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宴会工作总结七篇
时光如流水般匆匆流动，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间，我们的工作能力、经验都有所成长，需要认真地为此写一份工作总结。那么你有了解过工作总结吗？以下是小编帮大家整理的会务工作总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
在酒店全体员工的共同努力下，我们利用四天的时间，顺利完成会议的接待工作，会前刘总召开管理层会议，对各个部门的工作进行了明确的指导，陶总召开部门员工大会，详细缜密的划分部门的.工作程序及注意事项，才使得酒店圆满完成了本次接待任务。
不足之处：
1、准备工作做的还不够细，比方会议期间主席用房因招待领导，需紧急要一壶上好茶叶，当时及时与餐厅联系送到房间，虽然前后没用十分钟时间，但客人明显不满意，通过这件事情，就证明我们准备工作没做到位，应提前给领导房间备好一系列可能用到的用品，避免客人不满。
2、会议期间，住房量大，客房中夜班没用增加人员，导致晚八点之后不能做到会议楼层的专人服务。
3、个别员工的前期重视度不够，没有很好的团队意识，需要反思，并在今后的培训中转变员工懒散的思想。
4、服务未做到善始善终，会议结束后，仍有个别房间续住，而我们的服务没有跟进到位，我们应做到即使会务组撤了，但个别逗留的会议代表也是酒店的服务对象，不能让他们有会散茶凉的感觉。
5、结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力。
好的方面：
1、因会议准备时间近一个星期，所以不论是卫生方面还是员工的礼节礼貌都做得不错，房务部未发生一起投诉事件。
2、因人员不足，安排部分员工及所有领班主管加班，所有人员停止休假，员工对于安排毫无怨言，有的员工在严重感冒的情况下仍坚持上班。
3、因餐饮部人员短缺，所有管理层齐力奋进，无下班观念，能和酒店利益保持一致，直至最后一位客人离开才得以休息，由此反映了我们管理团队的日渐成熟。
4、会议用房每日做到快速整理，领班协助并检查，下午客人会议期间再次进行小整理，晚间送水果期间若客人不在的还进行夜床服务。
会议期间保证到每个楼层早八点至晚十二点每个楼层有专门的电梯引领人员，保证到随叫随到，客人有任何需求第一时间满足。
通过此次政协会议的接待，我认为我们在日常的工作接待中就应该一视同仁的对待每一位客人，这样就不会出现因硬件或软件方面的问题导致投诉了，同时记录会议期间出现的不足之处，一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服务质量。
以下就是我所做的几点工作：
一、会务服务方面。在会馆部，我的主要工作是会务服务和接待。
掐指一算，我来大厦已有好几年了，基本上也是一名老员工了，所以对于服务，我也有了自己的理解方式。除了我们大家天天做到的，对待客人要服务周到、细心、耐心、热情等。
还有我想补充一下我自己在工作中一向的做法，那就是对待不同的客人就要有不同的服务方式和服务要求。比如说像有的客人，开会时喝茶喝的很多，抽烟抽也很历害等，我就要...
查看详情>>宴会销售经理工作总结
一年工作已经到年尾了，这一年也将成为过去，很快就要开展下一年的工作了，肯定感想颇多吧，该好好总结一下过去一年的工作了！为了让您不再为年终总结头疼，下面是小编帮大家整理的酒店经理年终工作总结（精选12篇），希望能够帮助到大家。
首先，向各位作一个自我介绍，我叫xx，是四季餐厅的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。
一、履行职责情况
从20xx年3月4日任职后，前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面: 1、抓学习教育，激励奋发向上 从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制
前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作
金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五...
查看详情>>最新宴会工作总结模板
一篇优秀的范文到底应该怎么写？数字化文档处理可以直接对文档内容进行修改和处理提高质量，范文模板能够为写作提供帮助。优秀的范文可以让我们明确人生目标和追求方向，小编推荐你不妨读一下“宴会工作总结”，为了自己和家人让我们都变得更加优秀！
宴会管理是一项综合性工作，需要对各方面细节进行精确把握，以确保宴会的顺利进行和客户的满意度。本文将详细记述我在宴会管理工作中的经验总结，包括前期筹备、现场管理和后期总结等方面。通过这篇文章，希望能够帮助读者进一步了解和掌握宴会管理的要领和技巧。
一、前期筹备阶段
在宴会管理工作中，前期筹备阶段是最基础也是最重要的一步。我们需要了解客户的需求和宴会的性质，包括宴会类型、人数、时间和地点等。同时，还需要与客户进行多次沟通和确认，确保客户的需求和期望得以满足。在筹备阶段还要制定详细的计划和时间表，明确每个环节的责任和任务，以及必要的预算和资源管理。
二、现场管理阶段
现场管理是宴会管理中最具挑战性的一环，需要对各个细节进行精确把控。我们要做好现场布置工作，包括桌椅摆放、舞台布置、音响灯光等，以营造出合适的宴会氛围。对食品和饮料的供应要进行精细安排，确保食物品质与数量的兼顾，并妥善应对可能出现的突发情况，如提供备用食品或及时调整菜单。维持现场秩序和安全是非常重要的，工作人员要随时注意维护宴会房间的整洁和安全，并随时准备处理突发事件。
三、后期总结阶段
宴会结束后，进行后期总结是必不可少的。这一阶段的任务是通过与客户的沟通和反馈，了解他们对宴会的满意度和建议。同时，我们也要进行内部总结，回顾宴会的成功和问题，并找到改进的方法和措施。我们还要与合作伙伴和供应商进行反馈，以便改进合作关系和提高服务质量。要整理好宴会资料和账务，清理现场，并对所使用的资源进行合理分配和回收。
宴会管理工作是一项充满挑战也充满乐趣的工作。只有充分准备和合理安排，才能高效完成各项任务并达到客户的要求。通过本文对宴会管理工作的总结，相信读者会对宴会管理的流程和要点有更深入的了解。同时，希望大家能够在实践中持续提高，成为优秀的宴会管理人员。
时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经一年半了.
回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重 。
因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好 ，我对一年的工作情况总结如下。
首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.
其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。
严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。
同时成品存放...
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