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上菜服务礼仪常识（必备四篇）
据教学计划的安排，xx年3月7日至11年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅，感触颇深。
我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂...
查看详情>>上菜服务礼仪常识(精选七篇)
首先，应充分认识银行服务礼仪的价值，只有真正提高思想意识，才能付诸于行动。服务是无形的：或许只是迎接客户时的一句问候，碰到难缠客户时的一抹微笑，为客户办理业务时的认真倾听、细心解答。服务只是一瞬间的事情，但对客户的影响却是久远的。优质的服务可以提升银行形象，给客户留下良好印象，留住优质的客户。同样，劣质的服务也会损坏银行形象。
其次，在充分认识银行服务礼仪价值后，应做好服务礼仪工作。我认为应从以下几点做起：
第一：提升自我形象。
银行业是个风险高的服务行业，这要求银行从业人员应具备严谨、认真细心、责任感强、风险意识高等素质。在平常的工作中，每位银行从业人员都应注意自己的形象，不能过于散漫，应将自己饱满热情的精神面貌展现给客户。做到来有迎声，问有答声，走有送声“三声”。办业务时，要认真倾听客户的`问题，及时为客户办理业务。想客户之所想，及客户之所急。真正做到顾客是上帝。
第二，从服务道德上讲，应尊重客户，尊重他人，就是尊重自己。
在我们的柜面服务中，经常会遇到脾气暴躁、难缠的客户，我们不能以牙还牙，与客户争吵，仍应微笑面对，站在客户的角度，为客户着想。谦和礼让，与客户交流沟通。我相信，只要我们以平和、尊重的态度对待客户，客户终会理解我们的，一切复杂问题都会迎刃而解。
第三，从服务技能上讲，作为柜员，应认真学习柜面操作业务，提高业务技能，全面、深层次掌握各种业务。
不能只了解业务操作的表面，还要领会业务背后的内涵。不能逃避一些复杂业务的学习，越是复杂的业务，越是要花时间，花精力去学习。只有全面学习各种业务，才能迅速准确地应答客户提出的问题，及时为客户办理业务，提高办事效率。
总之，只要我们提高业务技能，提升自我形象，遵守服务道德，我相信，我们一定能够做好银行服务礼仪工作。银行服务礼仪体现在细节中，体现在我们的微笑、言语、一举一动中。优质的银行服务礼仪有着无形的神奇的力量，将推动xx银行的发展。
饭桌规矩礼仪常识(实用2篇)
妈妈一直想我成为一个温柔的淑女，可现实却截然不同，为此，妈妈可花费了不少功夫。这不，又开始了。
开饭了，我一上去就是一个盘腿坐，接着手趴在桌子上，顺手拿起筷子，大口大口地吃了起来。
这时，刚洗完手的妈妈一出来就大喊：“周炫，你居然没洗手！”那声音洪亮、振聋发聩！我刚咽下去的饭一下子提到了嗓子口。
“咳！咳！噎死……咳……我了！”我急忙喝一大口水，识趣的我赶紧去洗手，否则又免不了一顿臭骂。洗完手后，总算可以吃饭了，我刚一跃而上，马上就像一只可怜的小兔子，被妈妈硬拉了下来。
“咳！咳！”妈妈重重地咳了两声。
我一下子明白过来了，于是小心翼翼地半坐在椅子上，轻轻地拿起筷子，小口小口地吃着饭，还必须面带微笑，我欲哭无泪地摸了摸我那已笑僵的`小脸，唉！不得不服从啊，不然一场恐怖电影又要上映了，主角必然就是我这个受气筒。
爸爸实在是忍不住了，皱了皱眉头，帮我求情说：“你就不……”还没等爸爸说完，妈妈就说：“食不言，寝不语。”爸爸懊恼地坐回自己的位子上，爱莫能助地对着我叹了叹气。
一个月后，饭桌上的礼仪战争以妈妈败北收局。因为为了避免这类恐怖的事情频繁发生，我和爸爸毅然决然地比妈妈提早半个小时吃饭。
“哇！”红烧排骨，嫩嫩的烤鸭、还有糖醋鲤鱼……这些都是我的最爱，真是让我“口水直流三千尺，疑是银河落九天。”可是，妈妈说过吃饭时要懂得礼仪，可是怎样是懂礼仪？怎样是对别人的尊重呢？我才不管三七二十一呢，先下手为强，后下手遭殃。
看我的'，刚要抢到时，没想到二哥直接将烤鸭抱到自己旁边，我扑了一个空。爷爷说：“周易（是我二哥的名字），不能这么自私，遇到好吃的就一个人吃。”还好我没抢到，不然被训的人就是我。原来不能吃独食，喜欢吃的东西也不能抢，否则就是对别人的不尊重啊！
突然，我又听到的”吧嗒吧嗒“的声音，不对，家里哪来的猪叫声，我一看原来是大哥王子越喝汤发出的声音，可真吵啊！爷爷批评道：“吃饭不能‘吧嗒吧嗒’，你是猪吗？”爷爷的话让我们哄堂大笑，也觉得爷爷的话很严肃。
最后，邻居来拜访我们，他端着碗一会去那边吃几块烧鸭，一会儿到我们这里吃糖醋排骨，一边拉家常，一边扒拉着饭菜。我觉得他很烦，但大家都是邻居，当面说有些不好，所以我没说。
邻居走后，爷爷说：“你们可不要学邻居那样哦！他端个饭碗走东串西，这样很不礼貌不卫生，像个乞丐。”
这次吃饭，让我受益匪浅，体会到：生活处处懂礼貌，餐桌礼仪要记牢。
查看详情>>酒桌上的聊天礼仪常识(热门三篇)
1、餐桌上敬酒时间
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。
2、餐桌上敬酒仪态
有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视敬酒者;喝酒时也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。
3、餐桌上敬酒姿势
