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西餐厅实习生顶岗实习周记收藏
时间乘着年轮循序往前，一个星期已经结束了，想必大家都有了很深的感触吧，写9篇周记，将自己的经历记录在里面吧。那么写周记需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家整理的2024年西餐厅服务员实习周记，欢迎阅读与收藏。
每个职业都需要讲求团队精神，在好乐星也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。
平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的口味并推荐新菜品让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名服务人员是微不足道的，有些人认为这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在好乐星感受到不一般的快乐！
第一周
这周，我开始了餐饮行业的实习之旅。起初，我感到既兴奋又有些许紧张，担心自己不能快速适应新环境。然而，在导师的耐心指导下，我逐渐熟悉了餐厅的基本运作流程。从餐厅的布局、设备使用，到员工间的沟通协作，我感受到了餐饮行业的严谨与细致。
第二周
经过一周的适应，我开始逐渐融入这个大家庭。我观察到，无论是前厅的服务员还是后厨的厨师，每个人都对自己的工作充满热情。他们不仅注重菜品的味道，更关注顾客的用餐体验。这种对工作的热爱和专注，让我深受感染。
第三周
这周，我开始参与到一些实际的工作中。在导师的帮助下，我学会了如何为顾客提供优质的服务，如何根据顾客的需求推荐菜品。同时，我也开始尝试在后厨帮忙，学习了一些基本的烹饪技巧。虽然过程中遇到了不少困难，但每一次的尝试都让我更加熟悉这个行业。
第四周
随着实习的深入，我逐渐体会到了团队协作的重要性。餐厅的每个部门都需要紧密合作，才能确保餐厅的正常运营。我开始学会与同事们有效沟通，共同解决问题。这种团队协作的精神，让我感受到了团队的力量。
第五周
这周，我遇到了一些挑战。由于餐厅客流量的增加，我的工作量也随之增大。在忙碌的工作中，我逐渐学会了如何调整自己的心态，保持冷静和专注。同时，我也意识到自己在某些方面还有待提高，比如对菜品的了解还不够深入。于是，我开始利用空余时间学习相关知识，努力提升自己的专业素养。
第六周
经过前五周的实习...
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20xx年x月x日 x天
我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。我是一个收银员，我是一个酒店服务员，我是收银的一员，我是酒店的一员，我是上城军天酒店的一员。我的路，便是充满阳光与服务之路。
我清晰地记得，当我战战兢兢地到达上城军天酒店面试时，那“众里寻他千百度”的入口，那灰尘弥漫的楼梯，那通往人力资源部的“九曲十三湾”，让我如履薄冰;当然，我也不曾忘记，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、专心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整洁的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“员工，公司最有价值的资产”，食堂里员工聚会照片透露的一份接一份欢乐……让我知道，我在上城军天酒店沐浴着阳光;我欣赏上城军天酒店前台的热情，我享受着上城军天酒店给予我的服务。
当获悉自己成为上城军天酒店一员时，我便产生共鸣。我知道，在上城军天酒店，我享受的不仅仅是待遇，我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关怀备至。正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳喷薄欲出之际，发射万丈光芒，赐予生命热，让其成长，让其茁壮。
作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务;为顾客提供结帐服务改造;现金作业和损耗的预防;营业前的准备工作;清洁、整理收银作业区;准备好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是上城军天的企业文化。我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务，是我的荣幸;请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。
这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦;也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平;当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。
在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。
20xx年x月x日 x天
在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和xxx被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。
点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。
这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。
有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时...
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