司员工上一年的职位表重新安排职位，我给他的表格应该空出两列，表头为部门、新职位。而董事长助理的那份表格，我作分类统计完，没有做调整，不符合人们的看表格习惯。其实这两个问题只要我细心点，多留点心，我是能避免的。做事要细心，要多从第三方的角度考虑问题。
实习第xx周开始，已经是3月份了，感觉自己似乎已经来了很久似的，虽说没有真正接触一笔单子过，但每天还是过的很充实，总会有事做发传真，接电话，收发邮件等经理也偶尔会让我做些需要眼力和耐心的事情，就是把公司在用的产品包装盒上的英文的一些内容和客户所要求的包装盒上的做对比，划出不一样的，好让他们做修改，公司偶尔还是会开早会，汇报各人的工作进展情况，并且会议的后有个决议事项，可以把自己在工作中遇到的问题提出来和上司、同事相互讨论，共同解决，虽然我还没有正式可以参加这种讨论，但我却是每天做在一旁聆听，我觉得这是个很好的很有创想的安排，一来可以把工作中遇到的问题，大家众志成城，共同进退解决问题，提高工作效率...
查看详情>>2025中专烹饪实习生总结（经典八篇）
艰苦的实习生活已经告一段落，相信你会领悟到不少东西，让我们好好总结一下，写一份实习总结吧。但是相信很多人都是毫无头绪的状态吧，下面是小编为大家收集的烹饪实习总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。
经过在xxxx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱>我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!
因为xxxx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。我认为xxxx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的'营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。
回首20xx年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
一、经营方面：
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。
二、管理方面：
以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，...
查看详情>>烹饪实习生周记汇集
在日常生活和工作中，报告有着举足轻重的地位，不同种类的报告具有不同的用途。你还在对写报告感到一筹莫展吗？下面是小编整理的餐饮的实习报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
一、工作态度
热衷于厨师工作，严以律己，遵守各项规章制度，严格要球自己，摆正工作位置，时刻保持“谦虚，谨慎，律己”的工作态度，在领导的关心培养和同事们的帮助下，始终勤奋学习，积极进取，努力提高自我，始终勤奋工作，认真完成任务。
二、业务技术
我担任大酒店的厨师工作。首先保证，成品菜品质量过关，不失职失误并在技术上在实践中不断的探索，不断的提禒自己的'烹饪技术，让客人就餐满意。
三、在菜品定位上
依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改善和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐构成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
四、在厨政管理方面
以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
五、在人员方面
进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
六、在菜肴的出品把关上
采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的职责。
时间过得真快，转眼第四周已经结束了，刚进公司的时候，一些重要的事情我都没有涉及，但是我并没有灰心，也没有觉得大材小用。我想我只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。"不积跬步，无以致千里","江海不拒细流，方能成其大""一屋不扫，何以扫天下？"说的就是这个道理。
慢慢的我们部门的领导看我适合了这个角色就开始教我很多东西了，并且工作任务也给我加重，我猜慢慢体会到我的任务艰巨。但是在这一个月里我也有很多的收获。不但把以前所干的.事情干得越来越好，越来越熟练，和同事之间的关系也相处的越来越融洽了，另外，负责带我的杨琳同事带着我不断地熟悉商场的货架标签等等，我理解了很多关于商场的东西，经过她讲解之后，我掌握的更好，理解得更深刻了。
第一周：
通过紧张的面试，我终于如愿进入到xx有限公司出纳岗位实习，实习期为三个月。学财务近四载，但真正的接触实际的工作，这还是头一次，心里难免有些忐忑。好在单位给我安排的老师比较理解我现在的心情，马上带领我熟悉出纳的工作流程。xx有限公司是一家以服装生产加工销售为一体的中韩合资企业，往来款项主要以电汇和承兑汇票为主，现金的收付较少。但由于我初来乍到，对很多业务都不熟悉，老师给我讲的第...
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