敬酒需要有人率先提议。当你要敬酒时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说祝酒词。
4、餐桌上敬酒顺序
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。不是说非要先给主人回敬，如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
5、中西餐敬酒礼仪的不同之处
西餐中用来敬酒的一般是起泡酒，为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤，很多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时，不能出现交叉碰杯的情况，不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。
在中餐中一般敬酒时需要碰杯，碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低，以示尊重对方;若与对方离太远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。
在西餐中，一般只祝酒，不劝酒，只敬酒，不会要求一杯干完，喝多喝少是个人的意愿;
而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底，敬酒者一般也会劝酒，视酒桌为交流感情的工具。
在西餐中若需敬酒说祝酒词，要在餐前或在上餐后甜点之后，千万不能在主菜时间敬酒，以免打扰到别人用餐;
在中餐中，一般随时都可以敬酒，但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。
6、餐桌上敬酒礼仪的其他要求
谨记“主人优先”的原则，在餐桌上应由主人率先提出敬酒并致辞，其他人不能喧宾夺主。但也有另外一种情况，主宾或在场的其他人在开餐提议大家一起向主人敬酒，以感谢主人对大家的款待。
干杯时不一定非要喝酒，若不能喝酒，可以以果汁、茶、水等不带酒精的饮料代替，也可以由亲近的人代为喝酒。
提议敬酒前首先要确保每个人的杯中都有酒或饮料，然后站起来举起酒杯做出敬酒的姿势以引起大家的注意，可以辅助以简洁的祝酒词。
别人提议敬酒时杯中没有酒或饮料了怎么办?即使这样，也应端起空酒杯随大家一起回应别人的敬酒，嘴唇要碰一下杯口作样子。不要觉得拿空酒杯喝空气是件很尴尬的事情，如果别人在干杯时去慌忙续杯，这样更失礼。
别人提议干杯时到底该坐该站?在很随意的场合，事实上大家都是坐着干杯的。即使是主人站起来敬酒，来宾也可以坐着，当然许多情况下，大家为表对主人的尊重，都会站起来。在一些大型宴会或是一些很正式的场合，一般是站着干杯的。
饭桌上菜礼仪常识推荐
餐桌礼仪，顾名思义，是指在进餐时表现出来的一系列礼仪规范。餐饮礼仪的历史悠久，问题复杂多样。以下是我整理的中国餐桌礼仪常识，希望你们喜欢并能从中受益。
(一)宴会的基本礼仪
(1)座次安排。
正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点：
一是以主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列;
二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推;
三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈;
四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。
(2)宾主礼仪
主人的礼仪
在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。
入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。
上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。
席散后，主人要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。对走在后面的客人，可略为寒暄几句。
做客礼仪
作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。还应注意以下几个问题：
①服饰。客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。
②点菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。
③进餐。进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。”面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。主人举杯示意开始，客人才能用餐。如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。
夹菜时，一是使用公筷;二是夹菜适量，不要取得过...
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